果汁鱼块是哪个地方的菜,果汁鱼块是哪个地方的菜粤菜鲁菜东北菜江浙菜 _生活百科

1、果汁鱼块是哪个地方的菜粤菜鲁菜东北菜江浙菜粤菜，是QQ餐厅的么？选粤菜奖励50经验。
果汁鱼块是一道酸甜醒胃的粤菜，是将腌好鱼块下锅油炸，待其呈金黄色便可捞起，然后将勾好芡的鲜橙汁倒在鱼块上即成。

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2、果汁鱼块是小孩最喜欢吃的一道菜,果汁鱼块家常做法有哪些?说到鱼块，不得不说重庆地区的太安鱼，太安鱼又叫“坨坨鱼”，就是把鱼宰成块，先炸再烧，口味香辣，特别的有回味感。鱼切块，加盐、姜蒜、料酒腌制半小时左右。锅内烧油，油温五成热下入鱼块炸制，炸到鱼块焦黄捞出控油。锅内留少许底油，下入五花肉丁煸炒，煸至出油下入八角、花椒、干辣椒炒出香味，下葱、姜、蒜，烹料酒一勺、生抽一勺、大蒜叶 1根美味鲜（生抽） 3勺鱼块（什么鱼都可以） 1大块姜 1块葱白 4根红甜椒四分之一个料酒 4勺白米醋 1勺白糖 8克红烧酱油半勺。
鱼块怎么做好吃，鱼块红烧还是不错的，记得第一次吃红烧鱼块还是十年前出差在武汉吃的，那次出差去武汉印象最深的就是那边饭店做的农家小炒肉和红烧鱼块了，感觉怎么也吃不腻，一般情况下鱼块都会使用草鱼，或者鲤鱼。相对来说淡水鱼的土腥味会大一些，所以建议用这种啤酒+蒜子一起焖烧的做法来制作这一道菜。
五香瓦块鱼是最家常的做法，把腌制入味的瓦块鱼挂糊后油炸，色泽金黄、口感咸鲜、香气浓郁、五香怡人。这道菜最关键在于鱼块的腌制以及全蛋糊的调配，只需简单几步，就可以学会这些关键步骤，鱼一定要洗干净，特别是肚子里的黑色层，没洗净会很腥；鱼切成大小适中的块，加食盐，料酒，生抽，腌制10分钟。
要做好这道菜，最关键的第一步就是选择鱼，或者说选择鱼块，做红烧鱼块一般会选择淡水鱼或者从超市或者菜市场购买龙利鱼的鱼块，超市购买的龙利鱼的鱼块，优点是没有任何的鱼刺，鱼肉营养丰富，肉质细腻，深受大家的喜欢，。
果汁鱼块的做法
鲩鱼腩洗净剔去骨，切成15厘米宽的条状，洒入1/3汤匙盐抓匀，腌制15分钟；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。调炸浆：鸡蛋打入碗内，加入适量玉米粉和清水搅打均匀，以捞起炸浆往下倒不会断为准夹起鱼块放在玉米粉上滚动，让其再沾上一层玉米粉。烧热1碗油，放入鱼块炸至呈金黄色，夹起沥干油待用。锅内留少许油烧热，倒入鲜橙汁炒匀，浇入生粉水勾芡。淋在鱼块上即成
1、鲩鱼腩洗净剔去骨，切成15厘米宽的条状，洒入1/3汤匙盐抓匀，腌制15分钟；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
2、调炸浆：鸡蛋打入碗内，加入适量玉米粉和清水搅打均匀，以捞起炸浆往下倒不会断为准。
3、将炸浆倒在鱼块上，翻动鱼块让其裹上炸浆。
4、夹起鱼块放在玉米粉上滚动，让其再沾上一层玉米粉。
5、烧热1碗油，放入鱼块炸至呈金黄色，夹起沥干油待用。
6、锅内留少许油烧热，倒入鲜橙汁炒匀，浇入生粉水勾芡，淋在鱼块上即成。
1. 将加工好的净鱼肉改切成长3厘米，厚0.6厘米，宽1.5厘米的块，放入碗内，加盐腌上；2. 把鸡蛋与湿淀粉放在碗里，加适量的清水，搅拌均匀将鱼块放入蘸上一层，而后再蘸上一薄层玉米粉；3. 炒勺内倒入植物油，放旺火上烧到7～8成热，将鱼块逐一放入，炸至金黄色，熟后捞出沥油，放在盘内；4. 炒勺内的热油倒出，留点底油，放回火上，加入果汁炒匀，用调稀湿淀粉勾薄芡，加尾油，淋在鱼块上即成。
首先要准备果汁，盐，花生油，草鱼，鸡蛋把草鱼清洗干净去骨切成鱼块，将鱼块儿插上盐，放到鸡蛋里涂抹均匀在沾上淀粉用油炸，炸完再把果汁放进去就可以了。

