1、自己在家如何制作三文鱼油呢?三文鱼 ， 大多数人听说三文鱼是在吃寿司的时候，因为三文鱼的鱼肉是可以直接生吃的 ， 味道非常不错，三文鱼作为一种深海冷水鱼类，它本身营养成分丰富，十分健康，对老年人和小孩都是非常合适的食材 。三文鱼油，它的主要成分是甘油三酯，脂溶性维生素 ， 蛋白质降解物 ， 它是人体血管的清道夫，而且对高压?。谛牟 。灾蟹?，糖尿病等都有特别的效果 ， 所以鱼油是这些疾病患者的首选保健品 。三文鱼油比较特别的一点是，它可以在家自己提取出来 。
一、如何提取三文鱼油？
要提取三文鱼油，我们首先还是要准备一条三文鱼或者把三文鱼的边角料买回来，再准备一些干净的水 。
二、操作步骤
首先，把买来的三文鱼边角料用冷水清洗干净，再把这些边角料放入锅里加上冷水小火炖煮，直到鱼肉变成粉红色的时候再把火关掉；接着把鱼刺都挑出来，一定要挑到干干净净，然后把鱼肉捏碎放到锅中小火煮，大概20分钟，这个时候把火关掉冷却一会，上面就会浮现一层厚厚的油 。最后，把鱼油装到容器里，再放到冰箱里冷藏，吃的时候用干净的勺子挖一两勺就可以了 。
三、三文鱼油的特殊功效
比起一般的鱼油，来升为鱼油对心脑肾有着特殊的功效 ， 可以用于抵抗疲劳 ， 消除癌痛风湿痛各种疼痛 ， 还可以增加人的身体免疫力 ， 进而防治肿瘤生物医药中的EPA和DHA，与人体前列腺素相似，所以它具有很好的降血脂的功能，它对人体的视力有很好的作用，缓解视力疲劳，增强视网膜的感光能力 ， 而三文鱼含有丰富的DHA是可以增强人体的记忆力的，预防人类老年痴呆 。
制作方法非常的简单 。首先准备好三文鱼，清洗干净 ， 然后改刀，将三文鱼倒入料酒，生抽，蚝油腌制15分钟，起锅烧油，倒入葱，姜蒜爆香，然后将腌制好的三文鱼放入锅中 ， 翻炒均匀，加入适量的调料，加入少许的水，然后小火慢炖就可以出锅了 。
首先就是要准备新鲜的三文鱼，之后把三文鱼洗干净，之后准备一锅清水 ， 然后把鱼放进去，等到鱼肉变成白色捞出来，把刺全部都挑出来 ， 之后再煮两个小时 ， 化成冷却了之后盛出来表面的油就可以了 。
先在锅中加水，将鱼放进锅里，将鱼煮熟然后捞出挑刺，挑完刺之后再继续焖煮，大概煮半个多小时，然后捞出鱼肉，等鱼汤冷却之后，上面就会有一层油，这个就是三文鱼油，过滤出来就好了 。
制作方法非常的简单，首先准备好新鲜的三文鱼，清洗干净 ， 切好备用，起锅烧油，倒入葱，姜蒜爆香，将准备好的三文鱼放入锅中，加入少许的水，加入适量的调料，翻炒均匀即可 。
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2、鱼油怎么吃鱼油的食疗功效〓吃深海鱼油应注意:
1、因鱼油有抑制血小板凝聚的作用，若有凝血功能不全（如：血友病患）不宜补充深海鱼油，而少数过敏体质者也不能食用 。特别提醒孕妇，预产期前一个月，必须停止使用鱼油补充品，避免影响凝血功能 。
2、鱼油食用过多可能引起脂肪肝 。高血脂的病人服用鱼油后，虽然能有效降低血脂 ， 但却也使原来的脂肪肝更严重 。因此过量服用鱼油，可能引起脂肪肝，对人体反而有害 。
3、患有稳定性心绞痛的男性，安装了心脏起搏器而又有心动过速病史的患者，以及安装了心脏起搏器但没有服用抗心律不齐药物的患者 ， 服用鱼油要慎重 。鱼油对心脏的影响复杂而多变 。这些影响包括阻断心脏离子通道，减轻纤维化，减少血液凝结 ， 改变免疫功能等 。
有证据显示，大剂量服用鱼油对人体有危害，尤其会增加出血的风险 。
◆ 鱼油中富含dha、epa，是老年人不可忽视的营养物质 。它可以延缓大脑萎缩，防止大脑功能衰退和老年性痴呆发生 。据预测21世纪人类老年性痴呆的发病率比目前要增加3倍，那时dha、epa有可能成为预防老年性痴呆发生的有效手段之一 。
◆鱼油为什么使人长寿?
因为鱼油对于威胁人类健康与寿命的多种疾病如肿瘤、心脑血管疾病以及免疫功能失调所引起的一些疾病有着明显的防治作用，因此鱼油可以延长人的寿命 。
■什么样的鱼油最好?
提炼深海鱼油的原料来源有以下四种：
1野生三文鱼，2人工三文鱼，3杂鱼 ， 如柴鱼、沙丁鱼，4杂鱼加豆油 。其中以三文鱼油质量最好 。
▲应如何选购鱼油?
选购鱼油概括起来要做到五看 。
第一，看包装；看包装的标志是否清楚，如有无国家卫生行政部门的批准文号及保健品的标志等 。
第二 ， 看生产日期：在常温下，保质期为2—3年 。
第三，看含量：一般天然鱼油产品 ， 每1000毫克含dha120mg ， epa180毫克 。
第四 ， 看胶囊：鱼油胶囊颗粒均匀，不含杂质 。
第五 ， 看色泽：较好的鱼油呈淡黄色，色泽清纯，明亮 。
第六，在买鱼油的时候还需注意，dha：epa大于等于3：1的鱼油适宜学生和脑力劳动者服用；而dha和epa含量都较高的鱼油不适宜少年儿童，孕期和哺乳期妇女，有出血倾向者和出血性疾病患者服用 。
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