1、食材:猪肉糜250克、葱花适量、莲藕1节、盐(调味料)1/2茶匙、料酒(调味料)1茶匙、姜片(调味料)数片、酱油(调味料)1茶匙 。
2、莲藕去皮 , 先切碎 , 再切成茸 。
3、姜片用少量的水浸泡数分钟 , 取走姜片 , 用姜片水与肉糜混合 , 再混入葱花和莲藕茸 , 加上述调味料(1/2茶匙盐、酱油1茶匙 、料酒 1茶匙)搅拌至上劲 , 放入蒸锅大火蒸10-15分钟即可 。
【莲藕蒸肉饼怎么做好吃 怎样做莲藕蒸肉饼】4、如有多余的材料 , 加少量生粉抓匀后 , 做成肉饼 , 在煎锅里两面煎透 , 即是莲藕煎肉饼 。
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