什么是烟笋,烟笋同黑竹笋有什么区别 _生活百科

1、烟笋同黑竹笋有什么区别1、工艺不一
烟笋：是指是经过烟火熏烤的笋干。
黑竹笋：是指是自然生长出的笋干。
2、颜色不一
烟笋：烟笋的颜色是黑褐色。
黑竹笋：黑竹笋的颜色是黑色。
烟笋如图：
黑竹笋如图：
3、表面不一
【什么是烟笋,烟笋同黑竹笋有什么区别】烟笋：烟笋表面会有一些白霜。
黑竹笋：黑竹笋表面没有白霜。
4、口感不一
烟笋：口感带有烟薰味。
黑竹笋：口感清新淡雅。
5、工艺不一
烟笋：烟笋采摘加工，根据大小剖成两半或四瓣放锅里煮熟，然后捞出用竹篾穿起来，用柴火烧出的烟火都会熏烤，从而变成了黑黑的烟笋干。
黑竹笋：采摘加工，收集熏烤，凉晒，储存，再经多道漂洗工序后，切段入锅，自然形成黑竹笋干。
黑竹笋是自然形成的，而烟笋是加了化学成分的。
1、竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。
2、竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。
烟笋是用烟熏出来的
而黑竹笋是自然生长出的
黑竹笋是自然形成的，而烟笋加了化学成分的

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2、烟笋的增值税税率是13还是17啊烟笋的增值税税率是13% 。
烟笋其实就是经过烟火熏烤的笋干，属于初加工的农产品。

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3、水煮烟笋是付么味型口味咸鲜微，鲜嫩爽口。
水煮烟笋是属于湘菜类型，口味咸鲜微，鲜嫩爽口。
水煮烟笋材料主料：鸭子一只，经宰杀整理后斩块，在沸水中过水后捞出沥干水份；烟笋干经泡发后切约一寸长的段；老姜约半两用刀拍破，葱半两挽成结；将豆瓣两大匙，泡红辣椒六，七个切碎，老抽三大匙，白糖一咖啡匙放一个碗里；花椒约二十粒，盐适量；将淀粉两大匙和适量味精放一个碗里加一汤匙水兑成芡汁。