5、泡发的这个酒红色的原汤一定留住备用，不要倒了，因为里面都是羊肚菌的味道、养分，属于精华，因为羊肚菌的褶皱里面有泥沙 ， 所以可以将原汤沉淀一下，只用过滤了泥沙的部分 ， 可以用来煲汤、火锅、炒菜，蒸煮，超级鲜美 。
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