阿胶玫瑰的做法窍门,玫瑰阿胶糕的做法，图解玫瑰阿胶糕怎么做好吃 _生活百科

1、玫瑰阿胶糕的做法,图解玫瑰阿胶糕怎么做好吃阿胶250克
芝麻200克
玫瑰花茶18克
枣(干，大)
加州核桃(干)
玫瑰阿胶膏的做法
1.将阿胶敲碎，用黄酒浸泡3天
2.将泡软的阿胶隔水加热至完全融化(浸泡的黄酒不倒掉，一起隔水融化)
3.加入敲碎的冰糖(冰糖必须敲的很碎才可以，最好用冰糖粉)
4.冰糖完全融化后加入芝麻、切碎的核桃
5.放入切碎的红枣，搅拌均匀，隔水熬煮半个小时，期间多搅拌几次，全程不加盖，全程用小火
6.加入捏成碎片的玫瑰花
7.搅拌均匀，关火，全程不要将水溅到阿胶里哦
【阿胶玫瑰的做法窍门,玫瑰阿胶糕的做法，图解玫瑰阿胶糕怎么做好吃】8.找一方形耐热容器，铺上硅油纸(请不要选择质量差的油纸，更多方法见篇尾文字)
9.倒入熬好的阿胶膏，按压平整，晾凉后盖上盖子，入冰箱冷藏24小时以上
10.将变硬的阿胶膏倒扣出来，撕去油纸
11.切成小片即可，建议每天1-2片左右，平时冷藏保存即可
主料阿胶250克
芝麻200克
玫瑰花茶18克
枣(干，大)
加州核桃(干)
玫瑰阿胶膏的做法
1.将阿胶敲碎，用黄酒浸泡3天
2.将泡软的阿胶隔水加热至完全融化(浸泡的黄酒不倒掉，一起隔水融化)
3.加入敲碎的冰糖(冰糖必须敲的很碎才可以，最好用冰糖粉)
4.冰糖完全融化后加入芝麻、切碎的核桃
5.放入切碎的红枣，搅拌均匀，隔水熬煮半个小时，期间多搅拌几次，全程不加盖，全程用小火
6.加入捏成碎片的玫瑰花
7.搅拌均匀，关火，全程不要将水溅到阿胶里哦
8.找一方形耐热容器，铺上硅油纸(请不要选择质量差的油纸，更多方法见篇尾文字)
9.倒入熬好的阿胶膏，按压平整，晾凉后盖上盖子，入冰箱冷藏24小时以上
10.将变硬的阿胶膏倒扣出来，撕去油纸
11.切成小片即可，建议每天1-2片左右，平时冷藏保存即可
关于阿胶膏脱模
我这里用的是油纸，非常的好脱模，可以整片撕；其它方法：碗壁抹油，油要多抹点，很好脱;用保鲜膜，其实保鲜膜和油纸一样非常好脱模，只要用比较厚实的保鲜膜就可以。
脱模困难的原因分析：1用的油纸质量太差，或者油纸湿掉了；2用的保鲜膜质量差，太?。?碗壁油太少，抠不出来。
我这里有一个产

文章插图
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2、阿胶玫瑰枣怎么做好吃材料：(大约制作10个左右)
阿胶50克黄酒50克冰糖50克和田枣核桃干玫瑰花瓣
阿胶玫瑰枣的做法：
1、阿胶敲碎，倒入黄酒浸泡2-3天。
2、将枣洗净，控干水分。
3、将枣纵剖开，去核。
4、将核桃塞入枣中。
5、将干玫瑰花瓣用料理机粉碎成碎片。
6、将浸泡好的阿胶放入蒸锅隔水加热至融化，加入粉碎的冰糖熬至冰糖融化。
7、将夹好核桃的枣在阿胶浆中滚一圈，沾上一层薄薄的阿胶浆。
8、将沾上阿胶浆的枣放入玫瑰花瓣中，均匀地裹上一层玫瑰花瓣。