葡萄酒瓶底凹槽越深越好是真的吗,葡萄酒瓶底凹槽越深越好是真的吗 _生活百科

1、葡萄酒瓶底凹槽越深越好是真的吗理论上来说，这个说法是正确的。
首先，瓶底为什么要深？
是因为越好的酒大多过滤的程度都不会高，还有就是需要越长的时间存放醇化。过滤程度不高，酒的风味可以更好保留，但是酒的残渣也就越多。长时间醇化，会产生酒石结晶，酒石结晶也是酒渣的一种。所以，这些酒渣比较重的酒就需要用瓶底凹槽越深的瓶子，可以让酒渣都沉积在内部凹槽里，在倒酒的时候不会因为酒瓶摇晃而使酒渣泛起来。
但是这只是常规的情况，更多的情况是，因为“葡萄酒瓶底凹槽越深酒越好”越来越被人们，特别是中国人作为一种品论葡萄酒好坏的标准，所以很多进口到中国的酒和国产酒，不管这酒的品质是不是实际需要深凹槽的酒瓶都会用深凹槽酒瓶，这就使得这条标准在实际运用中越来越不靠谱了。

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2、葡萄酒瓶底的凹槽越深真的就说明葡萄酒的质量越好吗?并不能说明葡萄酒瓶底的凹槽越深就说明葡萄酒的质量越好。葡萄酒瓶底的凹槽的作用并不是评判葡萄酒的好坏，那么它的作用是干什么呢？
1. 收集葡萄酒残渣  葡萄酒酒瓶凹槽最实际的作用是积存酒内的沉淀物。早期葡萄酒的酿造技术比较落后，在葡萄酒酿造后，会留有过滤剩下的酒渣和果皮，因此瓶底凹槽可以让沉淀物与单宁结晶体沉淀在葡萄酒瓶底，以减少高级葡萄酒液内的杂质。这些沉淀物虽无害处，但若入口或多或少会影响酒的口感。通常越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。
2. 维持外观结构稳定酒瓶底部这个凹进去的部分叫做“punt”，是以前吹制葡萄酒瓶的工人传下来的传统。虽然现代的葡萄酒瓶大多使用模型制造，但严格平整的瓶底在制作工艺上还是难以实现，很容易出现小的凸起或者凹陷，或者桌面上有细小杂物时，也会导致放不稳，如果瓶底设计为凹槽就可避免这个问题。
另外，葡萄酒瓶凹槽的设计比平面更有利于增强其抗内压能力，特别是对含有二氧化碳的起泡酒一类。还有就是酒瓶的叠放和运输，前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口，酒瓶就不会滚来滚去，方便稳固。
3. 让葡萄酒冷却得更快  瓶底有凹槽的葡萄酒瓶表面积更大！冷却时冰块与之接触的面积也增大，葡萄酒冷却的速度将更快。其中，最为明显是在白葡萄酒和桃红葡萄酒身上。
4. 美学礼仪  美学凹槽的出现也逐渐成为葡萄酒礼仪及审美上一环。在国外，正规的倒酒方法，比如在一般餐厅的侍酒师为客人倒酒时，都是用大拇指扣紧酒瓶的凹槽，其余手指扶稳瓶身。
为什么说葡萄酒底部的凹槽越深，葡萄酒的品质越好？
这个不是的，因为酒瓶的使用是可以改变的，但是酒的品质不行。
应该是假的，每个酒瓶加工的工艺是有差异性的。
不是这样的，这个与葡萄酒的质量没有任何关系。

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3、红酒瓶底部凹的越深代表什么凹槽越深酒越好。好的酒过滤程度不高，酒的风味可以更好保留，但是酒的残渣也就越多。长时间醇化，会产生酒石结晶，酒石结晶也是酒渣的一种。所以，这些酒渣比较多的酒就需要用瓶底凹槽越深的瓶子，可以让酒渣都沉积在内部凹槽里，在倒酒的时候不会因为酒瓶摇晃而使酒渣泛起来。
凹槽越深酒越好。好的酒过滤程度不高，酒的风味可以更好保留，但是酒的残渣也就越多。长时间醇化，会产生酒石结晶，酒石结晶也是酒渣的一种。所以，这些酒渣比较多的酒就需要用瓶底凹槽越深的瓶子，可以让酒渣都沉积在内部凹槽里，在倒酒的时候不会因为酒瓶摇晃而使酒渣泛起来。
【葡萄酒瓶底凹槽越深越好是真的吗,葡萄酒瓶底凹槽越深越好是真的吗】酒厂对瓶底凹槽的深度是没有严格规定的，也就是说，凹槽的深度完全看酒厂对红酒的判断。不过后来发现底部凹槽可不仅仅有沉淀杂质这一个好处，而在陈放、运输、倒酒等多方面，都比平底好用。
传统工艺的葡萄酒，是需要定期滚动的，通常在凹槽处插上滚轴，每天2-3次，每次20-30度滚动，让酒液发酵得更彻底和均匀，所以瓶底的凹槽深度，也是根据滚轴的造型和使用习惯来设计的。

