三月三日吃煮鸡蛋的来历,为什么3月3日要煮鸡蛋吃? _生活百科

1、为什么3月3日要煮鸡蛋吃?每年农历三月三，中国很多地方有吃煮鸡蛋的习俗。常常将鸡蛋与荠菜一起煮。有“三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼”的说法。
相传在楚地,人们因为风吹雨打,头痛病很常见。三月初三,神农路过云梦泽(今孝感),见乡民头疼难耐,他找来野鸡蛋和地菜,煮给人们充饥。当人们吃了以后,头不痛了,“三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗也延续至今。
科学研究证明，地菜花有很好的治疗头痛的作用，而且可以预防脑膜炎。很早以前，人们就发现了这种作用，每年的农历三月又正是地菜花开得正茂的时候，每年农历三月，大家都纷纷去采集地菜花煮着鸡蛋吃，久而久之，就成了一种习俗，为了方便记忆和把这种好的传统传下来。
第一个故事是每年农历三月初三，是汉人迎接祖先灵魂的日子，用吃鸡蛋的方式悼念祖先，并希望沾点灵气。第二个故事是讲在壮族三月三歌墟中男女青年的交际习俗：碰彩蛋。彩蛋是把熟鸡蛋染成彩色用以传情之物。小伙子在歌墟中手握彩蛋去碰姑娘手中的彩蛋；姑娘如果不愿意就把蛋握住不让碰，如果有急就让小伙子碰。蛋碰裂后两人共吃彩蛋，这就播下了爱情的种子。还有人说三月三，是个古老的节日，是从春秋战国时期的“上已节”演变而来的。那时这个节没有固定的日子，一般在三月上旬。“已”是地支中的干位。过去纪年纪月纪日用六十花甲，即以天干“甲乙丙丁戊己庚辛壬癸”十字与地支“子丑寅卯辰己午未申酉戍亥”十二字轮番搭配，以数学组合方式组成六十个组合形式来记日记年。“上己”就是三月中第一个出现“己”的日子，因此叫“上己” 。过去，在这一天，人们要到野外郊游踏青。青年男女在这一天得到了彻底的解放，可以不受礼教约束，自由交往。到秦时，“上己节”的活动被正式定在三月初三这一天。这天，人们在郊外水滨荡秋千，放风筝，观风景，青年男女对歌抒怀，各行其乐。到唐代，这种风气还一直流传着，甚至连皇家戒备森严的宫廷也敞开了大门，让嫔妃宫女到郊外欢度一日。诗圣杜甫描写玄宗宠妃杨玉环及其姐妹到长安城外郊游时就写到：“三月三日天气新，长安水边多丽人。” 三月三这个节日发展到后来，在人们的生活中渐渐淡下去了，即使某些仍保留着这一风俗的地方，内容也发生了较大的变化，逐渐成了一个休息、游乐和集市贸易活动的节日。但在我们这里，没有旅游、休息的说法，我们吃个“煮鸡蛋”就算是过三月三了。
关于三月三要吃地菜煮鸡蛋的说法，不知道大家从小听到的是什么样的呢？
额这个我知道咯好像是古代一个人考试得了个零分他爸爸还是妈妈给他个鸡蛋吃类. 最后好像得了个100分就这样这天就成了风俗咯。考试不好的就要吃鸡蛋. 最好是今天吃. 因为在古人就是在今天吃了他爸爸妈妈的鸡蛋才的了个100分咯。..
