陈皮与桔子皮的区别,陈皮与桔子皮的区别是什么？ _生活百科

1、陈皮与桔子皮的区别是什么?1、制作工艺不同
陈皮自然是放置时间比较久的柑橘皮。它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮。这种果皮如在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮。炮制陈皮需要在太阳下将橘子皮风干，然后在密封装置中放60天-150天，用湿度为80%的潮湿空气加湿。
待果皮软化后，将其捆绑固定、风干，再放到太阳下晒干，最后将其密封存放。与其他中药材不同，陈皮具有越陈越好的特殊性。新鲜柑橘皮并不等于陈皮。
不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。而且新鲜橘子皮的颜色一般都是黄色或者是青色的，还有的橘子皮颜色更是鲜艳。可是陈皮的颜色是不鲜艳的，这一点桔皮和陈皮有很大的区别。
2、成分不同
鲜橘皮含挥发油较多，而且鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，用它泡水还可能对健康产生不良影响。而陈皮隔年后挥发油含量大为减少，里面的黄酮类化合物含量会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。
3、功效不同
新鲜橘子皮中的挥发油成分较多，会刺激消化道，容易导致消化功能紊乱。如果直接用晒干的橘子皮泡茶喝，此时的橘皮不仅没有保健之效，肠胃功能虚弱的人甚至可能受橘皮中的挥发油成分刺激，出现消化不良的症状。
陈皮是经过生晒、风干、储藏、陈化等而制成的干物，陈皮的挥发油含量相比橘子皮大量降低，黄酮类化合物含量则相对增加，这才与橘子皮区分开来，陈皮拥有了药用价值。
参考资料来源：百度百科-陈皮
参考资料来源：百度百科-桔子皮
1、水分不同：
陈皮：是植物的干燥成熟果皮，为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。
桔皮：未晒干，散发出金黄澄亮的果皮，除了香香的酸甜味之外，还有一股淡雅的花香味，可促进食欲、养颜美容、减少疲劳感。
2、作用不同：
陈皮：理气健脾，燥湿化痰，用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
桔皮：宽中理气、消痰止咳的功效，桔皮泡绿茶，可去热解痰、抗菌消炎，故咳嗽多痰者饮之有益。
扩展资料：
陈皮相关配伍：
1、与苍术、厚朴等同用，用于中焦寒湿脾胃气滞者，脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻。
2、与山楂、神曲等同用，用于食积气滞，脘腹胀痛者。
3、与枳实、生姜等同用，用于胸痹胸中气塞短气者。
桔子皮妙用：
1、巧防晕车：在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
2、巧治冻疮：将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。
3、巧治慢性支气管炎：橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
参考资料：百度百科-陈皮
参考资料：百度百科-桔子皮
经常泡陈皮喝吗？陈皮与橘子皮区别很大，别怪我没提醒你

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2、陈皮和橘子皮有什么区别?01
两者本质上没有区别，只是名称不同而已。橘子皮一般指的都是陈皮，陈皮其实就是植物的干燥成熟果皮，通常是芸香科植物橘及其栽培变种的，如果在药材上分类，有陈皮、广陈皮之分，将成熟的果实采摘下来，然后把果皮剥下来，晒干或者是低温干燥之后就是陈皮。
陈皮在日常生活中还是比较常见的，比如有些朋友在炖牛腩的时候，会加入一些浸泡过的陈皮，这样炖完的牛腩有一股清香。还有一些朋友在吃青芒的时候会蘸一些陈皮，这样吃起来酸酸甜甜还有陈皮的方向，橘子皮和陈皮两者本质上没有区别，只是名称不同而已。橘子皮一般指的都是陈皮，陈皮其实就是植物的干燥成熟果皮，通常是芸香科植物橘及其栽培变种的，如果在药材上分类，有陈皮、广陈皮之分，将成熟的果实采摘下来，然后把果皮剥下来，晒干或者是低温干燥之后就是陈皮。
橘皮与陈皮虽然是同一种东西，但性质却大不相同。鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，而陈皮隔年后挥发油含量大为减少，里面的黄酮类化合物含量会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。此外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，用它泡水还可能对健康产生不良影响。
常用陈皮泡水，既能健脾理气，防止脾胃气滞，对消化食物很有帮助，又能燥湿化痰，如果感冒了咳嗽痰多的话，还可以帮助减轻痰多的症状。如果有舌苔厚腻的症状，说明脾胃气虚导致津液不化，痰浊多，也可以用陈皮泡水，也具有一定的保健作用。

