补血养颜：红枣被广泛认为是补血食物，它含有丰富的铁元素，促进血红蛋白的合成 ， 有利于改善贫血症状 。同时，红枣中的维生素C有助于胶原蛋白合成，维持皮肤的弹性和光泽 。
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红枣的功效主要是几个方面，一是健脾益气，第二是养阴安神，第三能够调和药性 。展开来讲它的作用 ， 健脾益气方面，比如说我们脾气虚弱出现的纳呆、便溏、乏力这些表现的时候，它可以同党参、白术、茯苓等等一块入药，起到一个健脾益气的作用 。第二个方面养阴安神，大枣它能够养阴血，能够起到一定的解除这个脏燥的这个方面的作用 ， 比如说我们治疗脏躁的时候跟甘草、小麦一块用，能够起到安神的作用 。第三个方面调和药性，比如说它跟一些药性偏比较剧烈的药物同用，比较有名的方子，比如说十枣汤跟甘遂、大戟、芫花同用 ， 能够调和药性，能够固护脾胃 ， 减少这个药物的毒副反应，所以它主要的几个方面就体现在这儿 。
红枣主要的中医食疗功效就是养胃、健脾、益血、滋补、强身等等，从西医营养学的角度来说，红枣当中有重要以及丰富的维生素，所以通常说红枣是天然维生素丸，而维生素当中尤其像维生素C对于抗衰老、保护血管内膜以及抗肿瘤都有明确的功效和作用 。另外在红枣当中还有植物化学物，这种植物化学物有抗癌的作用 。红枣可以泡水也可以煮，食用方法也非常多，适合于各种人群，尤其是体弱女性，经常的食用红枣对于健康是有很大帮助的 。
红枣甘、温，归脾、胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的作用 。红枣药性平和，善于补中益气，可治疗脾胃虚弱引起的肢体倦怠、食欲不振，可与小米或糯米熬粥，如果配伍人参、白术、茯苓效果更好 。脾胃为气血生化之源，脾胃虚会导致血虚，就会导致面色萎黄、心慌失眠 ， 可以用红枣跟人参、白术、当归配伍使用 。妇女精神抑郁、心神不安而出现悲伤、欲哭、失眠不安，可以用红枣跟小麦、甘草配合使用 。本品能健脾胃又能缓和药性 ， 配伍葶苈子可以治疗胸腔积液，红枣跟生姜配伍可提高疗效 。
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3、红枣的营养价值和吃法 红枣的营养价值和吃法
红枣的营养价值和吃法 。很多女性对红枣肯定不陌生，痛经的时候煮一杯红糖姜水也是很常见的事，但是你真的了解红枣的营养价值吗？红枣是对女性非常好的滋补食品，它的吃法也很多 ， 一起来看看红枣都有哪些营养价值和吃法吧 。
红枣的营养价值和吃法1（1)红枣泡水
养肝排毒实验证明，每天给肝功能不佳的人喝红枣水 ， 持续一周，能增加人体血清蛋白 ， 从而有助保肝排毒 。红枣的果皮坚韧不易消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡 。需要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮 。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡易使维生素C流失 。
（2)红枣泡茶
补气护嗓红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛 。如果再放入桂圆，就是补血补气的养生佳品 ， 适合教师等使用嗓子频率较高的人 。
（3)红枣熬汤
止咳润肺唐代盂诜所著的《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺 。具体做法是：银耳20克、红枣20颗、加冰糖一起煮半个小时左右 。
（4)红枣煮蛋
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