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3、果汁鱼块是哪个地方的菜1、果汁鱼块是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。这道菜可以作为营养不良调理，补虚养身调理，健脾开胃调理，高血压调理。
2、此菜酸甜醒胃，是将腌好鱼块下锅油炸，待其呈金黄色便可捞起，然后将勾好芡的鲜橙汁倒在鱼块上即成。

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4、如何做广东名菜——果汁鱼块和黄金虾托!!!粤菜，是我国四大菜系之一，粤菜即广东地方风味菜，主要由广州、潮州、东江三种风味组成，以广州风味为代表。粤菜具有独特的南国风味，并以选料广博、菜肴新颖奇异而著称于世。
蚝油牛肉丝
东江盐焗鸡
荷芹炒腊味
翡翠桃仁鸡
豆腐炒韭菜
回锅牛小排
咖喱大豆烩肉
·辣炒猪肉豆腐 ·油爆肚花 ·翠珠鹿筋
·炒禾花雀·咖喱牛排·红扒鱼肚
·果汁鱼块 ·炒葱椒鸡·白灼响螺片
·夜香冬瓜盅 ·鸽戏牛蛙 ·蚝油蘑菇
·翡翠豆腐 ·黄金虾托 ·口味鳝片
·彩丝金柳·香芋扣肉·炒白鸽
·蚝油鸭掌 ·脆皮炸鸡 ·龙须燕丸
·香肠芥兰 ·松仁粉丝 ·蚝油牛肉
·香酥凤腿·白玉翡翠·菠萝鸡丁
·酥盐鸡块 ·蜜豆鱼片·珍珠南瓜
·红烧猪手 ·蚝油牛肉 ·鲜奶蘑菇
·炊莲花鸡 ·翡翠豆腐 ·鸽戏牛蛙
·蚝油蘑菇 ·黄金虾托 ·咖喱牛排
·荔枝肉 ·南瓶晚钟 ·风林茄子
·红烧火腩 ·红焖海参 ·潮州烧雁鹅
·酥炸禾花雀·什锦海参·铁扒仔鸡
·油淋鸡 ·葱油鸡 ·广州文昌鸡
·松鼠桂鱼 ·猪肚煲咸菜 ·大肠生炒咸酸菜
·糖醋猪腰 ·猪肝水 ·雀巢黑椒牛柳
·客家封鸡 ·凉瓜排骨 ·白斩鸡
烹制材料(两人份)材料：鲩鱼腩(310克)、鲜橙汁(120克)、鸡蛋(2只)、玉米粉(50克)调料：油(1碗)、盐(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)1　鲩鱼腩洗净剔去骨，切成15厘米宽的条状，洒入1/3汤匙盐抓匀，腌制15分钟；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。2　调炸浆：鸡蛋打入碗内，加入适量玉米粉和清水搅打均匀，以捞起炸浆往下倒不会断为准。3　将炸浆倒在鱼块上，翻动鱼块让其裹上炸浆。4　夹起鱼块放在玉米粉上滚动，让其再沾上一层玉米粉。5　烧热1碗油，放入鱼块炸至呈金黄色，夹起沥干油待用。6　锅内留少许油烧热，倒入鲜橙汁炒匀，浇入生粉水勾芡，淋在鱼块上即成。
1、面包切成直径为二英寸的圆块，虾胶与调味料拌匀。2、将虾胶铺平在面包块面上，粘上蛋液及芝麻，放热油锅内炸至两面金黄，待沥干油后再趁热进食。
把果汁倒进鱼块里面就可以啦

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5、果汁鱼块是什么菜系1、果汁鱼块是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。此菜酸甜醒胃，是将腌好鱼块下锅油炸，待其呈金黄色便可捞起，然后将勾好芡的鲜橙汁倒在鱼块上即成。
主料：草鱼150克。
辅料：鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克。
调料：果汁75克,盐1克,花生油50克。
1、把草鱼去骨留鱼肉；
2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；
3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。
【果汁鱼块是哪个地方的菜,果汁鱼块是哪个地方的菜粤菜鲁菜东北菜江浙菜】色泽金黄，质地软嫩，鱼肉鲜香，酸甜适可。