香菜的种植方法还有大棚种植 ， 一般在9至10月直播，入冬前灌一次冻水，以利幼苗越冬 。当幼苗返青时，进行中耕、松土、除草 。待苗高10厘米时，植株进入旺盛生长期 ， 温棚保持在15℃至25℃ 。每亩每次用硫酸铵15公斤左右，追施1至2次 ， 可提前收获 。
香菜的种植方法首先要给它一个合适的生长环境，只有环境适宜 ， 种植的香菜才会健康成长 。
1.温度：温度最好控制在17°至20° 。20°以上香菜生长得缓慢，超过30°就会停止生长 。
2.土壤：要求要土壤结构好、保肥保水性能强、富含有机质的土壤最适合香菜生长 。
香菜的种植方法要求不同品种的香菜的种植方法不同 ， 所以在种植时要注意选择适合在当地生长的品种 。
1.山东大叶香菜：它的叶片大，颜色浓，适合在山东地区种植 。
2.北京香菜：北京香菜的叶柄细长 ， 比较耐寒耐旱，适合种植在北京郊区等地方 。
3.原阳秋香菜：植株比较高大 ， 适合种植在原阳 。
4.白花香菜：白花香菜成熟较晚，是一种耐寒、喜肥的品种，适合种植在上海市郊区 。
5.紫花香菜：又叫紫梗香菜，它的植株比较矮小 ， 耐寒，但产量较低 。
家庭种植香菜好办法 ， 发芽率高而且时间短，生长周期缩短好几天
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