生猪血可以冷冻保存吗,生猪血怎么保存？( 三 ) _生活百科

参考资料来源：济源网-市民买到假猪血?虚惊一场!提醒：猪血不可以冷冻
猪血建议不要冷冻。
猪血冷冻后会失去原有的营养价值，猪血本身主要就是蛋白质，冷冻一段时间后，其水分就会有所流失。
冷冻后的猪血会形成“米粒“状，看上去很不新鲜，而且冻散了也不好吃。
猪血冷冻后失去了爽滑细嫩的口感，满嘴感觉都是渣子，严重影响口感。
建议：如一时吃不完，应该放在冷藏间保鲜，冷藏保存最好不要超过3天，否则会变质发粘的。

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4、猪血可以冷冻保存吗猪血不可以冷冻保存。
猪血是必须是放到冷藏室里，千万不要冷冻，否则就冻散了，没法吃了。猪血本身主要就是蛋白质，在冷藏室放置一段时间后，其水分会有所流失，但是其营养价值不会变化。冷藏保存最好不要超过3天，否则会变质发粘的。
挑选猪血的技巧
1、看颜色，放心猪血一般呈暗红色；假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。
2、用手摸，放心猪血较硬、易碎；假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。
3、看切面，切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔；假猪血切面光滑平整，看不到气孔。
4、闻气味，放心猪血有淡淡腥味；如果闻不到腥味，则是假猪血。
以上内容参考百度百科――猪血

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5、生猪血可以冷冻保存吗      生猪血不可以冷冻保存，其中含有的血液物质会在冷冻的过程中逐渐分散，再次食用会呈现米粒感，未凝固的猪血可以加入少量的食盐，凝固后放入凉水中浸泡，也可以生猪血应该放置冰箱冷藏中保存，但是最多只能保存3天时间。
生猪血能冷冻保存吗
1、不能冷冻
nbsp;     生猪血不可以进行冷冻保存，因为冷冻中的温度过低，会其中的血液物质逐渐分散，可能会出现米粒状，再次食用时口感比较粗糙，没有爽滑感觉，会极大的影响食用口感。
2、凉水浸泡
nbsp;     生猪血未凝固时可以加入少量的食盐，然后沉淀30分钟左右的时间，猪血凝固好后放入凉水中浸泡，并保持凉水正好完全没过猪血，即可将生猪血保存一天时间，所以要及时食用。
3、冷藏保存
      生猪血可以放置冰箱冷藏保存，首先将凝固好的猪血放入盆中或者碗中，然后用保鲜膜将碗口进行密封，放置冰箱的冷藏区中，将温度调至在3到5度之间，即可将生猪血保存3天时间。