而且水煮老南瓜不用任何调料，只要清水，南瓜切片，放进锅里，加水然后放到炉子上开着小火，慢慢煮 ， 煮软了就行了 。吃南瓜不会上火 。南瓜味甘 ， 性温，从中医的角度来说，南瓜是属于温性食物，一般食用之后是不会出现上火的情况 。而且营养较好 。
扩展资料：
吃南瓜要注意：
1、南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月，所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来 。
2、南瓜切开后再保存，容易从心部变质 ， 所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好 ， 这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天 。
3、南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用 ， 如果皮较硬 ， 就连刀将硬的部分削去再食用 。在烹调的时候 ， 南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用 。
参考资料来源： 人民网―吃南瓜会上火吗？日常食用注意3要点
参考资料来源：百度百科―水煮南瓜
水煮南瓜该放多少水，要煮多久 ， 主要依据有以下几个方面：
1、火候 ， 锅的密封密闭能力：高压锅 ， 普通的锅
2、南瓜成熟度
3、食用人群和口味的区别
4、南瓜量的多少
一般来讲，根据个人的喜好和煮食的需求 ， 把南瓜切成适宜的大?。湃牍校菽瞎系牧浚?若是使用平常家用的高压锅 ， 只需加入500ML的水量即可；若是使用煤气或者电磁炉锅，则要根据具体的量加水，一般来讲刚好淹住南瓜为宜 。用大火煮开后 ， 小火慢煮30-40分钟即可 。可根据自己的口味和实际情况适当的增减蒸煮的时间 。
注意事项：
1.用煤气和电磁炉等非智能电器蒸煮时 ， 要注意锅中的水量 ， 避免干锅
2.避免水量过多，溢出熄火或者造成电器损坏 。
最好把南瓜完全浸没至于要煮多久呢不是很确定还是时不时动动等南瓜酥烂再起锅吧
水多点好，南瓜汤很好喝 。大火半小时就熟了，小火一小时，如果有时间 ， 推荐喝南瓜粥，小火炖2小时就OK啦
水多点好 ， 南瓜汤很好喝 。大火半小时就熟了，小火一小时，如果有时间，推荐喝南瓜粥，小火炖2小时
文章插图
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5、南瓜煮多长时间能熟 南瓜煮需要多久1、一般情况下，南瓜煮15分钟到20分钟左右就可以完全成熟 。
2、要注意一定要在水开之后再放入南瓜 ， 因为如果水没有开就放入南瓜的话，很可能会导致做出来的南瓜口感达不到预料的结果 。我们可以把南瓜切成小块，那么它煮的时间就可以缩短一些，这时候就要具体看南瓜什么时候熟透，就可以把它捞出锅了 。
【清水煮南瓜煮多久窍门 清水煮南瓜煮多久,清水煮南瓜煮多久】 3、可以用一根筷子戳一下南瓜的表面，如果很轻易就能戳透的话，那么说明这时候的南瓜已经完全煮熟了，但是如果戳下去比较难戳透，说明这时候的南瓜还没有完全的熟透，还需要再煮一段时间 。
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