长饮，是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒 。对上苏打水
、果汗等，长饮鸡尾酒几简全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯这种大容量的杯子 。它是加冰的冷饮 ， 也有加开水或热奶趁热喝的热饮，尽管如此，一般认为30分钟左右饮用为好 。与短饮相比大多酒精浓度低，所以容易喝 。依制法不同而分若干种 。
长饮的类型
果汁水酒�Collins
烈性酒中加柠檬汁和砂糖或糖浆，再加满苏打水的类型 。著名的有约翰克林酒、汤加连酒等 。
清凉饮料�Cooler
是烈性酒中加柠檬、酸橙的果汗和甜味料，再加满苏打水或姜麦酒的类型 。Cooler ， 即清凉饮料之意，不一定非用吸管不可，也有以葡萄酒为基酒的无酒精的类型 。
香甜酒�Flip
在葡萄酒、烈性酒中加鸡蛋、砂糖的类型 。喜欢的话最后撒上点肉豆蔻，有冷热两种 。
餐后饮料�Pousse-Cafe
把任何种类的烈性酒 ， 甜露酒、鲜奶没按密度的大小依次倒进杯子 ， 使之不混合在一起的类型 。重要的是事先了解各种酒的密度 。同种酒厂家没其密度也有差 ， 须加注意 。
宾治�Punch
以葡萄酒、烈性酒为基酒，加入各种甜露酒、果汁、水果等制成的 。作为宴会饮料，多用混合香甜饮料的大酒钵调制，够几个人喝的 。几乎都是冷饮，但也有热的 。Punch据说是梵语“五个”（Pancha）之意，源于印度人的语言Punch 。它是在印度喝的用亚力酒、水、柠檬汁、香料等5种材料混合而成的饮料 。
酸味鸡尾酒�Sour
酸味鸡尾酒是在烈性酒中加柠檬汁、砂糖等甜东西和酸东西的类型 。此酒在美国原则上不用苏打水 。其他国家有用苏打水和香槟酒的 。Sour就是酸味的意思 。在日本用酸东西或甜东西对人烧酒的酸味鸡尾酒很欢迎 。
以TPO来划分鸡尾酒
正餐前鸡尾酒Per-Dinner�Cocktail
即正餐前喝的鸡尾酒 。目的是滋润喉咙，增进食欲 。甜味并不强烈 ， 口感很清爽 。
正餐后鸡尾酒After�Dinner�Cocktail
正餐之后喝的鸡尾酒 。目的是在进餐之后清新口气或促进的消化 。它是有效利用甜露酒风味的甘甜浓重的鸡尾酒 。
全天可饮的鸡尾酒All�Day�Cocktail
任何时候喝都没关系，当然，上述几种鸡尾酒也没有必要过分拘泥 。多数鸡尾属过一类 。
睡前鸡尾酒�Night�Cap�Cocktail
睡前鸡尾酒即所谓安眠酒 。睡前，为能熟睡而喝 。一般认为睡前酒最好是以白兰地为基酒的，味道浓重的鸡尾酒和使用鸡蛋的鸡尾酒 。
苦精泛指苦酒，bitter，鸡尾酒中最常用的苦酒有两种，业内人士速成苦精 。
1、安格拉斯苦精 Angostura Aromatic Bitters 西班牙产 200ml/瓶。
2、菲奈特布兰卡(Fernet branca)是意大利著名的苦味酒,也是世界最著名的苦酒之一,号称“苦酒之王”,酒度45度,适用于醒酒和健胃等 。
扩展资料
鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成 ， 有一定的营养价值和欣赏价值。
鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物 。
鸡尾酒经过200多年的发展，现代鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物 。虽然种类繁多，配方各异，但都是由各调酒师精心设计的佳作，其色、香、味兼职备，盛载考究，装饰华丽、圆润、协调的味觉外，观色、嗅香，更有享受、快慰之感 。
经验总结扩展阅读
- 蚕是土里钻的还是地上爬的,蚕是天上飞的？还是地上跑的
- 双向插头男什么意思,Sub插头和双插头分别是什么意思？
- 哪种人不适合每天喝咖啡,每天一杯咖啡对身体是好是坏？哪些人不宜喝？
- loreal是什么牌子,欧莱雅集团旗下的品牌有什么？
- 嘴炮是啥意思,嘴炮姐是什么意思
- 利奈维康是什么,维康灯真的有广播里的大夫说的那么神奇么？我的父亲要买，他能治什么病呀？
- 贡柑是橘子还是橙子,褚橙和贡柑的区别
- 腊八什么日子,腊八节是指哪一天？
- 扬州八怪是哪八个人,扬州八怪是哪八个人
- 宾格b603机械表，值得收藏的经典款式,宾格手表表针是什么型号的