木耳泡好了控水第二天能吃吗,泡发的木耳焯水后隔夜能吃吗 _生活百科

1、泡发的木耳焯水后隔夜能吃吗木耳是我们经常在餐馆能看到的一个开胃小菜，其味道脆嫩，很适合开胃，也比较简单，适合在家做，那么泡发的木耳沥水后隔夜可以吃吗？木耳1 泡发的木耳沥水后隔夜可以吃吗可以。泡发的木耳沥水后是可以放到隔夜食用的，泡发的木耳只要未变质就是可以食用的，只需要合理的保存即可。沥干水分可以让木耳中的微生物没有那么充分的条件生存繁殖，而最好将其存放入冰箱，低温可以抑制木耳中的微生物的生长繁殖，而隔夜的时间一般是在8-12小时左右，这段时间内，木耳变质的可能性比较小，所以泡发后的木耳是可以继续食用的，只要在烹饪前将其多清洗几遍即可。2 泡发的木耳可以直接吃吗可以。干木耳是经过晒干及加工处理的，已经是经过一遍消毒杀菌了，其中的有毒成分已经大部分都挥发分解了，这种木耳经过泡发是可以直接生吃的，而且还具有比较好的调理保健的功效，能够促进肠胃的蠕动，软肠通便，还能起到一定美容养颜的作用。但是需要注意的是新鲜木耳是不可以生吃的，食用容易出现过敏性症状，严重的话会出现中毒症状，一定要经过高温的杀菌消毒之后才可以食用。3 泡发的木耳煮多久能熟根据自己的需求。木耳是一种真菌，准确来说没有煮多久会熟这个状态，因为烹不烹饪都是可以食用的，若是不想煮的话可以直接简单的用水冲冲就可以食用，若是想煮的话，既可以煮上几分钟，也可以直接在开水中焯一遍，都是可以的。但是也不建议煮得过久，煮久了可能会导致其口感变得比较老。4 冷冻的木耳可以吃吗可以吃。冷冻的木耳是可以食用的，木耳冷冻后虽然会在一定程度上破坏木耳的口感，但是并不影响木耳的食用，只需要在拿出来食用的时候将其，彻底的解冻清洗即可。但是不建议将木耳冰冻很长的时间，长时间的冰冻会使木耳失去其本身的营养价值，而且口感会不好。
隔夜的木耳能吃吗？泡好的木耳超过多长时间就不能吃了？快看看
泡发的木耳焯水后隔夜可以吃的，焯水以后放凉，然后用保鲜袋密封起来，放进冰箱进行冷藏，第二天需要高温加热以后才可以食用。
虽然是放在冰箱，但是存放的时间不能太久，最多不能超过两天。
尽量不要隔夜，因为木耳属于菌类食物，如果储存不好，容易引起中毒，而且木耳中毒的死亡率非常高的，很难救治的，所以说隔夜的木耳尽量不要吃。
像这样的木耳，如果隔夜之后我个人建议不要再吃了，因为你已经相当于把它做熟了，很容易产生变质的情况。

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2、用水泡过的木耳隔夜还能吃吗泡发的木耳隔夜可以进食，但存在一定条件。长时间泡发木耳容易滋生出一种称为椰毒假单胞杆菌的细菌，这种细菌在生活环境中较为常见，但不致命。但会产生一种毒素称为米酵菌酸，属于危及生命的幕后杀手。椰毒假单胞菌适合生长温度为37℃，最适宜产毒温度是26℃，所以夏季温度高时常听到食用木耳中毒的事件报道，主要是由于米酵菌酸危害肝脏、脑、肾脏等脏器引起。木耳中毒以后患者轻则表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐症状，严重会出现肝昏迷、中枢神经系统麻痹，甚至呼吸衰竭而死亡。
需要注意此类毒素耐热，一般清洗、烹调无法破坏毒素，目前无针对治疗的特效药，所以导致高达40%以上死亡率。一般木耳泡发1-2小时后可以烹调，最好避免超过4小时。泡好木耳用保鲜袋包好放到冰箱保存，隔夜后在食用前需要确认有无发黏、有无异物。若夏季高温时泡发时间过长，为安全起见应避免食用。
木耳泡好了隔夜是不可以吃的，木耳本质上是干制的一种食材，因为没有水，所以微生物无法在其中进行繁殖。然而在泡木耳的过程中因为有了足够的水分，微生物就能够进行繁殖，加上木耳这种食物具有比较丰富的营养价值，也有利于微生物进行繁殖。如果泡了一晚上的木耳，由于浸泡太长时间就会导致木耳的微生物出现了大量的繁殖生长，而这些微生物也很可能会形成部分有害或者有毒的物质。即使通过烹饪可能也不能完全消除这些有害有毒的物质，可能会在一定程度上危害人体健康影响肠胃，情况严重还可能会出现腹泻的症状，建议缩短浸泡时间或者放在干燥阴凉的地方进行浸泡。

