蒜香法兰克福面包的做法 蒜香法兰克福面包这样做更美味
文章插图
1、用料：高筋粉250克、干酵母2.5克、盐5克、水160-170克、大蒜1头、黄油60克、盐1克、芝士粉5克 。
【蒜香法兰克福面包的做法蒜香法兰克福面包这样做更美味】2、面团部分全部加入厨师机，慢速混合成团，再开快速 。
3、搅拌至8成筋，出缸 。
4、30度醒发一个小时 。
5、准备好蒜酱部分得材料，黄油要提前软化，搅拌均匀 。
6、装入裱花袋备用 。
7、面团醒发好后，分割成150克一团（面团根据香肠大小来定） 。
8、面团揉光滑，搓成长条，盖保鲜膜松弛20分钟 。
9、20分钟后用擀面杖擀开 。
10、放上香肠 。
11、接口捏紧 。
12、用手搓一下 。
13、表面喷水 。
14、沾上一层芝士粉，接口朝下，放在烤盘上 。
15、割包，割开后用刀把口扒开 。
16、挤上蒜酱 。
17、有蒸汽得烤箱喷蒸汽，没有在表面喷点水 。
18、烤箱预热，上火200，下火180，烤大约25分钟看面包上色情况，可以调下头让它上色更均匀 。
经验总结扩展阅读
- 圣诞花环面包的做法 圣诞花环面包怎么做
- 全麦面包 减肥全麦面包怎么挑？推荐这4款，热量低味道好，价格便宜真抗饿
- 烤箱可以烤面包片吗 烤箱能烤面包片吗
- 曾经听过很多关于“傻姑娘”的故事 没有面包的婚姻，其实是最可悲的
- 西瓜面包的做法 西瓜面包怎么做
- 面包是什么意思网络用语 面包的网络含义
- 胃胀胃疼可以吃面包吗
- 覆盆子奶酪面包卷 覆盆子奶酪面包卷的做法
- 面包用什么面粉 面包选择面粉方法
- 蒜香豆瓣鱼的制作方法 怎么做蒜香豆瓣鱼