习俗吧,听老一辈人说那天吃鸡蛋头就不能疼

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2、三月三为什么要吃荠菜煮鸡蛋?吃荠菜煮鸡蛋的由来介绍在农历三月三吃荠菜煮鸡蛋这个习俗其实和华佗是有一定的关系的
传说，在三国时期，名医华佗来沔城采药，偶遇大雨，去一老者家中避雨时，看到老者被头痛、头昏等病症，折磨得厉害。华佗随即替老者诊断，并在老者园内采来一把地米菜，嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者在吃了以后，头突然不痛了，眼睛也不花了。
于是，这个方法很快就传开了，人们都纷纷用地米菜煮鸡蛋吃，渐渐在沔城形成了风俗，江汉平原一带也盛行起来了。由于华佗给老者治病的日期是三月初三，因此，便有了三月三吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼的习俗，并延续至今。
所以则就是会有三月三要吃荠菜煮鸡蛋的说法和习俗的。
三月三上巳节是什么节日？
上巳(s)节，俗称三月三，是汉民族传统节日，该节日在汉代以前定为三月上旬的巳日，后来固定在夏历三月初三。上巳节是古代举行祓除畔浴活动中最重要的节日，人们结伴去水边沐浴，称为祓禊，此后又增加了祭祀宴饮、曲水流觞、郊外游春等内容。
上古时代以干支纪日，三月上旬的第一个巳日，谓之上巳。上巳一词最早收录在汉初的文献里，《周礼》郑玄注：岁时祓除，如今三月上巳如水上之类。魏晋以后，上巳节的节期改为农历三月初三，故又称重三或三月三。
上巳节有起源于兰汤辟邪的巫术活动之说，用兰汤以驱除邪气。兰草被用作灵物，有香气袭人的特点，古人在举行重大祭神仪式前，须先进行斋戒，其中包括当时最好的洗浴方式兰汤沐浴。

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3、三月三地菜煮鸡蛋的由来导读：三月三为什么要吃地菜煮？相信很多人都不知道三月三地菜煮的由来。关于三月三地菜煮鸡蛋的由来，民间有很多传说，下面我为您介绍。
三月三地菜煮鸡蛋的由来
“三月三，荠菜（地菜）煮鸡蛋。”每逢农历三月初三，民间有荠菜煮鸡蛋的习俗，说吃了荠菜煮的鸡蛋，一年当中腰腿不疼、头不疼。
关于“三月三吃地菜煮鸡蛋”，有一段美丽的传说。相传在楚地，人们因为风吹雨打，头痛很常见。三月初三，神农路过云梦泽（今湖北孝感一带），见乡民头疼难耐，他找来野鸡蛋和地菜，煮给人们充饥。当人们吃了以后，头突然不痛了。“三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗也延续至今。
还有这样一个传说：三国时期，名医华佗到沔城采药，一天，偶遇大雨，在一老者家中避雨时，见老者患头痛头晕症，痛苦难堪。华佗随即替老者诊断，并在老者园内采来一把地米菜，嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者照办，服蛋三枚，即痊愈。此事传开，人们都纷纷用地米菜煮鸡蛋吃，热潮遍及城乡。华佗给老者治的日期是三月初三，因此，三月三，地米菜煮鸡蛋，就逐渐流传开来，形成了风俗。
【三月三日吃煮鸡蛋的来历,为什么3月3日要煮鸡蛋吃?】 还有一种说法是，每年农历三月初三是汉人迎接祖先灵魂的日子，用吃鸡蛋的方式纪念祖先，并希望沾点灵气等。做法很有讲究的。首先是选荠菜。
地菜被誉为“菜中甘草”，鸡蛋含有丰富的蛋白质等多种营养，将鸡蛋同地菜煎煮，可使蛋味更加鲜美。
因荠菜的谐音是“聚财”，故此，老百姓又根据民间传说，于三月初三这一天，在祭祖的时候，借助祖先的神灵和财气，人们会将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣、风球，再配两三片生姜，煮上一大锅，全家都吃上一碗，食之既可交发财运，又可防治头痛头昏?。?久而久之便形成一种民间特有的习俗。据说可以去风湿、清火，腰腿不痛，而且还可预防春瘟。
为什么要在三月三采摘荠菜？
