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1、红芸豆烧猪手 。材料：猪手2个 ， 红芸豆 120克 ， 冰糖 ， 老姜 ， 干辣椒（自选） ， 酱油1小碗 ， 黄酒1瓶500毫升 。做法：将红芸豆洗净 ， 先用净水泡上 ， 注意 ， 泡豆子的水不要倒掉；冰糖备好 ， 老姜洗净 ， 轻拍后横切一下即可 ， 干辣椒洗净 ， 也可添加其他喜欢的调味料 ， 注意用量即可；将切成小块的猪手放入沸水中氽煮10分钟 ， 捞出后立即放入盆中过冷水 ， 去除表面的杂质和油质 ， 沥水放入砂锅中；倒入黄酒 ， 将冰糖、红芸豆和泡豆子的水一同放入砂锅中 ， 再加入酱油 ， 烧开后盖上锅盖 ， 小火焖烧至少2个小时；待猪手酥烂 ， 豆子膨胀至熟且均匀入味 ， 开盖收汤汁 ， 即可食用了 。
2、冰糖红芸豆薏米粥 。主料：50g薏米仁、50g红芸豆 。配料：50g冰糖 。做法：把薏米仁用清水完全泡发 。红芸豆也要完全泡发 。薏米仁、红芸豆放入高压锅内 。放入冰糖 。加入足量的水 。高压锅加盖 ， 放到炉子上大火烧开上汽后转小火煮15分钟即可 。
【红芸豆的做法大全红芸豆的烹饪方法】3、番茄芸豆汤 。材料：红芸豆100g ， 番茄2个（约100g） ， 尖椒1个 ， 香菜碎2茶匙（10g） ， 姜末 ， 蒜碎各1茶匙（5g） ， 香葱花2茶匙（10g） ， 鸡精1/2茶匙（3g） ， 白砂糖1茶匙（5g） ， 盐1茶匙（5g） ， 油2汤匙（30ml） 。做法：红芸豆加水浸泡8小时 。番茄和尖椒清洗干净 ， 分别切成小丁 。炒锅入油 ， 烧至七成热 ， 放入姜末和蒜碎炒出香味 ， 放入尖椒丁和番茄丁翻炒 ， 之后放入红芸豆 ， 加入800ml清水 ， 盖上盖子 。煮开后 ， 改中火焖煮20分钟 ， 调入白砂糖、鸡精和盐 ， 再撒上香菜碎和香葱花即可 。
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