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3、木耳泡了以后没有来得及吃,控干水分以后第二天能吃吗?可以吃，木耳不能泡时间过长，泡过不吃最好放入冰箱不要控干水分这样放着，这样也会产生细菌的。
能吃，木耳泡时间长了不能吃，木耳泡时间长了有毒，你说的情况可以吃空干后第二天可以吃。

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4、木耳泡好了控水第二天能吃吗?可以吃的。
由于栽培木耳时，人们会向培养基里添加尿素、铵盐等含氮的物质，这些物质会被微生物利用，产生亚硝酸盐。所以鲜木耳里往往也会有少量的亚硝酸盐存在。
曾有人指出，木耳等菌类容易富集亚硝酸盐，但是最近的一项研究指出，木耳中亚硝酸盐的含量，比新鲜蔬菜的标准还低很多。另外，木耳在泡发后，亚硝酸盐含量会更低。因为在泡发和反复水洗的过程中，亚硝酸盐会随水流失，所以泡发的木耳比新鲜木耳更安全。
研究结果同样帮我们消除了疑虑。研究者分别对比了鲜木耳在室温和冷藏两种条件下，亚硝酸盐含量的变化，结果发现，泡发24小时之后，无论是放在室温下还是冷藏保存，亚硝酸盐含量都会下降。所以泡发的木耳放一晚上，就会更安全。
扩展资料
注意
夏季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖，食物容易腐败变质，食物中毒高发，一定要小心。久泡、久放的食物不要吃，凉拌菜超过4个小时就不要吃了。
另外，需要注意的是，夏天的豆制品特别容易腐坏，尤其是熟食豆制品，一旦其表面发黏，摸起来滑滑的，就是已经被微生物污染了。虽然里面没有变味，也要扔掉，防止食用后出现不适。
参考资料来源：人民网――饮食必知：木耳要泡24小时
人民网――吃泡了两天的木耳差点死了这些东西泡久了都别吃！
隔夜的木耳能吃吗？泡好的木耳超过多长时间就不能吃了？快看看

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5、木耳泡好了控水第二天能吃吗木耳泡好了控水能放多久1木耳泡好了控水第二天能吃吗
没有变质的话能吃。
一般来说，泡好了的木耳最好尽快食用，如果实在吃不完，建议控好水后放入密闭的保鲜盒中，并将其整个放置在冰箱中冷藏保存，冰箱的低温环境可以抑制细菌的滋生，从而延长木耳的保质期。
如果第二天发现木耳变得比较粘稠，那么这个木耳已经变质了，建议直接扔掉，而如果控好水的木耳没有出现变质的现象，那么第二天仍然可以食用。
2木耳泡好了控水能放多久
依据具体情况而定。
木耳泡好了控水以后还能存放多长时间，会根据其保存条件而发生变动。如果将泡好的木耳控好水以后放入冰箱中密封保存，那么一般可以存放一天左右。
而如果将这种木耳放置在常温25摄氏度以下的室内，通常可以保持6-8小时不变质。如果温度比较高，大于25摄氏度的话，泡好的木耳就只能存放4-6小时左右了，放久了会滋生细菌，引起变质的现象。
3木耳泡好了能直接吃吗
不建议直接吃。
新鲜木耳中含有一种叫“卟啉”的物质，人体摄入卟啉以后容易出现一系列过敏反应，虽然经过水的泡发，卟啉会溶解一部分在水中，使得剩余木耳中卟啉含量大大减少，但是对于一些易过敏人群来说，食用以后仍然可能会诱发一系列过敏的症状。
所以建议食用之前将木耳经过高温加熟一下，最好不要泡一遍就直接吃，以免引起身体的不适。
4木耳的功效与作用
1、润肠通便。木耳中含有丰富的非水溶性纤维，所以食用以后可以促进人肠道的蠕动，加快粪便的排出，起到促进食物消化的作用。
2、降低胆固醇。木耳中含有丰富的可溶性纤维，这种可溶性纤维可以减低胆固醇的含量，还能减缓糖类的吸收速度，调节血糖浓度。
【木耳泡好了控水第二天能吃吗,泡发的木耳焯水后隔夜能吃吗】3、降低患心血管疾病的风险。从中医上来说，木耳具有一定的活血通路的功效，所以人食用以后可以对心血管起到较好的保健作用。