不属于八大菜系的是哪一种,不属于中国8大菜系的是以下哪一个 _生活百科

1、不属于中国8大菜系的是以下哪一个中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。
鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系” 。
反正不是鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系。
正确答案:沪菜
沪菜->

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2、不属于八大菜系的是什么沪菜相关介绍1、不属于八大菜系的是沪菜。
2、沪菜即上海菜，是中国的主要地方风味菜之一。本帮菜是上海菜的别称，是江南地区传统饮食文化的一个重要流派。所谓本帮，即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。本帮菜烹调方法上善于用糖，别具江南风味。

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3、下例不属八大菜系是八大菜系
菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味，菜系的划分单就汉族的饮食特点而言，目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说，而且划分系类仍有继续增加的趋势。如果按四大菜系分：有川菜、粤菜、苏菜和鲁菜。也有分八大菜系的。其中各大菜系交相辉映，各有千秋，成为了中华民族珍贵的文化瑰宝！
一、四川菜系，简称川菜。
特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。
代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡?。?樟茶鸭子等。
二、广东菜系，简称粤菜。
特色：它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。
代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等。
三、山东菜系，简称鲁菜。
特色：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。
代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等。
四、江苏菜系，简称苏菜。由淮阳菜、苏州菜、南京菜等组成。
特色：制作精细，因材施艺、四季有别，浓而不腻，味感清鲜，讲究造型。
代表菜品：烤方、淮扬狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭等。
五、浙江菜系，简称浙菜。由杭州、宁波、绍兴三种地方风味发展而成。
特色：讲究刀工、制作精细、变化较多、富有乡土气息。
代表菜品：西湖醋鱼、龙井虾仁、干炸响铃、油焖春笋、西湖莼菜汤等。
六、福建菜系，简称闽菜。以福州和厦门菜为主要代表。
特色：制作细巧、色调美观、调味清鲜
代表菜品：佛跳墙、太极明虾、闽生果、烧生糟鸭、梅开二度、雪花鸡等。
七、安徽菜系，简称徽菜。
特色：它以烹制山珍野味著称，擅长烧、炖、蒸，而少爆炒。其烹饪芡大、油重、色浓、朴素实惠。
代表菜品：红烧果子狸、火腿炖甲鱼、雪冬烧山鸡、符离集烧鸡、蜂窝豆腐、无为熏鸭等。
八、湖南菜系，简称湘菜。
特色：以熏、蒸、干炒为主，口味重于酸、辣，辣味菜和烟熏腊肉是湘菜的独特风味。
代表菜品：麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、霸王别姬、冰糖湘莲、金钱鱼等。

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4、赣菜属不属于八大菜系啊,赣菜的特点是什么?赣菜属不属于八大菜系?。?赣菜的特点是什么？
赣菜不属于八大菜系的
八大菜系
赣菜（又称江西菜）历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜” 。赣菜的主要风味特色是：原汁原味，油厚不腻，口味浓厚，咸鲜兼辣。赣菜的食材特点是：鱼米山珍，鱼肴显著，擅以米做菜，广取山珍。赣菜的制作特点是：切配、选料严谨，以地方特产原料为主，制作精细。烹调讲究火工，擅烧、蒸、炒、炖、焖等烹调方法，其中尤以粉蒸见长。菜肴讲究原汁原味，油厚不腻，注意菜肴的质地，如酥烂或脆嫩程度；口味则咸辣平和，适应面广；具有浓郁的乡土风味。甚至被称为“第九大菜系” 。
不属于，赣南地区称为赣南客家菜，简称赣菜，赣菜由南昌、九江、赣南三大流派互相渗透交汇而成。赣菜虽然不在八大菜系之列，但独具特色。赣菜选料广泛、主料突出、注重刀工、制作精细，在烹饪中突出“原汁原味” 。
赣菜并不是“八大菜系”之一。赣菜（又称江西菜）历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜” 。
这个的话我认为特点还是非常的好的，有利于咱们的身体健康，而且味道非常的好，口感非常不错。
我认为赣菜属于八大菜系的。

