水晶粽是用什么做的,水晶紫薯糯米粽的做法，水晶紫薯糯米粽怎么做 _生活百科

1、水晶紫薯糯米粽的做法,水晶紫薯糯米粽怎么做水晶紫薯糯米粽
主料
西米800克、紫薯400克
辅料
【水晶粽是用什么做的,水晶紫薯糯米粽的做法，水晶紫薯糯米粽怎么做】粽叶1把、黑芝麻粉50克
调料
白糖60克、水适量、淡奶50克
紫薯水晶粽的做法
1.将粽叶及绑粽子的草放入清水中浸泡一晚上(期间最好换几次水) ，刷洗干净后待用(我用的是干粽叶，如新鲜粽叶直接洗净即可)
2.紫薯洗净蒸熟，去皮，捣成泥，加入黑芝麻粉和炼乳，拌匀
3.将步骤2的紫薯泥揉成团，待用
4.西米用清水打湿后沥干(不需要浸泡)，放入适量的白糖，拌匀
5.取两片粽叶重叠，光面朝内，约在粽叶的三分之一处折成一个漏斗状
6.将里面短的那一端的粽叶再旋转一圈，使它成为一个更尖更细长的漏斗(下面的尖角一定要收紧，以免漏米)
7.放入一半量的西米，用手指压紧
8.放入紫薯泥
9.再放入西米至“漏斗”的九分满，用手或勺子将西米压紧一些
10.将“漏斗”边缘的棕叶如图所示往中间折起来
11.将上面的粽叶折下来盖住馅料(折下来的同时顺势用手将粽叶的两边捏紧)
12.再将粽叶向一侧弯折
13.然后用绳草捆绑起来，再用剪刀修剪去叶柄，粽子就包好了
14.将包好的粽子放入蒸锅中，大火隔水蒸约40分钟即可
水晶紫薯糯米粽
食材明细
糯米适量
紫薯适量
粽叶适量
水适量
白糖适量
油适量
甜味口味
煮工艺
一天耗时
高级难度
水晶紫薯糯米粽的做法步骤
1
先把紫薯煮熟，稍晾。
2
制成泥状，撒上白糖和油用手抓匀。
3
分成均匀大小剂子，搓成椭圆形。
4
将买来的粽叶刷洗几遍，入凉水煮沸，保持煮开约20分钟。捞出放入水中浸泡一夜（水量没过粽叶），用时提前取出控干水分。
5
糯米洗净，提前浸泡一晚。
6
准备包制：取一片完整的粽叶，如图折叠好。
7
取适量米填入粽叶。
8
放上紫薯馅。
9
再盖上一层糯米压实。
10
将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。
11
最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。
12
热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。
13
煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。

食材明细
糯米适量
紫薯适量
粽叶适量
水适量
白糖适量
油适量
甜味口味
煮工艺
一天耗时
高级难度
水晶紫薯糯米粽的做法步骤
1
先把紫薯煮熟，稍晾。
2
制成泥状，撒上白糖和油用手抓匀。
3
分成均匀大小剂子，搓成椭圆形。
4
将买来的粽叶刷洗几遍，入凉水煮沸，保持煮开约20分钟。捞出放入水中浸泡一夜（水量没过粽叶），用时提前取出控干水分。
5
糯米洗净，提前浸泡一晚。
6
准备包制：取一片完整的粽叶，如图折叠好。
7
取适量米填入粽叶。
8
放上紫薯馅。
9
再盖上一层糯米压实。
10
将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。
11
最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。
12
热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。
13
煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。
14
剥开，来张特写吧！
小窍门
糯米提前浸泡，时间越久做出来就越软糯好吃。
粽叶洗净，一定要煮一下消毒。
煮粽子得水没过粽子2公分，中间一定要加水。

文章插图
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2、水晶粽子怎么做好吃呢?水晶粽子一般以西米为原料，常配以红枣、红豆沙等为馅料，外观晶莹剔透，口感爽滑且极具弹性，不仅好看而且好吃，是被年轻人追捧的美食对象。想要做出色、味俱佳的水晶粽子可不是容易的事情，在操作过程中需要需要注意几个方面。那么如何做出又美又好吃的水晶粽呢？下面就和大家分享一下做水晶粽子需要注意的几个要点。
1、西米是由西谷椰树的木髓部提取的淀粉加工而成的。西米呈圆珠形，在使用中如果没有用清水浸泡透的话，很容易在西米的中心形成一个没有糊化的白点，会影响水晶粽子的口感。所以，西米在包制馅料之前，千万不能先用水煮，否则西米外表的淀粉层糊化后，中心区会因为受热困难而形成白点。西米要先用清水浸泡至半透明状再进行加热才能达到最佳的口感。
2、包制水晶粽子时可加一些糖在西米中，然后用可可粉、绿茶粉、苋菜红、姜黄等食用原料调入调料中，可使水晶粽子形成不同的颜色。
3、水晶粽子的馅料可以利用颜色鲜艳的果酱，加入淀粉后作为馅料包制。
粽子这样做好吃
水晶粽子健脾养胃
水晶粽子做法

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3、水晶粽子的水晶粉是什么粉小麦粉、淀粉的混合物。水晶粽子是以西米为原料，加上各种各样的配料，如豆沙、水果等馅料。水晶粽子色泽鲜艳，表皮晶莹剔透。
水晶粽子的水晶粉是小麦粉、淀粉的混合物。水晶粽子是以西米为原料，加上各种各样的配料，如豆沙、水果等馅料。水晶粽子色泽鲜艳，表皮晶莹剔透。

