1、柚子皮怎么熬水煮柚子皮需要提前准备的材料有：柚子皮一个、小辣椒1-2个、蒜适量、剁椒适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、白糖少量 。
1、将柚子皮剥离出来 ， 用刀削掉外面的厚皮（稍微切深一点，比较没那么苦） 。然后再切成块状 。
2、锅里把水烧开后 ， 将切好的柚子倒入热水中，2分钟左右，水开了，马上起锅（过水不宜太久，不然口感太软糯了） 。
3、过水后的柚子皮倒入大盆中，加入自来水泡5分钟 。
4、挤出水分后，再重复上一步2次，再挤出水分 。如此重复3次 ， 是的皮中苦涩的味道被挤出 。（此时可以尝一下是否苦涩，如果还是苦 ， 再泡久一点，泡一两个小时都没问题） 。
5、准备好蒜和辣椒备用 。用一个大碗 ， 加入稍多的盐，2勺剁椒，适量的鸡精和少量的白糖 。
6、倒入足量的水到上一步准备的调料中 ， 备成汤料汁备用 。
7、热火冷油，加入蒜和辣椒爆香 。
8、爆香后，加入汤料汁，再加入稍多的水（因为柚子皮比较吸水，所以水一定要能漠过柚子皮很多） 。此步加入的水一定要合适，待放入柚子皮后再加水有点晚 。
9、待汤料汁烧开后 ， 尝尝味道合适后，加入挤干水分的柚子皮 。
10、大火烧开后，1-2分钟即可出锅，不宜烧太久 。
11、装盆加入葱花，即可 。
1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的 。
2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮 ， 越薄越好 。这样做是为了减轻苦味 。
3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好?。≌庋俏吮Ｖこ善返目诟?。
4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开 。
5、做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖 ， 熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味 。
6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了
7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火 。咕嘟咕嘟~
8、约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊~~
9、继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！
10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作 。值得注意的一点是，当制作完成加入蜂蜜前 ， 一定要把柚子茶放凉 。否则会破坏蜂蜜的营养价值 。
柚子皮熬水的方法
1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右 ， 柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的 。
2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮 ， 越薄越好 。这样做是为了减轻苦味 。
3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝 ， 越细越好?。≌庋俏吮Ｖこ善返目诟?。
4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开 。
5、做好准备工作就可以上锅煮了 ， 首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟 ， 让它充分吸收冰糖水的甜味 。
6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火 。咕嘟咕嘟~8、约半小时后 ， 柚子茶的颜色就会由白色变为黄色 ， 这都是冰糖的作用啊~~9、继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化 ， 然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作 。值得注意的一点是 ， 当制作完成加入蜂蜜前 ， 一定要把柚子茶放凉 。否则会破坏蜂蜜的营养价值 。
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