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五粮液是哪五种粮食,五粮液是哪五种粮食( 二 )

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以及经分级入库、陶坛长期陈酿、筛选组合而成 。从原料投入到产品出厂不少于5天，调味酒酒龄不少于15天 。
扩展资料：
五粮液质量技术要求：
一、五粮液酒
在地理标志产品保护范围内，以精选的高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食和水为原料，用传统的“包包曲”作为大曲，以具有600多年的和经600多年优质窖泥演化的窖池群及千年以上的传统生产工艺，在封窖泥封闭的窖池里，固态自然发酵、蒸馏，运用筛选组合而成的浓香型白酒 。
二、五粮液酒包包曲
以软质小麦为原料，在本地独特的生态环境中，按传统工艺自然发酵生产的中高温大曲 ， 其形状为一面凸起像面包一样的长方体 ， 皮薄心厚，发酵过程中温度、水分等由表及里差异较大，因而其菌系丰富，曲香浓郁而丰满，陈化时间不低于6个月 。
三、发酵周期
从酒醅人池封窖发酵至下一次开窖起糟取酒的时问，以天为单位 。
四、勾兑
依照五粮液酒风格和质量要求 ， 对不同风格侍点、不同酒龄的原生态原酒(不添加任何外来物质)进行筛选组合，达到全面协调 ， 形成本品自有风格质量的工序 。
五、窖池
生产五稂液酒的重要发酵设备，具有600年连续使用的古窖池和由此演化而来的窖池群，窖内壁形成了十分丰富的微生物群落 。
六、酒龄
五粮液酒的原酒 ， 在陶坛中贮存的时间 ， 以年为单位 。
七、五粮液年份酒
以原酒出之陈年酒糟时间为主，原酒从原料投入到勾兑的时间为次 ， 以年为单位 。
参考资料来源：百度百科-五粮液
参考资料来源：百度百科-中国十大名酒
高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食 。
沃德福本酒酿制于贵州省茅台镇核心产区 ， 以本地优质糯高粱、小麦、水为原料 ， 利用得天独厚的酱香型白酒酿制自然环境，采用传统固态法发酵、纯大曲酱香坤沙工艺酿制，无添加食用酒精 ， 无添加呈香呈味呈色物质 ， 具有酱香浓郁突出、香型优雅细腻、酒体醇厚饱满、回味悠长干净、空杯留香持久等特点 。
五粮液
“三杯下肚浑身爽 ， 一滴沾唇满口香” ， 这是人们对全国名酒宜宾五粮液的赞誉 。素有“名酒之乡”美称的四川省宜宾市，是宜宾五粮酒的故乡 。1928年，“利川永”烤酒作坊老板邓子均，又采用红粮、大米、糯米、麦子、玉米五种粮食为原料 ， 酿造出了香味纯浓的“杂粮酒”，送给当地团练局文书杨惠泉品尝，他认为此酒色、香、味均佳，又是用五种粮食酿造而成，使人闻名领味 。从此，这种杂粮酒便以五粮液享于世人，流芳至今 。蜚声中外、誉满神州的四川宜宾五粮液酒厂所产的交杯牌、五粮液牌五粮液（由“荔枝绿”――宜宾元曲而来），在中国浓香型酒中独树一帜，为四川省的五朵金花（泸州特曲、朗酒、剑南春、全兴在碘、五粮液）之一 。它以“香气悠久，滋味醇厚，进口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处”的风格 。在1916年巴拿马国际博览会上，就获名酒金奖；解放后1963年在全国第二届评酒会上，又一举夺魁；1979年在全国第三届评酒会上，再次夺魁，1984年在全国第四届评酒会上，又荣获国家金质奖，夺得了“三连冠”的美称 。宜宾五粮液，喷香浓郁，醇厚甘美，回味悠长 ， 以优质糯米、大米、高粱、小麦五粮为原料酿制而得名 。它是宜宾酒厂用“五粮配方 ， 小麦制曲 ， 人工培窖，双轮低温发酵，量质摘酒，按质拼坛，分级储存，精心勾兑”的独特技术和悠久的传统工艺精酿而成，不信在国内驰名遐逊，而且远销国外 。

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