橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍术、厚朴同用 。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用 。
用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症 。
本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症 ， 常与人参、白术、茯苓等配合应用 。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用 。此外，橘皮又能和中 ， 可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用；胃热呕吐 ， 又可配伍竹茹、黄连等药同用 。
燥湿化痰 。
本品辛散温通，气香而燥，既能行肺气之壅滞，又能燥湿浊而化痰，故常用于痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕等证 。
利水通便 。
陈皮辛苦宣降，其行气之功，又能利水通便，故常用于水肿、小便不利、大便不通等证 。
陈皮的.作用：
具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功 。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多 ， 亦治乳痈初起 。经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用 。
对消化系统的作用 。
陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用 。
对心血管系统的作用 。
陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制 。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压 。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用 。
对呼吸系统的作用 。
陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出 。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用 。其醇提物的平喘效价较高 。
对泌尿生殖系统的作用 。
陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少 。
抗炎作用 。
陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用 。
对血脂的影响 。
橘皮果胶对实验性高血脂动物，能降低血清Ch，明显减轻和改善AS病变，延长AS大鼠的存活时间 。
陈皮的食用方法1、 陈皮药膳茶
陈皮适一般用于脾胃气滞、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰的人食用 。下面介绍陈皮药膳茶，分别是陈皮降脂茶和麦芽茶 。
降脂茶：取陈皮五钱、山楂三钱、甘草一钱、丹参二钱，以1500㏄煮沸，小火再煮20分钟，过滤即可，主要有降低胆固醇及血脂肪之作用，适宜体质壮实之高血脂病患 ， 经常腹泻或消化性溃疡者不宜 。
麦芽茶：麦芽五钱、谷芽三钱、陈皮三钱、神曲二钱、甘草一钱或冰糖少许，以1000㏄煮沸，小火再煮15分钟，过滤即可开胃健脾，促进消化 。
2、陈皮粥
做法：取陈皮10克（鲜者加倍），大米100克；将陈皮择净，切丝，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，或将陈皮研末，每回取3~5克 ， 调入已沸的稀粥中即可 。
食用方法：每曰1剂，连续3~5天 。
食疗功效：可和胃理气，化痰止咳 。
适用于：脾胃亏虚，脘腹胀满，肋胁疼疼 。暖气频作，食欲不振，纳差食少 。恶心呕吐，咳嗽痰多 。
温馨提示：另外可以根据个人的需求，可在粥中加入其他材料，做成具有不同效用的粥，比如说：陈皮茯苓粥、黄花陈皮粥、陈皮花生粥、陈皮海带粥、陈皮瘦肉粥等等，既美味又健康养生 。
3、 陈皮口服液
陈皮可以加入口服液中，因此不喜欢直接吃陈皮的人，可以选择喝陈皮口服液 。
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