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3、陈皮是橘子皮吗?陈皮和橘子皮的区别是什么?橘子皮并不等于是陈皮。陈皮是放置时间比较久的柑橘皮。
1、状态不同。陈皮是经过晾晒后的干燥坚硬的状态，而桔子皮则是饱含水分比较柔软的状态。
【陈皮与桔子皮的区别,陈皮与桔子皮的区别是什么？】2、颜色不同。陈皮一般呈深褐色，其中陈皮表面会是比较亮的橙色，而桔子皮一般是青黄色或是橘黄色的。
3、食用方法不同。陈皮一般将其用于泡水或是熬汤，而桔子皮一般直接丢弃或是制作成陈皮。
陈皮选购注意事项
年份越短的陈皮皮身就越软，因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分，所以易受潮软身。而年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。好的陈皮表面干燥清脆，用手一折容易折断，表面非常的干燥没有任何水分。
完整的果皮常剖成4瓣，每瓣多呈椭圆形，在果柄处连在一起。有时破碎分离，或呈不规则形的碎片状。片厚1～2毫米，通常向内眷曲。

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4、橘子皮和陈皮的区别?陈皮就是橘子皮，是橘子皮经过长时间存放以后的皮，但是不完全等同于橘子皮，属于橘子皮的一种。陈皮常用于脾胃气滞导致的腹胀、呕吐、腹泻、食欲下降的情况，还可以用于有痰、胃气上逆所导致的呕吐、打嗝的情况，还可以用于治疗咳嗽、有痰等。
如果是胃寒导致的呕吐症状，可以和生姜同时服用来止吐，如果是胃热导致的呕吐，可以和竹茹、黄连等一同服用。陈皮属于云香科的植物，即其栽培变种的干燥果皮，可以长久放置起来并且储藏，入药以放置时间越长的为最好，所以叫做陈皮。它主要产于我国的四川、湖南、福建、广东等南方地区，在秋季果实成熟的时候收集。
【拓展资料】
陈皮是一味常用的中药，来源于芸香科植物橘以及栽培变种的干燥成熟果皮，主要产于广东、广西、福建、四川、江西等地方。它的药材可以分为陈皮和广陈皮，陈皮的性味苦、辛、温，归肺经和脾经。它的功效与作用是理气健脾、燥湿化痰，用于治疗脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。陈皮这个药在我们国家有很悠久的使用历史，在很多方剂中都有应用，比如经典名方平胃散、异功散、温胆汤、六君子汤中都用到了陈皮。需要注意的是陈皮这个药苦燥、性温，容易伤津助热，所以内有实热、阴虚燥咳，以及咯血、吐血患者慎用。
陈皮为芸香科植物，橘及其栽培变种的干燥果皮，入药以陈久者为佳，故名陈皮。主产于广东、福建、四川、湖南、云南等省，秋季果实成熟时收集，所以陈皮就是橘子皮经长时间存放后的皮。具有理气健脾，和胃止呕，燥湿化痰的作用。常用于脾胃气滞导致的脘腹胀满，吐泻食少；还可用于痰湿阻滞、胃气上逆所导致的呕吐、呃逆；还可用于痰湿壅滞导致的咳嗽、气逆、痰多色白等症状的治疗。

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5、陈皮与橘皮有区别吗?陈皮和橘子皮两者本质上是没有区别的。
陈皮就是橘子皮经过干燥炮制得到的果皮，是芸香科植物橘及其栽培变种得到的，有陈皮、广陈皮之分。其中陈皮一般是福橘、蜜柑等水果晾晒而来，而广陈皮则是茶枝柑和行柑晾晒得来，其次需要注意生活中陈皮，陈皮大部分产自福建、四川、浙江等地。
挑选陈皮注意事项：
陈皮是由芸香科植物橘及栽培变种的干燥成熟果皮炮制干制而成的，市场上的橘子皮都是可以用来制作陈皮的。
只是需要注意以下几点：制作陈皮需要选择完全成熟的橘子皮，这样的橘子皮吃起来比较甘甜，没有成熟的橘子皮制作出来的是青皮。其次制作陈皮的橘子皮建议选择皮薄的，这样的橘子皮比较容易制干，也不容易在制作过程中发霉。