1、芥菜疙瘩和苤蓝淹后哪个好吃各有各的味道,芥菜疙瘩和苤蓝淹后味道都还是很可以的,只是说不同菜的话做法也要不同,比如说芥菜疙瘩就可以把它用来和腊肉一起炒,苤蓝的话那么就直接凉拌着吃就非常的不错,当然你要是好奇的话,可以把两种菜都买回去做来吃一下,看你认为哪种菜好吃 。
酱芥菜疙瘩好吃 , 不过,这要看个人爱好和腌制的水平了
都好吃,看个人囗味!芥菜疙瘩比苤蓝硬!
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2、苤蓝和芥菜疙瘩的区别是什么?苤蓝和芥菜疙瘩的区别是:
1、种类不同 。芥菜疙瘩是一年生十字花科芸苔属芥菜种植物,苤蓝是两年生十字花科芸苔属甘蓝种植物 。
2、外形不同 。芥菜疙瘩整株高100厘米左右 , 个头较?。砥げ还嬖? ,颜色多为白色、黄色和绿色;苤蓝整株高50厘米左右,个头较大,表皮光滑,颜色多为白色、绿色和紫色 。
【苤蓝和芥菜疙瘩的区别,芥菜疙瘩和苤蓝淹后哪个好吃】3、叶片不同 。芥菜疙瘩的叶子长约15厘米左右,有少数毛刺,为倒卵形,边缘的锯齿不明显;苤蓝的叶子长约30厘米左右,面上有白粉,为椭圆形,边缘的锯齿形状很明显 。
4、口感不同 。芥菜疙瘩微苦,有很浓烈的辣味,肉质紧致肥厚,水分较少;而苤蓝的口感整体偏甜,肉质比较鲜嫩脆?。?水分较多,更容易咀嚼 。以上便是芥菜疙瘩和苤蓝的主要区别,希望能够帮您分辨 。
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3、胚兰和芥菜疙瘩是一种菜吗不是 。
科属不同:苤蓝属于两年生十字花科的植物;而菜疙瘩是十字花科植物芸薹属的植物 , 是一年生的草本植物荠菜的根 。
外形不同:苤蓝个头大,表皮光滑;芥菜疙瘩个头?。?表皮多是绿色、白色、黄色的 。
叶片不同:苤蓝叶片长30厘米,椭圆形;芥菜叶片倒卵形,长15厘米 。
口感不同:苤蓝口感偏甜;荠菜疙瘩微苦 。
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4、芜菁 苤蓝 芥菜疙瘩区别,到底是怎么回事1、营养价值不一样
芜菁富含维生素A , 叶酸,维生素C , 维生素K和钙 。
苤蓝每500克苤蓝中含蛋白质5.9克.糖11克,粗纤维4.1克 , 灰分3.3克,钙81毫克 , 磷122毫克,铁1.1毫克,胡萝卜素微量,硫胺素0.19毫克 , 核黄素0.07毫克,尼克酸1.5毫克,维生素C152毫克 。
芥菜疙瘩含有丰富的食物纤维,硫代葡萄甙的物质 。
2、生长环境不一样
芜菁性喜冷凉 , 不耐暑热,生育适温15~22度 。
苤蓝喜温和气候 , 但也能抗严霜和高温,结球期适温为15~20℃ , 能适应的温度范围为7~25℃ 。
芥菜疙瘩喜冷凉湿润气候,不耐霜冻,也不耐炎热,高于25℃则生长缓慢且品质差,尤其是大型包型芥菜疙瘩品种 , 浅根型作物根入土浅,抗旱抗涝能力差,土壤过温或过干都不利于生长 。
扩展资料:
苤蓝的分类:
1、捷克白苤蓝:由国外引入,已栽培多年 。植株较小 , 叶子少,叶丛较直立 。叶长卵形,浅灰绿色,叶面蜡粉较多;叶柄浅绿色 。球茎扁圆球形 , 皮白绿色,皮?。?光滑,叶痕小而平 。肉质淡白绿色 , 纤维少,质脆嫩 , 味稍甜,品质好 。该品种突出特点是早熟,丰产 , 抗病 。单株球茎重500克左右 。
2、青苤蓝:天津市品种 。植株生长健壮,叶丛较直立 。球茎扁圆球形,皮绿色,表面有蜡粉 , 皮薄,质脆,鲜嫩,纤维少,品质好 。单株球茎重600克左右,为中熟品种,定植后60~65天收获 。冬性较强,不易发生先期抽薹 。
3、秋串:北京市郊区地方品种 。植株高大,生长势强 。叶片绿色,有蜡粉,叶片较多且大,叶柄较粗 。球茎大,扁球形,表皮稍粗 , 浅绿色,皮?。?球茎表面有蜡粉 。肉质白色,质脆嫩 , 味甜 。该品种晚熟,从定植到收获90、100天 , 其产品主要用于酱制加工 。
参考资料来源:百度百科-芜菁
参考资料来源:百度百科-芥菜疙瘩
参考资料来源:百度百科-苤蓝
1、苤蓝(Brassica oleraces var.carlorapa)又名球茎甘蓝,俗名擘蓝、玉蔓青 。十字花科 。芸薹属,一、二年生草本植物 。其食用部分为肉质球茎,质脆嫩 , 可鲜食及腌制 。苤蓝是甘蓝中能形成肉质茎的一个变种,与结球甘蓝相比 , 其食用部位不同 。
2、蔓菁(芜菁)(turnip):十字花科(Cruciferae)芸薹属芸薹种芜菁亚种能形成肉质根的二年生草本植物 。
3、芥菜头是十字花科芸薹属 一年生草本植物根用芥菜的根,是中国较为著名的蔬菜 。芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状,表皮通常为翠绿色,也有黄绿色或绿色 。中国有极其丰富的根用芥菜的变种和品种 。
4、榨菜,被子植物门 , 双子叶植物纲的一科 。多为草本植物 。榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等 。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜 , 以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一属世界三大名腌菜(即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝)
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5、芥菜疙瘩和苤蓝的区别 芥菜疙瘩和苤蓝有什么区别1、芥菜疙瘩大概高60-150厘米,整个植株无毛 , 稍微有层粉霜,块根为圆锥形 , 直径约7-10厘米 , 外皮颜色为白色,根为肉质,黄色或者白色,闻起来会有辣味 。
2、苤蓝相对前者要矮小许多 , 大概高约30-60厘米,茎较短,大概距离地面2-4厘米处开始生长成肉质球茎,呈长椭圆形 , 扁球形或者球形 。外皮颜色通常为淡绿色,也有紫色和绿色的,内部的肉是白色的 。
3、芥菜疙瘩有少数的基生叶 , 长约10-20厘米,幼是有少数的刺毛,顶裂片为宽卵形 , 顶端为圆钝,边缘会有锯齿,茎生叶片类似于基生 , 上部的为长圆披针,全缘,无柄 。
4、苤蓝叶片较宽大,长约20-40厘米,为卵状矩圆形或者卵形,覆盖一层白粉,边缘有较明显锯齿或者缺刻 。
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