夏秋交替之际人体消化系统比较脆弱，饮食应以清淡、易消化为主 。年老人、肠胃不好者，可在秋天适当喝点健脾养胃粥或滋阴润肺汤，少量多餐、定时定量，避免过饥过饱 。
烹调方法尽量多用蒸、熬、煮、烩等，忌用煎、炸，避免吃过甜、过酸、过冷、过热及辛辣的食物 。要控制总进食量，尽量选择低热量、高蛋白、维生素丰富、易消化的食物，降低肥胖、高血糖等代谢综合征的患病风险 。
参考资料来源：百度百科-贴秋膘
参考资料来源：人民网-“贴秋膘”过猛 当心贴出病
贴秋膘指的是在立秋的这几天里吃好的来使体重增加的方法 。
贴秋膘的原因：俗话说“夏天过后无病三分虚”，依照祖国医学春夏养阳、秋冬养阴的原理，秋冬需要进补 。秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机 。
经历了漫长的酷热夏季，人们由于频饮冷饮，常食冻品，多有脾胃功能减弱的现象，故秋凉伊始忌贸然进补 。大量食补品，会骤然加重脾胃负担，使长期处于疲弱的消化器官不能一下承受，导致消化器官功能紊乱 ， 出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症 。所以，秋季进补之前要给脾胃一个调整适应时期，可先补食一些富有营养，又易消化的食物，以调理脾胃功能 。如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋以及山药、莲子 。此外，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜适量食用 。药食兼优的芡实也是调理脾胃的上等佳品，它含有碳水化合物、蛋白质等物质 ， 且有滋补强壮、补中益气、开胃止渴、固肾养精等功能
贴秋膘就是到了立秋吃肉来长肉 。立秋 ， 是二十四节气中的第13个节气，每年8月初立秋 。民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏” 。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准 。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘” 。这一天 ， 普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及炖鸡、炖鸭、红烧鱼等 。
俗话说“夏天过后无病三分虚”，依照祖国医学春夏养阳、秋冬养阴的原理，经历了漫长的酷热夏季 ， 人们由于频饮冷饮，常食冻品，多有脾胃功能减弱的现象，秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机 。
【贴秋膘是什么意思啊,贴秋膘是什么意思 如何做才能贴秋膘？】立秋“贴秋膘的意思是:立秋时,民间用吃炖肉的办法把夏天身上掉的“膘”重新补回 。一旦立秋,民间用吃炖肉的办法把夏天身上掉的“膘”重新补回,此称之“秋膘” 。我觉得可以吃点饺子 。
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