山药炖汤的方法,山药汤有哪些做法 _生活百科

1、山药汤有哪些做法1.排骨山药汤。
（1）排骨清洗干净，焯水后捞出。
（2）山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。
（3）炒锅放少许油，葱姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入适量的水，淹过排骨，大火烧开后转小火慢炖。
（4）炖30到40分钟后，放入山药炖15分钟，最后放入胡萝卜再炖5-10分钟。
（5）出锅前提前几分钟放入适量的盐，最后放入调味料调味，即可出锅。
2、羊肉山药汤。
（1）山药打皮之后，用白醋水浸泡，把山药切成滚刀块。
（2）羊肉改刀切成小块，大葱和姜切块处理；
（3）锅内加一点油，用葱姜烹锅，爆炒羊肉，加入清水，羊肉炖好后，加入山药炖15钟即可
3、乌鸡山药汤。
（1）乌鸡处理后，灼一下水，捞出。
（2）将砂锅加水至砂锅的一半量，将焯过的乌鸡、香菇、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。
（3）再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。

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2、山药炖汤的做法大全集–原料–
排骨、山药、枸杞、姜
–做法–
将排骨洗净，剁成小块。
大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用。
山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片。
将汆过水的排骨、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中。
加足量清水没过食材，大火烧开后调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可。
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–原料–
山药、小米、白糖
–做法–
将山药洗净削皮切成小块。
锅中加水烧开，放入小米煮5分钟。
再放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟。
放入适量白糖调匀即可。
山药芡实柴鸡汤的做法
1.柴鸡经过初步加工（去毛开膛去内脏）以后洗净；
2.去掉柴鸡的头和尾（就是屁股），用剪刀剪去鸡爪的指甲，放入放了料酒的开水锅中烫5去血沫，然后放入装了足够多清水的汤煲中烧开，用中火煲20分钟；
3.戴上手套将山药的皮去掉，洗净切成滚刀块，芡实提前用清水浸泡。待鸡汤烧开以后放入鸡汤内；
4.中火煲20分钟以后，转小火煲2小时，加盐调味即可。

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3、山药怎么煲汤山药500克，红萝卜1根，姜末、葱末、芹菜末各少许
1、山药去皮，然后滚刀切块，红萝卜切也切块备用；
2、锅中放油，放入姜末、葱末爆香，然后加入山药、红萝卜翻炒；
3、然后加水煮5分钟；
4、加盐、鸡精调味，最后撒上芹菜末即可。
燕麦少许、山药200克，薏米50克，枸杞子20克，冰糖1块
1、先将薏米用温水浸泡5个小时，山药去皮切块备用；
2、砂锅中放入适量的清水，再放入薏米、山药大火煮开，再转小火煲30分钟；
【山药炖汤的方法,山药汤有哪些做法】3、然后再放入燕麦、冰糖煮5分钟，最后放入枸杞子即可食用。
薏米其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。山药有脾胃之功效，燕麦能益脾养心、敛汗。
山药200克，鲜牛肚300克，薏米50克，生姜2片
1、先将薏米用温水浸泡5个小时；
2、山药去皮，切成片备用，牛肚清洗干净，然后切成片备用；
3、砂锅中放入适量的清水，将山药、牛肚、薏米、生姜放入；
4、先大火煮开，然后再转成小火煲1个小时，煲熟后放盐调味即可食用。
牛肚，味甘、性温；归脾、胃经。补虚赢；健脾胃。主病后虚赢；气血不足；消渴；风眩；水肿。山药与薏米都有健脾功效。这是一道非常好的补脾健胃的汤，秋天、冬天喝特别好。
香菇5朵，鸡肉250克，生姜2片，笋干、竹笋适量，枸杞子少许，米酒50克
1、先将笋干泡发，放水中煮软，然后切成条，香菇切条，鸡肉切块备用；
2、砂锅中加入适量的水，放入鸡肉煮10分钟，再加入生姜、笋干、竹笋、香菇小火煮30分钟；
3、最后放枸杞子，加盐、鸡精、米酒调味即可食用。
这道汤可以益气养血，还能补虚、还有养颜、提高免疫力的功效。
山药汤怎么做？山药去皮拍碎，放在锅里煮开，倒入蛋液搅拌均匀，加入青菜油盐就可以出炉了。
山药汤这样做清淡好喝还养胃你一定要学会
这样做既简单又好看
排骨山药汤;
1、猪排骨清理干净，绰水后捞起来。
2、山药去皮切滚刀块，红萝卜削皮切滚刀块。
3、炒菜锅放少量油，姜蒜进行爆香后，倒进沥干水份的猪排骨煸炒一会儿，添加适量的水，淹过猪排骨，大火烧开后转小火慢炖。
4、炖30到40分钟后，放进淮山药炖15分钟，最终放进红萝卜再炖5-10分钟。
5、起锅前提条件前十多分钟放进适当的盐，最终放进调味品调料，就可以起锅。

