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【土豆 既好吃又可以美容的菜，猪蹄烧土豆，不油腻味道还香】
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很多女生在吃菜的时候 ， 不仅会注重它的口感和营养价值 ， 也会注重它的美容效果 。 而众所周知 ， 猪蹄就是一道非常美容的菜 ， 只是做起来会有些油腻 。 因此也有不少的朋友会想办法把这道菜做得更可口一些 ， 今天小编为大家推荐的这道菜就叫做猪蹄烧土豆 ， 不仅很有营养价值 ， 而且美容效果也是一流的 。 我们一起来看一下吧！
首先我们把猪蹄切成小块 ， 然后用水清洗干净以后再放到冷水里面浸泡一段时间 ， 以一个小时到两个小时为宜 ， 中间可以适当的换一下水 。 然后再开火进行初步的煮 ， 随后晾干 ， 放在一边备用 。 然后再进行翻炒的处理 ， 在翻炒之前要准备上一些可以去掉肉的腥味的大料 ， 如葱花 ， 可以按照自己的喜好选择 。 起油锅以后 ， 把它们全部放进锅里面初步翻炒 。
为了可以给整道菜提味 ， 在翻炒的过程中还可以加入一点点的甜面酱和酱油 ， 想要让整道菜的颜色看起来更加鲜亮 ， 也可以放入冰糖 。 翻炒的差不多了以后迅速加水 ， 放到另外一个锅子里 ， 建议可以选择陶罐 ， 煮出来的肉质更加香 。
我们把切好的土豆块再倒入锅子里面 ， 如果刀功比较好的朋友可以切成滚刀块 ， 这样吃起来也会更方便一些 。 放水的量刚刚没过肉和土豆是最好的 ， 不要太多 ， 在它用中小火煮上50分钟左右以后加入盐 。 这个时候食材也差不多到了九分熟 ， 加入盐以后再焖上锅子 ， 煮上一段时间10分钟左右 ， 或者是焖20分钟左右 ， 这道菜最后就做好了 。
打开锅子我们可以看到将近一个小时的焖煮 ， 猪蹄的骨头基本上都脱掉了 ， 土豆也非常的软绵绵 ， 是味道最好的时候 。 这道菜说到这里也就做完了 ， 但是我们在做的过程中也要注意一些小细节 ， 尤其是调料放置的先后顺序是可以决定着整道菜的口感的 。
比如有很多的朋友不喜欢甜味 ， 所以会避免在菜里面加入冰糖一类的食材 ， 但是少量的家是可以帮助整道菜提味的 ， 也是可以让这道菜的颜色看起来更加可口和鲜亮的 。 其次如果要放盐的话 ， 千万不可以一开始就放入 ， 一定要在整道菜快开了以后放 ， 以免影响整道菜的口感 。
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