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4、葡萄酒的瓶底凹槽是不是越深,就说明这瓶酒的酒质就越好?凹槽瓶底跟酒的质量没有任何关系，看玻璃瓶子来判断酒的质量这个逻辑就是错的。我们主要饮用的是瓶子里面的酒，而不是吃玻璃瓶子的，酒的品质当然和酒瓶没有太大的关系。
瓶底的凹槽主要起到收集沉淀物的作用，需要长时间陈年的葡萄酒，凹槽会越深。同时瓶底凹陷更利于增强抗压能力，防止酒瓶爆裂，这在起泡酒中都非常常见。
因此有些狡猾的酒商就是充分利用了消费者的这点心理，用凹槽深、瓶身重的酒瓶来装便宜的餐酒，以次充好，卖高价来牟取暴利。
为什么说葡萄酒底部的凹槽越深，葡萄酒的品质越好？
不一定
几乎所有玻璃瓶的底部都有凹槽。原因很简单，早期制瓶工艺不够好，底部放不平稳为了便于放置，设计了一个凹槽，纯粹是为了放得更稳更好！当然，这个凹槽在后来的实践中有了越来越多的用处，比如可在空瓶运输及装酒后瓶储时，将瓶口抵在另一个凹槽内，起到稳定的作用；比如侍酒师在倒酒时可以用大拇指扣住瓶底凹槽的姿势，看起来挺酷的。再如，更深的凹槽，意味着瓶子也可以做的更大更好看或许更好卖一些。
可是也要明白一点，凹槽越深，意味着玻璃材料的耗材也就也多，价格也就越贵；如果酒的质量一般，却弄一个很贵的瓶子，可能在价格的竞争力上会下降。除了保护葡萄酒的目的外，用多深凹槽的瓶子，完全是市场需要的问题。经销商甚至可以要求厂家为自己定制一款凹槽更深的瓶子，所以品质跟凹槽之间，没有必然联系。
那就说下瓶底凹槽的起源与作用吧
最早的玻璃瓶是人工吹制的，所以由于底座原因，瓶子都有凹槽。
作用:1，红酒在长时间存放是，酒内的矿物质会不断氧化产生结晶，俗称酒石，酒石沉到瓶底，这可以保证在倒流时酒石不会随酒倒出。
2，一些高端西餐店，侍酒师可以用手放入凹槽，保证拿酒更稳，而且文雅，让客户能清晰的看见酒的情况。
不是的，在于这个。做酒的工艺有的就是越时间越长，酒质越好。

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5、红酒底部凹糟深还是凹糟浅好红酒底部凹糟为什么有深有浅我们都知道，红酒是比较常见的一种酒类饮品，它的品种有很多，品牌有很多，不同的红酒会有不同的味道和口感。大部分红酒底部都会有凹糟，这是很常见的一种现象。那么红酒底部凹糟为什么有深有浅呢？下面让我们具体来看看吧！
红酒底部凹糟深还是凹糟浅好
1、一些酿制好可以直接饮用的红酒，不需要陈化的，这类红酒没有凹槽。
2、一些存放年限短，不需要放置太久的红酒，瓶底的凹槽会浅一些。
3、需要陈化时间越长的红酒，所需要的瓶底凹槽要深一些。因为:
①大家都知道好的红酒需要在恒温、恒湿的酒窖里存放发酵，这样可以使它的口感更加出众。
②红酒在酒窖里都是装在橡木桶里，并且需要经常转动角度，便于发酵。
③即使瓶装的红酒，存放时也最好有一定的角度，这样便于红酒中的沉淀物沉淀。
小贴士：
红酒酒瓶的凹槽虽然跟红酒的品质不一定成正比，但是便宜的、不好的红酒，肯定不需要用有凹槽的酒瓶盛装。大家可以观察一下，标注保质期十年的红酒，瓶底的凹陷情况。以及一些便宜的红酒，瓶底的凹陷情况就会一目了然。
红酒底部凹糟为什么有深有浅
这与酒庄的选择有关，有的酒庄喜欢厚重的或者高大的瓶形，但是葡萄酒瓶的容量一般都是750ml（甜酒或小支装的酒除外），所以厚重高大的瓶子自然底部凹槽会深一些。
有些人认为底部凹槽深的红酒品质更高，我个人认为并非全无道理。
首先底部凹槽深的瓶子一般造价会更高一些，所以在同一个酒庄里，酿酒师自然会用贵的瓶子装成本更高的酒。
其次酿酒师更倾向于用底部凹槽更深的瓶子来盛装陈年潜力更强的酒，因为陈年时间越长红葡萄酒析出的沉淀越多。
但现在国内的葡萄酒消费更集中在送礼消费上，所以许多商家会用看起来更高大上的瓶子装品质非常普通的酒，因此瓶底凹槽的深浅与葡萄酒品质之间并无任何直接关系啦！
红酒底部凹糟有什么作用
1、凹陷的底部更加防滑，在长途运输中也更利于葡萄酒的稳定放置。
2、侍酒师在倒酒的时候，底部凹陷便于他们手持酒瓶，姿态也更加优雅。
3、葡萄酒，尤其是红葡萄酒在陈年过程中会有沉淀产生，底部凹槽有利于沉淀堆积，在侍酒师倒酒的时候会起到一个提示作用。防止把沉淀倒入客人的酒杯中。
红酒的选购技巧
1、看价格，想要买什么价格区位的！当然题目说好红酒！那我们就不看价格了！任性点！
2、拉菲一定就是适合你的嘛？就一定是好的嘛？个人认为不尽然！可能您喝了拉菲会觉得好，因为大家都说好！
3、想要找到好的红酒，在这里不谈什么特定型的了，只说好红酒的通用性！国内红酒目前发展阶段，先不说了，要是说白酒，肯定能说国内的！