6、夏至蛋
湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋 。夏至日,将整鸡蛋煮熟,剥壳后加红枣煮汤吃,叫“吃夏至蛋” 。湘南一带,主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来 , 将整鸡蛋煮熟,用红纸或红色染料将蛋皮染红,再用一个小网袋装上,系上少年、儿童的前胸 , 一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉 。民间以为夏至吃蛋,能强身健胃,行走有劲 。谚云“夏至吃蛋 , 石板踩烂 。”
7、新麦
山东部分地区,夏至日有煮新麦粒吃的习俗,孩子们用新麦秸编的小笊篱 , 在汤水中捞取新麦粒吃,既尝新,又是一种游戏 。
8、狗肉
夏至吃狗肉主要是流行在我国广东地区 , 广东地区有一句谚语是这么说的“夏至狗,没路走”,说的就是夏至吃狗肉的风俗 。值得注意的是 , 狗肉性热,夏至吃狗肉应该适可而止,不要食用过多,以免引起上火等身体不适 。
【夏至日出时间,冬至日和夏至日北京日出日落的时间?】9、圆糊醮
所谓的“圆糊醮”就是用新收的麦子制成祭品,设醮祭奠上天 。早年间的浙江农户会把做好的圆糊醮或是面糊团子挡在水田田埂的缺口上 , 插着香祈求丰收 。一边拜祭一边还要念念有词“夏至吃了圆糊醮,踩得石头咕咕叫” 。
10、馄饨
南北方的夏至和冬至习俗就不太一样 。南边人冬至会吃汤圆,但愿来年家人能依然团团聚圆;夏至则爱吃南边少有的几种面食之一 , 馄饨 。
11、过水面
山东人吃的“过水面”,就是把面条煮熟后过三遍凉水和一遍饮用水制成的 。倒上炸酱、卤子和蔬菜 , 这就是一碗夏日消暑开胃的美食 。
12、荔枝
广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区都非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝,两者合吃不热 。大量食用荔枝容易引起低血糖症 , 也就是“荔枝病”,因此一定要适量 。在吃荔枝前后喝一点盐水或者绿豆水、冬瓜水、生地汤等有解暑的功效 。
13、麦粥
江苏无锡的人在夏至这一天,早餐会吃麦粥 。麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味,能有效缓解人们“苦夏”时的食欲不振 , 同时还可祛湿利尿,是夏至节不可多得的美味 。
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