蛋白质 十个关于减肥吃肉的误区，你如果不知道，很容易导致减肥失败( 二 )
6、肉汤比有营养？
你是不是也觉得喝汤更有营养 ， 好像经过炖煮 ， 营养素全都到汤里面去了 ， 其实这是一个错误的认识 。 我们在熬制的过程中会有大量的脂肪融进汤里面 ， 而其他的营养素 ， 比如氨基酸、维生素、矿物质只有很少一点点 。 汤里面主要就是脂肪和调味品 ， 喝多了没有营养不说 ， 还容易长胖 ， 你要谨慎哟 。
7、吃猪蹄能美容？
减肥期间是不建议吃猪蹄类的 ， 毕竟脂肪含量比较多 。 但很多人觉得猪蹄里面还有丰富的胶原蛋白 ， 可以补充自己流失的 ， 让皮肤更光滑 。 但实际上胶原蛋白是属于大分子物质 ， 并不能直接被人体吸收 ， 会在肠道中被分解为氨基酸和一些多肽 ， 会为身体补充蛋白质 ， 能不能补充胶原蛋白就不得而知了 。 而且要知道猪蹄里更多的是脂肪 ， 尤其是一些经过高糖高油的红烧猪蹄 ， 热量非常高 。
8、冬天吃羊肉更暖和？
其实羊肉和其他的肉类营养差不多 ， 比如鸡鸭猪牛肉
之所以觉得吃羊肉会更暖和 ， 主要是羊肉蛋白质含量比较丰富 ， 食物热效应是最高的 ， 达到了30% ， 消化、吸收、代谢蛋白质要消耗的热量 ， 要远远高于脂肪的4%-5%和碳水化合物的5%-6% ， 所以我们在吃肉的时候会感觉更热 。
9、红肉容易致癌吗？
世卫组织将加工肉类被列为I类“致癌物” ， 而红肉被列为了II A类“致癌物” 。
首先 ， 我们要知道加工肉类是什么？加工肉类指代经过腌制 ， 熏烤 ， 或其他增加风味 ， 和储藏时间手段处理的肉类 。 常见的加工肉包括了热狗 ， 火腿 ， 香肠 ， 午餐肉 ， 培根 ， 咸肉 ， 熏肉…科学研究通过严谨的实验 ， 发现了明确的 ， 强有力的 ， 加工肉类”致癌“的证据 ， 所以加工肉类被归为了I类明确”致癌“物 。
那红肉又是指什么呢？红肉 指的是所有哺乳动物的肌肉组织 ， 比如猪肉 ， 牛肉 ， 羊肉 ， 马肉.. 它的证据不强 ， 所以被归为II A潜在”致癌“物 。
只要你适量吃 ， 就能降低患癌的风险
10、老人要少吃肉吗？
【蛋白质 十个关于减肥吃肉的误区，你如果不知道，很容易导致减肥失败】随着年龄的增长 ， 老人的消化系统会减弱 ， 摄入过多的肉类会产生一定的影响 。 但适量的吃肉其实是对健康有很大的帮助的 ， 都是前景难买老来瘦 ， 老人的肌肉容易流失 ， 这个时候不能及时补充蛋白质 ， 就会导致肌肉流失过多 ， 导致营养不良 ， 影响健康 。
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