荠菜在南方四季都有。如果做菜吃，不论什么时候采摘。但是入药的话，就以农历三月初采摘的荠菜药性最好。
采药采药，采的就是天地之灵气，所以不管哪一种草药，都讲究采摘时间。不是合适的时间采来的，药效就会大打折扣。三月初的荠菜，开春发出来的第一批嫩苗刚刚成熟，储存了整个冬季的能量，而且初春天气还比较寒冷，生长慢，所以药用价值最高。以后再发出来的就长得快了，药用价值也就下降了。
地菜煮鸡蛋不要真当灵丹
真正的“地菜煮鸡蛋”是将荠菜洗净后，放入锅内，加适量水，配上桂皮、八角茴、五香粉、酱油等佐料，同鸡蛋一起煎煮，将鸡蛋煮熟后捞起再吃掉。
尽管风俗中说“地菜煮鸡蛋”能“做灵丹”“治百病”，但我想告诉大家的是，保持风俗是一件好事，也可以讨个口头上的吉利，但过分迷信风俗的说法就显得过于愚昧了。
荠菜煮鸡蛋相比白菜煮鸡蛋或者白水煮鸡蛋在营养上并不会有太大的差异，网友们不可为了“治百病”的目的吃太多荠菜煮蛋，尤其是血脂偏高的人群和老人，以免从蛋黄中摄入过多胆固醇。建议此类人群以喝地菜煮水来代替地菜煮鸡蛋。
另外，在食用荠菜时也最好购买人工培植的荠菜，如果是在农村有条件割到货真价实的野荠菜，也应当注意观察荠菜生长的位置，确认其没有受到水污染等影响才可以割回家食用。食用之前应当注意多洗一两遍，并在吃之前用开水焯一焯，以保证野菜的卫生性和安全性。
勿随意食用野菜
不少野菜含有毒性成份，比如野芹菜、野胡萝卜、蛇床子、野大蒜等野菜，均可导致食用者中毒甚至死亡。有些可食用的野菜，过量食用也会产生副作用。如灰菜、苋菜、苜蓿、槐花等野菜，吃后经日光照射可诱发日光性皮炎，重者出现头昏、脑晕等症状。
另外，在工业废水流经的草地、公路两旁生长的野菜，因遭受污染，汞、铅等重金属有害物质含量很高，食用这种被污染的野菜也很容易中毒。切勿食用不认识的野菜，可食用的野菜，食用前最好在清水里浸泡两个小时以上，以减少有害成分。的人，更不能乱吃野菜。

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4、三月三要吃鸡蛋吗三月三为什么要吃煮鸡蛋虽说现在过三月三的比较少的，但是在有些民族里还是很重视三月三的，听说在三月三这天的时候要吃鸡蛋是不是的？三月三的时候为什么要吃煮鸡蛋呢！
三月三要吃鸡蛋吗
要吃的，是根据以下故事来的
第一个故事是每年农历三月初三，是汉人迎接祖先灵魂的日子，用吃鸡蛋的方式悼念祖先，并希望沾点灵气。
第二个故事是讲在壮族三月三歌墟中男女青年的交际习俗：碰彩蛋。彩蛋是把熟鸡蛋染成彩色用以传情之物。小伙子在歌墟中手握彩蛋去碰姑娘手中的彩蛋；姑娘如果不愿意就把蛋握住不让碰，如果有急就让小伙子碰。蛋碰裂后两人共吃彩蛋，这就播下了爱情的种子。
还有人说三月三，是个古老的节日，是从春秋战国时期的“上已节”演变而来的。那时这个节没有固定的日子，一般在三月上旬。“已”是地支中的干位。过去纪年纪月纪日用六十花甲，即以天干“甲乙丙丁戊己庚辛壬癸”十字与地支“子丑寅卯辰己午未申酉戍亥”十二字轮番搭配，以数学组合方式组成六十个组合形式来记日记年。“上己”就是三月中第一个出现“己”的日子，因此叫“上己” 。过去，在这一天，人们要到野外郊游踏青。青年男女在这一天得到了彻底的解放，可以不受礼教约束，自由交往。到秦时， “上己节”的活动被正式定在三月初三这一天。这天，人们在郊外水滨荡秋千，放风筝，观风景，青年男女对歌抒怀，各行其乐。到唐代，这种风气还一直流传着，甚至连皇家戒备森严的宫廷也敞开了大门，让嫔妃宫女到郊外欢度一日。诗圣杜甫描写玄宗宠妃杨玉环及其姐妹到长安城外郊游时就写到：“三月三日天气新，长安水边多丽人。” 三月三这个节日发展到后来，在人们的生活中渐渐淡下去了，即使某些仍保留着这一风俗的地方，内容也发生了较大的变化，逐渐成了一个休息、游乐和集市贸易活动的节日。但在我们这里，没有旅游、休息的说法，我们吃个“煮鸡蛋”就算是过三月三了。
三月三为什么要吃煮鸡蛋
实际上中国地大物博，所谓五里不同风，十里不同俗，每个地区的风俗习惯可能都不太相同，所以在一些民俗活动方面也有不一样的理解和做法。在我们当地农历三月三这一天吃鸡蛋，是老百姓希望有一个好的兆头，能够给家里带来财气运势，希望家业兴旺，亲人健康。现在大家都知道这是一种农民的美好愿望，是在特殊的困难的时期，人们对于美好生活的向往。
