茨菇是指哪里的特产,湖南人真喜欢吃的一种菜,外型象土豆的是什么菜? _生活百科

1、湖南人真喜欢吃的一种菜,外型象土豆的是什么菜?长的象土豆的蔬菜叫茨菇。
《本草纲目》说：“慈姑一株多产十二子，如慈姑之乳诸子，故以名之。燕尾，其叶之象燕尾分叉，故有此名也” 。但茨菇结实往往不止十二子，李时珍说法似乎不确问切。也就因为子多，被视为吉祥物，在中国民间风俗画中，和柑桔答放在一起，有瓜瓞绵绵之意。
宋诗人陆游有：“野人知我出门?。?男辍鉏耰女下机。掘得茈菇炊正熟，一杯苦劝护寒归。”诗，可见茨菇版种植之源远流长。清代植物学家权吴其浚，尽平生之力编著的《植物名实图考》称“茨菇”为“乌芋” 。
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茨菇的作用
1、茨菇是一种天然蔬菜，亦可人工种植。中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。分析表明，茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用。
2、现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，能防止贫血和水肿等，还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。

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2、茨菇是什么茨菇是一种蔬菜，在广东称为薯菇，是泽泻科多年生沼泽草本植物，原产于我国东南部，性喜温暖湿润及富合有机质的肥沃土壤。茨菇的生长期长，要求通风透光、不耐霜冻，冬季地上部分枯死，以球茎在土中越冬。
茨菇是什么
茨菇的球茎可食用，营养丰富、价值高，可煮食、炒食和制淀粉。现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多。
茨菇在每年处暑开始种植，元旦和春节期间收获上市，口感细腻、绵实，略显甘甜，味道与山药略微相似。
茨菇的吃法很简单，用刀削去表皮，或用开水烫一下，揭去表皮后，可以切成块状来烧肉或切片清炒，也可蒸煮来吃。

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3、白茨菇的功效与作用是什么?茨菰性微寒，味苦，具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺之功效。可治疗肿块疮疖、心悸心慌、水肿、肺热咳嗽、喘促气憋、排尿不利等病症。而且，茨菰含维生素B1 ，维生素B2较多，能维持身体的正常功能，增强肠胃的蠕动，增进食欲，保持良好的消化，对于预防和治疗便秘最佳。
茨菰富含淀粉、蛋白质和多种维生素，和钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。更主要的是，茨菰还具有益菌消炎的作用。中医认为茨菰性味甘平，生津润肺，补中益气，所以茨菰不但营养价值丰富，还能够败火消炎，辅助治疗痨伤咳喘。
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宝应——中国茨菰之乡。在宝应，关于茨菰，有这样一个传说：古时宝应常常遭遇水灾，庄稼经常失收，许多百姓被活活饿死。观世音菩萨知道这件事后，就派一位叫茨菰的仙女下凡察看，救民疾苦。茨菰长得美丽端庄，而且心地善良，她见农田变成汪洋，百姓都在挨饿，便到处去寻找食物，终于在很远的地方找到了一种不怕淹的水生植物，它的根茎上结了许多球果，可当食物充饥度命。
她如获至宝，便把它挖起运回宝应，路上干了她就用泪水滋润它。她把这植物栽在宝应的湖荡边，教会人们栽培方法。从此以后每遇大水年成庄稼失收，人们就拿这植物来充饥，为纪念这位仙女，人们便叫它“茨菰” 。
参考资料来源：百度百科-茨菇
白茨菇具有散结解毒、补中益气等功效，据《本草纲目》记载，茨菇气味苦、微寒、无毒，厚肠胃，止咳嗽。
茨菇属天南星科本草植物，每年处暑开始种植，元旦春节期间收获上市，口感细腻、绵实，略显甘甜，味道与山药略微相似。其作为蔬菜，在我国种植历史悠久，富含淀粉、蛋白质、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成分。
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茨菇属于南方菜，在广东又称薯菇，上市时间为10月上旬至年底。江浙一带的人很喜欢吃茨菇，但多数市民并不认识它，有的市民图新鲜，边买边请教吃法。其实，它的吃法很简单，用刀削去表皮，或用开水烫一下，揭去表皮后，切成块烧肉或切片清炒，也可蒸煮来吃。
茨菇原产我国东南部,性喜温暖湿润及富合有机质的肥沃土壤;生长期长,要求通风透光,不耐霜冻,生育周期200～210天,冬季地上部枯死,以球茎在土中越冬。
参考资料来源：人民网——春色正中分养生遵“运气”
参考资料来源：人民网——中药也能当菜吃？7种中草药美味又养生

