洋姜发芽了还能不能吃,洋姜发芽了还能不能吃洋姜发芽了还能吃吗 _生活百科

1、洋姜发芽了还能不能吃洋姜发芽了还能吃吗1、洋姜发芽能吃。
2、洋姜经过证明是没有任何的有毒物质的食物，还含有较多的淀粉，是一种营养成分很高的食物，发芽之后也不会生成一些有毒有害物质，因此是可以食用的。但是洋姜发芽之后，为了给洋姜芽的部位供给能量，洋姜内部的淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等成分都会消耗，因此口感和营养成分有一定的变化。

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2、洋姜发芽还能吃吗,发芽的洋姜是可以吃，不要生吃，最有营养的吃法是和肉一起炖着吃，因为胡萝卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中的，才能在人体肝脏中转变成维生素A，为人体吸收。
洋姜的作用：
1、降糖消渴：有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。
2、洋姜的地上茎也可加工作饲料。其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。宅舍附近种植兼有美化作用。
拓展资料：洋姜学名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一种可食用的根茎类蔬菜。由于口感较差，多用来腌制咸菜。近年研究发现：洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。
洋姜发芽还能吃，洋姜学名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一种可食用的根茎类蔬菜。由于口感较差，多用来腌制咸菜。近年研究发现：洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。
答非所问。

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3、洋姜发芽了还能不能吃发芽的洋姜是可以吃，但最好不要生吃。洋姜长芽之后不会产生有害物质，虽然长芽的洋姜口感及营养价值会降低，但其对身体并不会造成很大的影响，并不影响食用。
洋姜发芽了还能不能吃
洋姜是营养价值很高的一种食物，且含有多种维生素和微量元素。
洋姜中淀粉和水分含量非常丰富，是细菌的良好培养基地，若洋姜出现一点发霉变质的情况，食用后可能会身体健康造成影响。

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4、洋姜发芽了还能不能吃洋姜发黑是怎么回事呢1洋姜发芽了还能不能吃
可以吃。
洋姜在发芽后并不会产生毒性，一般来说是可以继续食用的，但洋姜在发芽后，其营养成分会逐渐转移到发芽部位供芽茎生长，洋姜就有可能变的萎缩，味道出现发苦、变淡、口感绵软不脆爽等情况，并且随着芽茎生长的越好，情况就越严重，所以洋姜发芽了的话，建议尽快食用，要不然就种植起来，使其长出新的洋姜。
2洋姜发黑是怎么回事呢氧化
洋姜中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、淀粉以及多种矿物质化合物，在清洗干净后尝试间暴露在空气中，就很容易发生氧化反应而产生黑色沉淀物，但这属于一种正常的现象，不需过于担心。
调料原因
现在的很多调料品都是黑色的，比如说生抽、老抽等，所以洋姜要是在制作的过程中，加入了很多调料，也有可能会出现发黑现象。
变质
最后就是因为变质引起的了，一般食物变质都是因为其中的营养被微生物分解所致，而变质的食物会失去原有的色、香、味品质，营养价值也会下降，还会产生相应的毒素危害健康，是不能食用的。
3洋姜吃了为什么会头晕
可能是吃到了坏的洋姜。
正常的洋姜是没有毒副作用的，并且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B1维生素B2、尼克酸、维生素C、菊糖、多缩戊糖、淀粉等多种对人体健康有益的成分。
但洋姜要是坏了的话，就会产生对人体健康有害的毒素，人体食用后是有可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛等食物中毒症状的，所以吃洋姜出现头晕的情况时，建议及时就医，以免加重病情。
4洋姜吃了会上火吗
不会。
中医认为，洋姜性味甘、平、无毒，有利水祛湿、和中益胃及清热解毒的功能，而上火指的是阴阳平衡被破坏，体内阳性过剩引起的一系列热性症状，所以说吃洋姜不仅不会上火，还对这些热性症状有一定缓解作用。

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5、洋姜发芽了还能吃吗洋姜怎么保存不会发芽1、发芽的洋姜并不影响食用，只不过发芽后的洋姜其营养成分会逐渐转移到发芽位置，食用这样的洋姜可能味道发苦、变淡、口感绵软不脆爽，有条件的可以用泥土种起来，种植新的洋姜。
2、保存方法
（1）腌制保存
洋姜腌制之后，其活性已经失去了，不会在发出新芽;并且腌菜中盐含量比价高，细菌不易滋生，可以尝试产时间保存。
（2）晒干保存
洋姜因为淀粉含量很高，是可以晒干保存的，食用之前稍微泡一下水就和好吃了，这样保存的洋姜，含水量低也不会发芽。
（3）冷冻保存
【洋姜发芽了还能不能吃,洋姜发芽了还能不能吃洋姜发芽了还能吃吗】 洋姜芽在0到6摄氏度的环境中都有活性，高于8度就会发出新芽，因此低温环境下洋姜也有可能发芽，想要完全抑制发芽，建议将洋姜放在冷冻室里面冷冻，可以完全避免洋姜发芽。