其实大家都知道，在过去的农村里面，鸡蛋都不是每天都能够吃到的东西，它是一种非常好的蛋白质，是能够给人们带来很多营养的东西。一般时候家里人根本就舍不得吃鸡蛋，在我们乡下鸡蛋主要是供给那些壮劳动力和小孩子。甚至说连一些上了年纪的老人，自己都舍不得吃鸡蛋，要留着给儿子和孙子吃。
有一些地方3月3吃鸡蛋是直接拿茶叶来煮茶叶蛋，而像我们当地也有采用荠菜煮鸡蛋的做法。因为荠菜从冬天的时候就可以到眼睛里去挖来吃，而到了农历三月初三，此时已经春暖花开，荠菜都开始开花了，在农民来讲这时候其实已经老了，不适合再用来吃了。但是毕竟荠菜营养丰富，所以可以直接挖荠菜煮鸡蛋吃。一般情况下从地里挖回来的荠菜洗干净之后，将鸡蛋煮熟剥壳之后和荠菜一块煮15分钟，就可以了。
至于3月3煮鸡蛋的来历，可能要追溯到三国时期的名医华佗。据说有一次他到城外去采药，然后遇到一个患者头疼，非常的痛苦，所以华佗就从地里挖了一把荠菜，和鸡蛋一起煮汁，给患者吃了。结果吃完之后患者头就不痛了，所以这个荠菜煮鸡蛋可以治头痛的方子就流传了出去。
三月三要做什么美食
1、乌米饭
三月三煮乌米饭吃，是壮族的一个传统习俗，在山上摘下枫叶回来熬成紫乌黑色的水，然后放糯米进去泡染，至煮熟成乌色的糯米饭，三月三的前后几天，家家户户都飘香着枫叶糯米饭的清香味。
2、蕉叶糍
蕉叶糍是三月三的传统美食之一，蕉叶糍是用糯米做成，吃起来有芭蕉叶的香味，糯米也非常的可口。
3、艾叶糍
清明前后是艾叶生长的最茂盛的时候，由于三月三和清明接近，所以艾叶糍粑就成了三月三的主要传统美食之一，艾叶有着独特的清香味，做出来的艾叶糍很受当地人喜爱。
4、蒿子粑
三月三必吃蒿子粑。传说“蒿子粑能粑魂”,可以驱邪避灾，也许是人们对一种善良愿望的表达吧。所以那天家家户户必吃蒿子粑，即使自家没做，也会有亲朋好友互相传送。
5、鸡屎藤面
在合浦三月三节吃鸡屎藤t是一种习俗，根据北海市的市志记载，每逢三月三，不论城乡，采摘一种有臭味名为鸡矢藤的藤本植物叶绞汁，和米粉作条状煮糖水，谓之鸡矢藤俺。全家进食，相沿成习，云能驱邪，实略有驱蛔虫之效。
三月三是鬼节吗
三月三是鬼节，但是三月三是不是有鬼没有证据，传说三月三是有鬼的。
每年农历三月初三，阴阳生死之间的界限更加宽松了。三月初三晚上，阴间的街市到处结彩，披红挂绿，大街小巷挤满着华丽的鬼魂。因而在这天晚上，人的魂魄经受不了阴间的惑，纷纷到鬼市去游玩。如果到了时间还不回来，那么人就会生病，直到最后病亡，只剩下腐肉。
每年三月三的“鬼节”不管人们如何忌讳，还是照常光临。“鬼节”前夕，人们都拥到烧香磕头，祈求神灵菩萨保佑，给神灵上供祈求平安。

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5、三月三为什么要吃鸡蛋?三月三吃鸡蛋的由来是什么?三月三为什么要吃鸡蛋？
相传在楚地，人们因为风吹雨打，头痛病很常见。三月初三，神农路过云梦泽（今孝感），见乡民头疼难耐，他找来野鸡蛋和地菜，煮给人们充饥。当人们吃了以后，头不痛了，三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼的习俗也延续至今。
三月三吃鸡蛋的由来是什么？
农历三月是地菜花开得正茂的时候，而地菜花有很好的治疗头痛、预防脑膜炎的作用，所以每年农历三月人们都纷纷去采集地菜花煮着鸡蛋吃，久而久之就成了一种习俗。
地菜又叫荠菜，因荠菜的谐音是聚财。又根据民间传说，于三月初三这一天，在祭祖的时候，借助祖先的神灵和财气，人们会将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣、风球，再配两三片生姜，煮上一大锅，全家都吃上一碗，食之既可交发财运，又可防治头痛头昏病，久而久之便形成一种民间特有的食疗习俗。
随着时间的流逝，现在三月三吃地菜花煮鸡蛋的习俗，已经不限于湖南地区了，而是逐渐的扩散至南方地区、中部地区以及中北部地区了。