1、食材：螃蟹几只、虾适量、土豆适量、鸡爪适量、洋葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、青椒适量、食用油适量、生粉适量、生抽适量、老抽适量、耗油适量、白糖适量、盐适量 。
2、准备食材 ， 螃蟹洗干净；虾去虾线 ， 清晰干净；土豆切片；洋葱、姜、干辣椒、青椒都处理改刀备用 。
3、鸡爪焯水 ， 洗去血沫备用 。
4、锅里热油 ， 将螃蟹切成两半 ， 沾生粉放入油锅 。
5、把处理好的虾也一起放入油锅 ， 煎至八九分熟捞出备用 。
6、锅里留底油 ， 放姜片 ， 干辣椒 ， 蒜、洋葱、爆香 。
7、加一勺豆瓣酱 ， 炒出红油 。倒入鸡爪 ， 翻炒 。
8、倒土豆 ， 继续翻炒 。放点生抽、老抽 ， 加适量水 。
9、加一点耗油杀菌 ， 来一点白糖提鲜 。煮几分钟把青椒块倒进去 。最后家一定盐 。
【虾蟹煲的做法 虾蟹煲怎么做】10、淡入螃蟹和虾 ， 焖两分钟就可以享用了 。
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