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4、长山药怎么做汤好吃一、山药炖鸡汤
材料：农家鸡一只、山药一根、枸杞一小把、葱姜、料酒、盐
1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结;
2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开;
3、撇去浮沫;
4、加入一汤匙料酒;
5、放入姜片葱结;
6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟;
7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟;
8、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可;
功效：山药炖鸡汤能够起到补气补肾的作用，女性容易出现体虚，可以选择这道膳食，能起到很好的改善身体作用。
二、山药红枣猪蹄汤
材料：猪蹄2个、山药1根(大)、红枣10个、姜、盐和小香葱
1、猪蹄让店家切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末;
2、猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净;
3、在砂锅里倒入适量的水(水一定要一次加够)，放入处理好的猪蹄、红枣和姜片;
4、大火煮开后转中火炖一个半小时，放入山药段和盐再煮半个小时，喝时撒上香葱末即可。
功效：这道膳食能够起到美容养颜的作用，非常适合养颜的人群。

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5、山药汤怎么煮用料鸡皮糙山药250克。
制法取鲜山药为食料，或用250克山药煎汤代茶。其特点是补而不腻，香而不燥。
用法长期服用，也可以加入黄芪、花粉、麦冬、生地等煎汤饮用，并食其肉，或者用山药100克，煨猪胰脏1只，饮汤食山药。
注释中国名为山药植物很多，红薯有人呼山药，土豆有人叫山药或山药蛋。此处的山药，指可食可药的白山药，医书上称它怀山药或淮山药。性味甘平，补脾胃、益肺肾。近代名医张锡纯《医学衷中参西录》医方选辑
原料：山药一根（如果爱吃，多了无碍）；
排骨 2～3块；
香菇（最好是干香菇泡发）2～3枚，大枣4颗，枸杞10克（十几粒吧）
盐、香菇精等调料；
1. 先用小锅将排骨入冷水煮开后，用冷水快速冲洗（既将肉中血沫冲洗干净，又可以使肉表面迅速冷却后保持鲜嫩）；
2. 将洗好的排骨放入汤煲中，加适量水（以个人需要定量），放入香菇、枣、枸杞，高火烧开后，小火煲2个小时；
3. 将山药去皮切块，放入已炖好的上述汤中，继续煲40分钟（先高火烧开，再小火煲），加盐及香菇精（爱好者亦可加入适量胡椒粉），煲20分钟后即可出锅。
成品形象：汤呈琥珀色，纯香可口，排骨肉质滑烂，山药绵软微甜，是春季进补的上好老汤。药膳配方：淮山药150克、枸杞25克、芡实50克、猪腰4只、生姜5片。
制作方法：将猪腰剖开，切去白膜，清水冲洗，除去尿味。淮山药、构把、芡实洗净与切好的猪腰一同放人锅中，加水适量，大火烫滚后，改慢火煲2小时，汤成即可。
用法：1日2次，早晚分服。
食用功效：补肾止带。适用于带下?。按鲁喟? ，质稍粘无臭，头昏目眩，五心烦热，失眠多梦，舌红少苔，脉细略数等症状。
排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。
1、排骨放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净;
各处家乡排骨山药汤
各处家乡排骨山药汤(12张)
2、排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时;
3、山药洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。
材料：红枣10粒，山药300克左右，桂圆肉若干，白砂糖。
功效：红枣补血益气，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，真是好喝又养颜，是冬天的美容滋补好靓汤。
精选红枣(15张)