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5、为什么「东北菜」没有进入八大菜系,仅有辽宁沈阳代表的辽菜?1.历史四大菜系都有两百年以上历史。四川历史上有两次大屠杀，造成四川文化的不连接，也就是有断层，所以，现在的川菜和近代的不一样。反之，鲁菜则有几千年的历史，其它菜系历史也比较久远。东北三?。角迥┎旁市泶彻囟?。所以，它的历史不长，导致它无法形成自己的特色菜系。
2.地域按理说地大物博的东北，应该有自已的菜系，但由于气候的原因，东北出产的食材都比较单一，一到冬天，蔬菜品种少之又少，大都是土豆和大白菜，没有其他丰富的蔬菜了。后来由于科技和物流的发展，才让他们的蔬菜在冬天丰富起来。
3.食材食材决定了菜的种类以及味道。四十年前东北农场没有大棚，没有现在这样发达的科技，他们都是按自然规律吃的，食材的品种自然非常的少。食材少了自然让菜品也变得非常的简单。
4.烹饪手段东北的菜一般都是炖菜什么的，比如粉条炖肉，小鸡炖蘑菇，各种蔬菜大骨乱炖等，虽然这些炖菜味道都是相当好的，但它的做法都是比较单一的。不像其他菜系的品种变幻多样。
中国各大菜系的烹饪手段和口味都非常丰富。四川菜麻辣，江浙菜味甜，广东菜清淡等。东北菜虽然有自己的特色，可是却没有像其它菜系这么突出，所以才无法形成自己的菜系。
转自幻沐好物精选。
主要是以前的东北并不是太发达地区，其菜系没有太多有名的代表菜，所以没有进入以前4大菜系，以后派分出来的4个菜系自然也没有。它以家常的炖菜为主，所以一般来说被人多认为是家常菜系的。。所以没有进入，比如粤菜里的海鲜，淮阳的狮子头，鲁菜的油门海参，包括川菜的很多名品，，东北菜在这上面不占优势。所以没有在8大菜系里面。
第一、东北菜太粗糙
为什么说东北菜粗糙呢，吃过东北菜的人都知道，东北菜不论是在食材搭配上还是做法上，都是特别的简单、粗糙，当然这也跟东北人的性格有着直接的关系。所以相比起南方菜来，东北菜就显得有些上不了台面，因此，这也是东北菜上不了八大菜系的一个原因。
第二、东北人色泽暗淡无吸引力
对于东北比较熟悉的人都知道，东北很多美味的菜品都是炖菜，杂鱼混龙、乱七八糟一起炖，类似于大烩菜那些，这样菜品的卖相都不怎么样，炖出来色泽暗淡让人看着没有胃口，然而只要开口尝的话，味道却是十分的诱人。因此，这也是东北人为啥上不了八大菜系的第二个原因。
东北菜为啥不在八大菜系中，两大原因说明，东北人看后心服口服！的确，东北菜相比南方菜来说差距太大，南方菜讲究色香味俱全，不论是食材的选择上，还是卖相上都很有讲究，菜品色泽鲜亮、味道浓郁、香美，看着十分的诱人。但是这些东北菜都做不到，因此，这就是为什么东北菜上不了八大菜的原因，看后东北人也表示：心服口服。
东北菜为啥不在八大菜系中，两大原因说明，东北人看后心服口服，所以东北菜没有进入八大菜系！
为什么东北菜，没有进入八大菜系，仅有辽宁沈阳代表的辽菜，过去东北属于荒蛮之地，所做出的菜品比较粗糙，不够精致，而且东北人比较豪迈，做的菜品也跟东北人的性格有很大的关系，不如南方的菜品精致，也许有这个原因祝你身体健康为什么东北菜，没有进入八大菜系，仅有辽宁沈阳代表的辽菜，过去东北属于荒蛮之地，所做出的菜品比较粗糙，不够精致，而且东北人比较豪迈，做的菜品也跟东北人的性格有很大的关系，不如南方的菜品精致，也许有这个原因祝你身体健康为什么东北菜，没有进入八大菜系，仅有辽宁沈阳代表的辽菜，过去东北属于荒蛮之地，所做出的菜品比较粗糙，不够精致，而且东北人比较豪迈，做的菜品也跟东北人的性格有很大的关系，不如南方的菜品精致，也许有这个原因祝你身体健康为什么东北菜，没有进入八大菜系，仅有辽宁沈阳代表的辽菜，过去东北属于荒蛮之地，所做出的菜品比较粗糙，不够精致，而且东北人比较豪迈，做的菜品也跟东北人的性格有很大的关系，不如南方的菜品精致，也许有这个原因祝你身体健康
【不属于八大菜系的是哪一种,不属于中国8大菜系的是以下哪一个】东北菜末入八大菜系的原因众说纷纭。一种是东北菜品以炖菜为主，杂七杂八的一起炖，类似于大烩菜那些，这样菜品的相都不好看，炖出来色泽暗淡，入口却很美味诱人，让人欲罢不能，可能有点太大众了，不上档次吧！另一原因是东北多是从山东那边移民而来，东北菜深受鲁菜的影响较深，很多都是鲁菜的烧法，难于自成体系，所以难入八大菜系，辽菜因为历史源远流长，它结合宫廷菜，民族菜，府菜的特点，自成一体，成就了辽菜一脉。