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4、我想问问广西来宾有什么土特产可以买1、壮棉
北宋时期，壮锦便已成为壮族人民日常生活中的用品和装饰品，编织壮锦更是壮族妇女必不可少的女红。到了清末民初，壮锦衰落，本来是壮族妇女的日常女红逐渐在她们生活中消失。
2、六堡茶
六堡茶是中国传统黑茶品种之一！因产于广西梧州六堡镇而得名。清嘉庆年间，六堡茶以独特的槟榔香味名列二十四名茶之列，享誉海内外。六堡茶素以红、浓、陈、醇著称，茶的陈化是制作六堡茶的重要环节。
3、金橘
在广西，金橘并不是稀罕的水果，全境可种，品质却大不相同。桂中一带往北，金橘的品质更出众些，尤以柳州的融安和桂林的阳朔为最。
4、忻城肉粽
忻城肉粽，是来宾忻城一带人见人爱的美食，主要由糯米、猪肉等食材烹饪而成，具有香软、味鲜等特点，其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。
5、莲蓉层层酥
莲蓉层层酥，是来宾忻城县风味小吃，在街头都随处可见，也是当地人拿来做筵席点心，外表色泽金黄，形态美观，皮料酥香，馅鲜味美，吃而不腻，绝对让你赞不绝口。
广西来宾市地方特产
来宾市
石龙瓜子、油粘米、郎村烟叶、融水香糯、苗烟、香猪、香鸭、竹芦编织。
广西灵香草：又名黄香草、排草等。干品具特殊芳香气味，有驱虫防蛀作用；入药，茎叶有健胃、发汗、止痛之功效，治伤风感冒，腹痛、湿疹等症。主要分布于金秀、融水两县。
合山市
百合粉、金银花。
象州县
矿泉水。
大乐乡：蕹菜。
百丈乡：蜜枣。
妙皇乡：古琶茶。
兴宾区
蓖麻籽、木头鱼、圆枝腐竹。
七洞乡：马蹄、茨菇。
武宣县
枣子、胭脂李、郎村烟、金龙茶。
河马乡：金龙茶。
三里乡：泗孤洲沙田柚。
二塘乡、朗村：朗村烟叶。
忻城县
为壮锦发源地，工艺精美。
马泗乡马泗街：罗汉果、金银花。
欧洞乡：金银花。
北更乡加四村：蛤蚧。
遂意乡板内村：金银花、蛤蚧。
金秀瑶族自治县
灵香草、千金草、香菇、木耳、八角、玉桂。
金秀镇：灵香草、绞股蓝、香菇、木耳、藤类、竹笋、药材。
三角乡：黄笋、棕衣。
忠良乡：棕衣、香菇、木耳、天花粉。
六巷乡：香菇、木耳、竹笋、天花粉。
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5、慈姑和茨菇的区别是什么?慈姑和茨菇没有区别。
慈姑和茨菇同为泽泻科多年生草本植物，茨菇原产我国东南部。生在水田里，叶子像箭头，开白花。地下有球茎，黄白色或青白色，以球茎作蔬菜食用。茨菇的球茎可食用，且营养丰富，价值高，可用于煮食、炒食和制淀粉。
茨菇的习性和特点
【茨菇是指哪里的特产,湖南人真喜欢吃的一种菜,外型象土豆的是什么菜?】茨菇性喜温暖湿润、富含有机质的肥沃土壤，要求通风透光，生长期长，生育周期一般200～210天，不耐霜冻，冬季地上部枯死，以球茎在土中越冬。还需注意水肥管理和病虫害的防治。茨菇是南方菜，很多人不认识，根据个人的口味，有的人喜欢吃，有的人不喜欢，一般和肉一起炒来吃，可以蒸煮。