3.降低血糖：有降低血糖的作用 。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品 。
4.延年益寿：有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病 。取得益志安神 ， 延年益寿的功效 。
糖尿病饮食建议以生鲜蔬菜为主，注意晚餐应少吃或不吃 。
清平调·一枝红艳露凝香(李白)
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5、有哪些适合血糖比较高的人吃的菜?血糖比较高的人要吃一些低糖的蔬菜 。可以吃苦瓜，山药，黄瓜，苦苣菜，西蓝花，菠菜等 。
血糖高可以吃苦瓜 。
血糖高就要控糖，否则就容易发展成糖尿?。?糖尿病是一种慢性疾病，需要长期用药 。血糖高可以吃一些苦瓜，苦瓜味道苦，苦瓜的肉质很嫩，苦瓜有降糖的作用 。苦瓜的制作方法有很多，苦瓜煎蛋，苦瓜炒肉等 。
血糖高可以吃山药 。
山药的营养价值高，血糖高的人可以适量吃一些山药 。制作山药的时候不要油炸，也不要油煎，可以清炒 ， 可以进行凉拌，这样就可以很好的控糖了 。
血糖高的人可以吃黄瓜 。黄瓜含有丰富的维生素，水分也多，血糖高的人可以吃黄瓜 。但是吃黄瓜时不能过量，可以生吃黄瓜，也可以做黄瓜炒蛋，黄瓜炒肉等 。血糖高的人不要吃腌制的黄瓜，因为里面含盐多 。
血糖高的人可以吃苦苣菜 。
苦苣菜含糖量低，味道微苦，可以去火，非常适合血糖高的人吃 。血糖高的人可以吃一些低糖的蔬菜 ， 但是不能完全依赖于这些低糖的蔬菜，还要吃降糖药 ， 才能控制血糖 。
血糖高的人可以吃西兰花 。西兰花的营养丰富，常吃西兰花可以增强身体免疫力，可以预防一些疾病 。西兰花是低糖蔬菜，高血糖的人可以吃西兰花，西兰花的制作方式也有很多，可以凉拌，可以炒着吃，如西兰花炒肉片，西兰花炒腊肠等等 。
血糖高的人可以吃菠菜 。菠菜里含有钙，维生素，常吃菠菜可以补充身体所需的营养，血糖高的人可以适量吃菠菜，因为菠菜是低糖蔬菜 。吃之前最好用水焯一下菠菜，去除菠菜里面的草酸钙 。菠菜可以炒着吃，可以放汤喝 ， 可以包饺子，包包子 。
血糖高的人需要注意什么？血糖高要控制饮食，要吃低糖蔬菜和水果，要少食多餐，少吃大米饭和白面馒头，要适量吃一些粗粮 。血糖高的人要多参加体育运动，要定期监测血糖 ， 要保持有规律的生活，戒烟戒酒，保持良好的心态，控制好情绪 。
黄瓜，胡萝卜 ， 芹菜，油麦菜，菠菜这些菜都是非常适合血糖高的人吃的，因为这些菜中富含丰富的维生素，并且不含糖量，而且热量也是非常低的，所以对于血糖高的人并没有危害，而且可以很好的促进营养 。
芹菜，韭菜，菠菜，卷心菜，西兰花 ， 菜花，黄瓜，胡萝卜，竹笋，这些蔬菜都适合血糖比较高的人吃 ， 有利于避免血糖升高的情况 。
我觉得凉拌黄瓜，油焖大虾，酸辣白菜，土豆丝以及油焖茄子，这些都比较适合血糖比较高的人吃的菜，可以很好的降低血糖 。
【血糖高可以吃山药吗,血糖高一天可以吃多少山药？】黄瓜，胡萝卜，菠菜，白菜，木耳，都是可以的，可以补充维生素C，也可以补充胡萝卜素 。
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