1、虾仁炒面的做法虾仁炒面经常在饭店吃 ， 价格不便宜 。其实只要掌握几个步骤，在家里也能做出味道极好的虾仁炒面 。我用的是包菜和虾仁，里面还可以放青椒丝，胡萝卜丝 。家里有些宝宝不爱吃面条，如果你能学会这道虾仁炒面，我相信宝宝肯定都超爱吃的 。我今天做的虾仁炒面 ， 做法很简单，只要一碗料汁就能搞定 。
【虾仁炒面】
主要食材：虾仁、包菜、挂面
【制作方法】
包菜切细丝 。
根据自己的喜好可以放青椒丝、胡萝卜丝 。
虾仁去虾线，用料酒腌制五分钟去腥味 。
挂面取一小把 。
煮半熟捞出，放入冷水中，淋上几滴色拉油 。
这碗料汁很重要 ， 炒面的时候只需倒入这碗料汁，就搞定啦 。
我用了两勺生抽，一勺蚝油 ， 一勺白糖，半勺盐，几滴老抽 ， 最后加两勺清水搅拌均匀 。老抽放几滴就可以，主要是为了着色 。
爆香葱末和蒜末，放包菜丝 。
包菜丝翻炒几下，放面条，虾仁，料汁，用筷子快速的翻炒 。
等汁收干，撒味精，就可以出锅啦 。
一份美味升级的虾仁炒面就做好啦 ， 家里的孩子肯定都超爱吃，不爱吃面条的宝宝也会爱上它 。
用挂面或者买的细面条都可以，要煮半熟，尝一口中间是白心就可以捞出放入冷水中 。
炒面的时候，用筷子比铲子方便，筷子能快速的搅拌面条 ， 均匀受热 。
等汁收干 ， 就可以关火啦 。
做法很简单，有不懂的地方留言给我哦 。
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Leek 两根（类似于大葱的一种食材）
虾仁 一盒（150克，king prawn）
〇照烧酱 适量（teriyaki sauce）
〇猪排饭酱汁 适量（tonkatsu sauce）
〇韩国烤肉酱 适量（beef bulgogi marinade）
（以上三种配料以烤肉酱为主，另外两种稍稍加些即可）
黑胡椒 适量
白胡椒 适量
蛋黄酱 一小勺
橄榄油 适量
1. Leek洗净切碎；虾仁泡一会儿（买回来已经是半熟，有点咸，所以会泡一泡）；
2. 取一口深锅，烧水，水烧开后煮面；
3. 取一口炒锅，倒入适量橄榄油，开火热锅 。放入leek和虾仁翻炒 ， 炒到leek变软 ， 加入蛋黄酱，撒入黑胡椒，拌匀翻炒，leek软趴趴之后关火和虾仁一块儿放在一边备用；
4. 煮好的面条用筛子沥干水分，凉水冲洗，在锅中倒入适量橄榄油，大火炒面，炒一会儿然后捞出备用；
5. 锅中倒入〇三种酱料，开大火热锅 。酱料冒泡之后放入虾仁leek和面条翻炒，撒入白胡椒调味，然后再来点儿黑胡椒；
文章插图
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2、虾仁炒面的家常做法Leek 两根（类似于大葱的一种食材）
虾仁 一盒（150克，king prawn）
〇照烧酱 适量（teriyaki sauce）
〇猪排饭酱汁 适量（tonkatsu sauce）
〇韩国烤肉酱 适量（beef bulgogi marinade）
（以上三种配料以烤肉酱为主，另外两种稍稍加些即可）
黑胡椒 适量
白胡椒 适量
蛋黄酱 一小勺
橄榄油 适量
1. Leek洗净切碎；虾仁泡一会儿（买回来已经是半熟，有点咸，所以会泡一泡）；
2. 取一口深锅 ， 烧水，水烧开后煮面；
3. 取一口炒锅，倒入适量橄榄油，开火热锅 。放入leek和虾仁翻炒，炒到leek变软，加入蛋黄酱，撒入黑胡椒 ， 拌匀翻炒，leek软趴趴之后关火和虾仁一块儿放在一边备用；
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