草莓含有多种维生素，其中以维生素C含量丰富，47毫克/100克 ， 所以吃一定量的草莓能够补充维生素C，而这种营养物质有助于预防坏血病和牙龈出血；
促进胶原蛋白的合成，增加毛细血管的韧性，预防骨质疏松；促进胆固醇的代谢，预防动脉粥样硬化 。
草莓还含有多种矿物质，每100克含钾131毫克 ， 钠4.2毫克，钙18毫克 ， 磷27毫克，镁12毫克，铁1.8毫克，还含有锌、铜等微量元素 。草莓高钾低钠，适宜高血压和水肿型肾病患者食用 。
参考资料来源：人民网-乘着“互联网+”东风 长丰草莓走上集约化发展新路
参考资料来源：人民健康网-吃草莓补维生素C
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