甚至其独特的载杯造型,简洁妥贴的装饰点缀,无一不充满诗情画意 。总观鸡尾酒的性状,现代鸡尾酒应有如下特点:
鸡尾酒是混合饮品
中国调香白酒等便不属于鸡尾酒 。
花样繁多,调法各异
用于调酒的原料有很多类型,各酒所用的配料种数也不相同,如两种、三种甚至五种以上 。就算以流行的配料种类确定的鸡尾酒,各配料在份量上也会因地域不同、人的口味各异而有较大变化,从而冠用新的名称 。
不仅因原料的不同而有差别,调制手法的运用也会使鸡尾酒产生不一样的口味 。一名好的调酒师,对其身体协调性有极高要求 。
具有刺激性中味
鸡尾酒具有明显的刺激性,能使饮用者兴奋,因此具有一定的酒精浓度 。适当的酒浓度使饮用者紧张的神经和缓,肌肉放松,等等 。
能够增进食欲
鸡尾酒巴应是增进食欲的滋润剂 。饮用后,由于酒中含有的微量调味饮料如酸味、苦味等饮料的作用,饮用者的口味应有所改善,绝不能因此而倒胃口、厌食 。
口味优于单体组分
鸡尾酒必须有卓越的口味,而且这种口味应该优于单体组分 。品尝鸡尾酒时,舌头的味蕾应该充分扩张,才能尝到刺激的味道 。如果过甜、过苦或过香,就会影响品尝风味的能力,降低酒的品质 , 是调酒时不能允许的 。
参考资料:百度百科 鸡尾酒特色
苦精泛指苦酒,bitter,鸡尾酒中最常用的苦酒有两种,业内人士速成苦精 。
1、安格拉斯苦精 Angostura Aromatic Bitters 西班牙产 200ml/瓶 , 这个的照片在附件里 。
2、菲奈特布兰卡(Fernet branca)是意大利著名的苦味酒,也是世界最著名的苦酒之一,号称“苦酒之王”,酒度45度,适用于醒酒和健胃等 。
http://www.bjrodia.com/pic/news_20079191710.jpg 这个是菲奈特布兰卡的照片
苦精就是苦酒,苦艾酒 , 如仙山露等,具体你百度搜索 梦幻调酒师 网站看看,那里详细
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3、汤力水和金汤力有什么区别区别:汤力水也叫奎宁水是一种汽水类的软性气泡饮料 , 使用以奎宁为主的香料作为调味 。带有一种天然的植物性苦味 。经常用来与烈性酒调配各种鸡尾酒
金汤力就是鸡尾酒 。制作简单 。度数都在40度以上,气味比较辛辣但实际口感舒适,适合女性
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4、gin and tonic是什么意思Gin and Tonic:金汤力
tonic
[英][ˈtɒnɪk][美][ˈt:nɪk]
n.滋补品; 奎宁水; <音>主音; <语>浊音;
adj.滋补的; <语>声调的; <医>强直的; <音>主音的;
复数:tonics
gin and tonic
金汤力
双语对照
词典结果:
Gin and Tonic
金汤力;
以上结果来自金山词霸
例句:
1.
Even the good old gin and tonic is a pretty sticky concoction.
连好的陈年杜松子酒也是非常难喝的调制饮料 。
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5、金汤力是什么意思金汤力鸡尾酒大约在18度左右 。
金汤力鸡尾酒是用金酒为基酒,加入汤力水和冰块调配而得,金酒的度数为40度,兑入汤力水后酒精度数会被稀释,因此度数会降低 , 具体度数依据调配比例而定 。
金汤力是一款鸡尾酒,源于英国的孟买蓝宝石金酒,是英国伦敦著名金酒品牌,被全球认为是最优质最高档的金酒 。金汤力鸡尾酒口感舒适、配方简单、适合女士饮用,喝起来是松子味道的酒+碳酸水的感觉 。
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