做法：将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块，然后把二者一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止。这时，再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖。煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。
主料：乌鸡一只山药200g
配料：枸杞大枣花椒葱姜
1、乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块，用清水泡着，以免变色。枸杞洗净备用。葱切段，姜切片。
滋补乌鸡山药汤
滋补乌鸡山药汤(5张)
2、砂锅（我家的锅是紫砂电锅）中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。
3、放入枸杞、大枣、花椒、葱、姜，转文火煲2个小时。
4、后加入山药，适量盐调味即可。
山药、胡萝卜、排骨、调味：盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱姜；
羊肉、山药、大葱；
乌鸡、香菇、红枣、八角、葱、姜
山药、红枣、红糖
鸭腿、山药、葱’姜、黄芪、何首乌、盐；
荠菜，山药，高汤，盐，水淀粉
山药、芦荟、百合、冰糖
银耳、莲子、枸杞，山药、鸭梨、冰糖
山药、猪肚、姜、白果、盐、鸡精、糖
山药、百合、鲜奶、冰糖
排骨山药汤；
1、排骨清洗干净，焯水后捞出。
2、山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。
3、炒锅放少许油，葱姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入适量的水，淹过排骨，大火烧开后转小火慢炖。
4、炖30到40分钟后，放入山药炖15分钟，最后放入胡萝卜再炖5-10分钟。
5、出锅前提前几分钟放入适量的盐，最后放入调味料调味，即可出锅。
羊肉山药汤：
1、山药打皮之后，用白醋水浸泡，把山药切成滚刀块，
2、羊肉改刀切成小块，大葱和姜切块处理；
3、锅内加一点油，用葱姜烹锅，爆炒羊肉，加入清水，羊肉炖好后，加入山药炖15钟即可
乌鸡山药汤；
1、乌鸡处理后，灼一下水，捞出，
2、将砂锅加水至砂锅的一半量，将焯过的乌鸡、香菇、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。
3、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。
南瓜山药汤；
1、把山药削皮，放到清水里浸泡一下，洗干净，切块；
2、南瓜削皮切块；红枣去核。
3、把以上材料放到锅里，一次加足冷水，煮熟。加红糖，再次煮开即可。
淮山药是我们平时很普遍的一种食物，淮山药吃起来较为香甜，淮山药含有的营养成分较为高，淮山药能够排身体的体内湿气，有益于胃肠消化吸收，还能够止咳化痰等许多作用，淮山药能够煮吃，还可以熬汤来喝，还能够制成粥喝，淮山药煮吃非常简单便捷，山药怎么煮美味？接下去我们看来一下吧。
一.山药怎么煮美味？
淮山药600克，少量葱段。
1．山药去皮清洗切成片预留。
2．锅内放进半小盘子的冷水，倒进淮山药，加一点点的食用油，盖上盖子。
3．开大火烧煮，锅开后添加适量的盐收掉一部份料汁，添加适量的葱段、鸡精、白胡椒粉翻拌就可以。
二.对淮山药科学研究
现代科学技术剖析，淮山药的较大特性是带有很多的黏蛋白。黏蛋白是一种含糖量蛋白的化合物，对身体具备独特的养生保健的功效，能避免人体脂肪沈积在心脑血管病上，维持血管延展性，阻拦主动脉粥样硬化太早产生；可降低人体脂肪沉积；能避免结缔组织的委缩，防止类风湿、硬皮病等胶原病的产生。
其所含的多巴胺，具备软化血管、改进血液循环系统的关键作用，该成份在医治中占据关键部位。
三.常见问题
山药皮中常含的皂角素或粘液里含的植物碱，少数人触碰会造成山药过敏而瘙痒，解决淮山药时要防止直接接触。
四.淮山药萝卜粥
原材料：檽米、稻米、淮山药、箩卜、平菇、生姜片二片
1、檽米和稻米清洗侵泡10分钟。
2、山药去皮切条侵泡，箩卜削皮切一小块，平菇清洗切硬粒。
3、锅中水烧开放箩卜和平菇焯烫，稻米、箩卜、平菇放内胆。
4、放淮山药，开水，内胆放进电压锅中。
5、盖上按住营养成分饭-熬粥健。
6、放盐调料，滴少量芝麻油翻拌，盛碗中撒上葱段就可以。
山药汤怎么做？山药去皮拍碎，放在锅里煮开，倒入蛋液搅拌均匀，加入青菜油盐就可以出炉了。
山药汤这样做清淡好喝还养胃你一定要学会