1、凉拌洋葱丝
食材：洋葱、青椒、胡萝卜
调味：蚝油 ， 芝麻香油 ， 胡椒粉 ， 白糖 ， 米醋 ， 食盐
做法：准备一个紫皮洋葱 ， 放入清水里面 ， 浸泡10分钟 ， 或者放进冰箱中冷藏20分钟 ， 这样切起来不会辣眼睛 。等时间到了 ， 取出洋葱块 ， 切成细丝 ， 这样的洋葱适合生吃 ， 汁多辣味淡 ， 肉质柔嫩 ， 另外还能保留最大的营养 。切一些配菜 ， 青椒去籽后 ， 切成细丝 ， 胡萝卜一段 ， 同样切成细丝 ， 装入碗中备用 。调一个料汁 ， 碗中加入适量蚝油 ， 芝麻香油 ， 胡椒粉 ， 白糖 ， 米醋 ， 食盐 ， 搅拌均匀 ， 喜欢吃辣的可放些辣椒油 。把料汁倒进碗中 ， 用筷子翻拌均匀 ， 放置的越久 ， 越容易入味 。
2、凉拌洋葱木耳
用料：洋葱半个、干木耳适量、红尖椒3个、香菜5根、生抽1勺、米醋1勺、香油1勺、红油1勺、盐1克、鸡精1勺、南德适量
做法步骤：准备好要用的食材 ， 干木耳提前泡发 ， 然后清洗干净 ， 洋葱切丝 ， 香菜切小节 ， 红尖椒切圈 。泡发好的干木耳 ， 开水烫熟 ， 然后过一下冷水 ， 处理好的食材 ， 放在一起准备调味 。加一勺生抽 ， 一勺米醋 ， 一勺香油 ， 1克盐 ， 一克鸡精 ， 适量南德 ， 一勺红油 ， 搅拌均匀 ， 让其入味 。放在盘里 ， 在撒上红尖椒装饰 ， 能吃辣的可以放在一起搅拌 ， 好吃的凉拌洋葱木耳就完成啦 。
3、洋葱凉拌黄瓜
原料：黄瓜、洋葱、盐、酱油、芝麻油 。
【凉拌洋葱的做法大全 洋葱这样凉拌更开胃】做法步骤：将黄瓜清洗清洗、去皮 。放在案板上切成块 。将洋葱放在案板上切成块 。接着 ， 将切好的黄瓜和洋葱放入大碗中 。加适量的盐 。加适量的酱油 。加适量的芝麻油 。调味拌匀即成 。
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