2、高粱还有着健脾止泻的作用，其中含有的鞣酸蛋白，可起到止泻的作用，可以有效改善腹泻、腹痛的症状 。
3、如今在我国的高粱产业链中 ， 高粱的现状是大部分都用来酿酒的，还有一部分会作为饲料等产品售卖 。
高粱虽然营养价值很高，但也是有一定的禁忌的，它不适合消化不好的人群食用，且在吃的时候一定要煮烂了吃，不能常吃煮剩的高粱米饭，也不能加碱煮食 。
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