3、晾干保存法
还有另外一个办法就是晒干保存用，这样的保存比冷冻的时间还要长 。这个办法也很简单，清洗干净，沥干水分香菜以后把香菜放进通风并且有阳光的地方，要是家里面有食品烘干机的话，也可以用烘干机来晒干香菜 。
4、用厨房纸
取几张厨房纸，将纸打湿，水不要加太多 ， 厨房纸刚刚饱和即可 。然后将香菜的老叶摘一下，用打湿的厨房纸将香菜的根部包上，再将香菜装进保鲜袋内，密封保存，用这个方法保存香菜，放半个月都鲜嫩，不会坏 。
5、放入水中
放入水中 。将香菜的老叶摘掉，不要清洗，将多余的根部剪掉 ， 留2厘米左右即可 。取一个无水无油的瓶子，加入适量的清水，将香菜插进瓶子里，水没过根部即可 。再将香菜叶上罩上一个塑料袋，放在冰箱保鲜内保存 ， 这样也可以储存半个月不会坏 。
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