虾爬子蒸完绿色怎么回事,虾爬子煮熟以后怎么发紫 _生活百科

1、虾爬子煮熟以后怎么发紫这是虾爬子煮熟后在颜色上发生的正常变化。为了煮虾爬子，需要准备的材料有：虾爬子2斤、葱适量、姜适量和食盐适量。其中的具体步骤如下：
1、首先，把虾爬子洗净后放在盆里加水浸泡20分钟，如下图所示。
2、然后，切好葱和姜备用，一会加入锅中的水中，可以适量加入，如下图所示。
3、锅里加水适量，放入刚切好的葱、姜和大料，如下图所示。
4、虾爬子浸泡好了以后，放入锅里，适量加入食盐，如下图所示。
5、接着，盖上锅盖煮上10分钟，待虾爬子变色即可出锅了，如下图所示。
6、最后，一份色、香、味俱全的虾爬子就做好了，如下图所示。
正常现象
虾爬子做法
1.买回来的虾爬子用盐水浸泡10分钟，清洗干净
2.准备好葱姜蒜和八角
3.锅中添适量水
4.码入虾爬子
5.加适量盐，开火煮
6.开锅后加入适量黄酒去腥
7.开锅后煮5分钟
8.一一捞出即可
9.趁热开吃
虾爬子的碘含量高，碘加热后呈紫色。
受了污染

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2、虾爬子蒸完绿色怎么回事      虾爬子主要以浮游生物和藻类为食，进食藻类食物后尚未完全消化就被捕捞;商贩在装虾爬子的容器里添加了化学药品，然后打氧，使虾爬子活跃，蒸熟后也会变绿;可能虾爬子被污染，绿色说明含有大量的铜，或者在运输途中出现疾病等情况。
虾爬子蒸完绿色怎么回事
      可能处于卵孵化期， 4-6月份的皮皮虾，母虾处于卵孵化期，蒸完后会也出现绿色。
      绝大多数虾爬子煮过以后是浅紫色的。为避免出现问题，蒸完后变绿的虾爬子不建议食用。

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3、虾爬子煮熟后弯的直的那种是新鲜的?新鲜的虾爬子煮熟后应该是红色的，假如你的煮熟后是绿色的，那么只有两种可能
①这个虾爬子里面的铜超标了
②水藻染得
假如虾爬子里面的肉也染绿了，那么就是①种的情况了，如果没染绿，说明只是在表面，那么就是②了（注①不能吃，②可以吃）
弯的吧，要是死了就不会动了，活着的煮的时候会动，不会是直的。
买的时候才看到新不新鲜，煮熟了一般很难分的，除非你是高手`
弯的是新鲜的同时肉质比较硬的是最新鲜的
活虾煮了是弯的死虾煮了是直的

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4、怎样判断虾爬子中是否加了孔雀绿?买回来的虾爬子蒸熟后有几个尾部是绿 …孔雀石绿是洒在水池子里的
虾爬子是嘛？

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5、虾爬子煮熟后,为什么会变绿?【虾爬子蒸完绿色怎么回事,虾爬子煮熟以后怎么发紫】虾爬子煮熟后为什么会变绿？如果鲜活的虾爬子煮了，
中间食道部分有点绿色是正常的，
是因为海藻等食物未来得及消化。
这些在海边生活的人都知道。
但若连肉等大部分都是绿色的，
那么绝对是有问题的。
正常的鲜活虾爬子肉质白色，
有籽的部分是深粉色或虾酱红色。
入口鲜甜肥美。