韭菜炸丸怎么做,韭菜丸子的做法？ _生活百科

1、韭菜丸子的做法?韭菜一把洗干净。
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切成丁加入盐胡椒粉。
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加入一勺面粉。
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打入两个鸡蛋。
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用手团成丸子。
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锅内烧油放入丸子。
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小火慢炸，炸至丸子漂浮就了捞出。
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美味的韭香丸子出锅。
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韭菜胡萝卜丸子
原料：韭菜、胡萝卜、盐、五香粉、玉米淀粉、鸡蛋、面粉。
第1步、韭菜洗净控水。
第2步、韭菜切末胡萝卜擦丝。
第3步、加入适量盐五香粉一个鸡蛋适量淀粉。
第4步、搅拌均匀。
第5步、加入适量面粉搅拌均匀。
第6步、揉成面团。
第7步、做成小丸子上锅蒸十分钟。
第8步、完成?。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。?
韭菜丸子的做法。如果想拿韭菜做丸子的话。首先要把韭菜洗干净，切的短一些。然后把韭菜里面放入。粉面，鸡蛋。再放入一些面粉，盐味精，起锅烧油。把它团成一个团儿。炸出来就可以吃了。
【韭菜炸丸怎么做,韭菜丸子的做法？】

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2、韭菜丸子怎么炸才脆绿?需要新鲜韭菜，而且不能炸的时间过长，这样能保持翠绿。
首先准备一斤左右的韭菜，洗干净，切碎，再准备一个鸡蛋，打进碗里，老豆腐250G左右碾碎和鸡蛋搅匀。
1.韭菜装盆，里面撒适量面粉，适量黄豆粉，将鸡蛋豆腐也倒进韭菜里，象活面一样反复揉，此时加入盐，五香粉调味，直到粘稠能捏成型为止，就可以准备炸制了。
2.锅里加油，加热至七成油温，将丸子放入，成型后再搅一下防止粘连，炸至微黄就可以出锅享用了，注意不能炸得太久，这样韭香的鲜味也能保持，丸子外焦里嫩，口感很独特，营养很全面，既有韭菜的纤维素，又有鸡蛋豆腐的蛋白质，还有面粉的碳水化合物。

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3、炸韭菜丸子怎么做,外酥里嫩飘香四溢,别有一番风味呢?炸韭菜丸子怎么做，外酥里嫩飘香四溢，别有一番风味呢？大家都知道，韭菜里面带有一种特殊香味，某些时候，还能够用它来替代香莱和小香葱来使用，用来当做丸子的火锅配菜，都是老百姓从长期性生活现象中获得到积累的经验，大家以后炸丸子时，是否多么了一种方法呢？
【食物调料】：韭菜、生鸡蛋、小麦面粉、木薯淀粉、盐、水豆腐、虾米音乐、蚝油、植物油、十三香、蚝油、香油（或是芝麻油）。【制作流程】：
第一步优?。?提前准备1把新鲜韭菜，和1块水豆腐，把前面一种充足清洗，凉干水分后，摆盘预留，后面一种装进碗里，直接上手将它们充足揉碎就可以，情况如上图所述所。
第二步随后，将韭菜切割成碎屑，倒入提早揉碎的豆制品中，与此同时，放进适量虾米音乐，再进入1枚新鲜生鸡蛋，加豆腐的缘故大部分人都知道，一是提升成品的松脆度，二是改进味儿。
第三步随后，在碗里放进少许的盐、十三香、及其少量蚝油，再倒入1勺小麦面粉，1勺面粉，最终，再倒入1勺香油（或是芝麻油），再度拌匀后，放到一旁预留。
第四步锅里倒入适量食盐，油烧沸5-6成热后（温度切勿太高，不然，非常容易炸焦、炸焦），再换丸子软件，将它们逐一揉成丸子，并放入滚油中，全过程维持中小火，直至将它们炸至表面金黄酥脆才行。
第五步那样炸出来的韭菜丸子，特征是：香气四溢，外焦里嫩里香，非常诱惑，吃上1粒就再也根本停不下来，只需隔壁邻居嗅到香味，一定会跑到你家蹭吃蹭喝。
【温馨提醒】：韭菜洗干净后，尽量将它们表层水分充足晾晒后，再将它们剁碎碎屑，那样炸出来的效果会变香，除此之外，植物油尽量确保第一次应用，只要是炸过别的食材的油也不能用，不然，会影响到他们那类独有的香味。
1、先将韭菜清洗干净，控干水分。2、用刀将韭菜切碎，放入盆中。3、倒入适量香油，这样韭菜不容易出水，然后加入耗油 4、再加入一大勺面粉，一中勺淀粉。5、炸熟，炸透以后捞出，油温升至七成热我们在复炸十秒钟，
韭菜洗净切碎，放入锅中，打两个鸡蛋，加入适量辣椒面。加入适量盐，加入适量面粉，将锅内的材料搅拌均匀。锅里放足量的油，大火烧七八分钟。然后用小勺子将韭菜球放入油锅中，炸至浮起，用漏勺捞出。
事先把韭菜切碎，然后把面粉揉成团，擀成皮后把韭菜包起来，油热后下锅炸就好了

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4、油炸韭菜肉丸子怎么做主料韭菜200g鸡蛋100g小麦面粉80g 辅料盐适量花椒面适量油适量
炸韭菜丸子的做法步骤11.韭菜洗净切碎，放入盆中，打入两个鸡蛋，放入适量的花椒面
炸韭菜丸子的做法步骤22.加入适量的盐
炸韭菜丸子的做法步骤33.放入适量的面粉
炸韭菜丸子的做法步骤44.将盆中的材料搅拌均匀
炸韭菜丸子的做法步骤55.锅中放入足够的油，烧到七八分热
炸韭菜丸子的做法步骤66.然后用小勺将韭菜丸子下入油锅中，炸至漂浮，用漏勺捞出即可

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5、韭菜丸子怎么炸的外酥里嫩炸韭菜丸子时控制好油温，韭菜丸子就可以炸得外酥里嫩了。
具体步骤如下：
1、首先将新鲜的韭菜充分洗净，然后沥干水分，接着拿1块嫩豆腐，装入碗里，直接用手将豆腐充分揉碎，将非菜切成碎末，倒入揉碎的豆腐中，再放入适量的虾米，打入1颗的鸡蛋。
2、在碗中放入盐、十三香、蚝油等调味品，再加入1勺面粉，1勺淀粉，最后再倒入少许芝麻油，将所有食材调料都搅拌均匀。
3、在锅里倒入食用油，油烧至6成热后，用手将碗里的调好的食材逐个挤成丸子。分开一个一个地放到油锅里，记得全程保持中小火，不然容易炸焦。
4、看见丸子浮到油面上，而且外表都炸至金黄酥脆了，就可以捞起来滤油了，淋上喜欢的酱汁，韭菜丸子就做好了。
炸韭菜丸子注意事项：
1、韭菜必须选取鲜嫩的，老韭菜做出来的丸子口感欠佳，还易塞牙。
2、淀粉的用量不宜超过面粉的一半，否则丸子炸出后口感发硬。
3、调韭菜料时不要顺一个方向搅拌上劲，因为那样会产生“筋”，影响口感。
4、丸子刚下锅时不宜搅动，否则容易散碎。等到丸子表面炸定型后，才用漏勺搅动，并使丸子均匀受热。
5、炸制时油温不宜太高，否则成品易发黑，色泽不美观。