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4、水晶粉粽子是什么问题一：水晶粽子用的水晶粉是什么？水晶粉可以跟水晶甲液发生化学聚合，生成水晶甲脂。
也就是说，水晶粉可以用适当比例的水晶液混合，然后可以根据自己喜欢，做水晶甲延长。
水晶粉现在有三种颜色，一个是透明，一个是白色，一个是粉透明。
【做水晶甲的三种方法】 1、流粉法。
问题二：想做水晶粽子？用什么材料好水晶粽子？平常我家人也爱吃，我一般用水晶粽子粉（广食园的不错），希望可以帮到你
问题三：广食园水晶粉除了可以做水晶粽和水晶月饼还可以用来做什么?。? 我知道可以做一种平民小吃-钵仔糕
问题四：如何做水晶粽子您好
水晶粽子属于小吃菜谱，主要原料是西米；工艺是煮，制作简单；
水晶粽子的原料：西米、粽叶、马莲草
水晶粽子的配料：蔓越莓干、蓝莓酱、木糖醇、绿茶粉、甜根粉
水晶粽子的做法：
1、西米用清水浸湿，多余的水分要泌出。（水量不要大，能把西米浸湿就行）
2、根据各人口味加糖，加少许食用油调匀。
3、取出两份分别加入绿茶、甜根粉。
4、搅拌均匀至上色。
5、粽叶卷成圆锥形状，填入西米，把蔓越莓干夹在西米中间。
6、上面盖好西米压实，用马莲草将粽子绑紧。
7、放入锅中注入没过表面的水，大火烧开再转小火煮半个小时离火。
8、捞出用凉水浸凉即可。
希望回答可以帮助您
问题五：水晶粽子（超详细怎么包粽子）的做法食材明细
西米适量
蔓越莓干适量
绿茶粉适量
甜根粉适量
马莲草适量
粽叶适量
木糖醇适量
蓝莓酱适量
其它口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度
【端午・粽子篇】粽香情浓：水晶粽的做法步骤
1
西米用清水浸湿，多余的水分要泌出。（水量不要大，能把西米浸湿就行）
2
根据各人口味加糖，加少许食用油调匀。
3
取出两份分别加入绿茶、甜根粉。
4
搅拌均匀至上色。
5
粽叶卷成圆锥形状，填入西米，把蔓越莓干夹在西米中间。
6
上面盖好西米压实，用马莲草将粽子绑紧。
7
放入锅中注入没过表面的水，大火烧开再转小火煮半个小时离火。
8
捞出用凉水浸凉即可。
问题六：水晶粉和糯米粉是一个东西吗可以很肯定的告诉你不是的，糯米是产在南方的，吃很来很粘，5月纪念屈原用的就是糯米包的粽子。所以糯米磨成粉了就是糯米粉。
问题七：粽子的原料是什么肉粽子
材料
糯米，粽叶，枣，猪肉，淀粉，糖，酒，盐，酱油
做法
1.先把粽叶之前就煮好洗净，泡上.猪肉切成小?。?加入淀粉，酱油，盐，糖和白酒腌制几个小时入味。
2.糯米洗净泡上一天。粽叶对折成漏斗型，加入米和肉包上系紧，防止煮的时候露馅。
3.还可以包枣和花生的，包法同样。
4.都包好后放到大锅里加水末过粽子，小火煮二个小时左右即可。
问题八：鲜肉水晶粽子怎么做用料
五花肉500g
糯米1000g
粽叶500g
食用碱6g
盐5g
生抽适量
老抽适量
胡椒粉适量
料酒适量
鲜肉水晶粽子的做法
粽叶清洗干净，在开水里面烫一下，五花肉用生抽、老抽、料酒、胡椒粉、少许盐腌制一小时以上，糯米洗干净沥干，放入6g食用碱和5g盐拌匀。鲜肉水晶粽子的做法步骤1
开始包了……包好后用高压锅大火上气转中火半小时，再用最小火焖半小时就ok啦！鲜肉水晶粽子的做法步骤2
呵呵~鲜肉水晶粽子可以开吃了！
问题九：奶香水晶棕怎么做食材明细
西米
适量
蔓越莓干
适量
绿茶粉
适量
甜根粉
适量
马莲草
适量
粽叶
适量
木糖醇
适量
蓝莓酱
适量
其他
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
【端午・粽子篇】粽香情浓：水晶粽的做法步骤
【端午・粽子篇】粽香情浓：水晶粽的做法步骤：1 1西米用清水浸湿，多余的水分要泌出。（水量不要大，能把西米浸湿就行）
【端午・粽子篇】粽香情浓：水晶粽的做法步骤：2 2根据各人口味加糖，加少许食用油调匀。
【端午・粽子篇】粽香情浓：水晶粽的做法步骤：3 3取出两份分别加入绿茶、甜根粉。
【端午・粽子篇】粽香情浓：水晶粽的做法步骤：4 4搅拌均匀至上色。
【端午・粽子篇】粽香情浓：水晶粽的做法步骤：5 5粽叶卷成圆锥形状，填入西米，把蔓越莓干夹在西米中间。
【端午・粽子篇】粽香情浓：水晶粽的做法步骤：6 6上面盖好西米压实，用马莲草将粽子绑紧。
【端午・粽子篇】粽香情浓：水晶粽的做法步骤：7 7放入锅中注入没过表面的水，大火烧开再转小火煮半个小时离火。
【端午・粽子篇】粽香情浓：水晶粽的做法步骤：8 8捞出用凉水浸凉即可。
问题十：水晶粽子怎么做好吃，水晶粽子的制作方法水晶粽
主料
西米200g 粽叶若干马莲若干豆沙85克芒果少许
水晶粽的做法步骤
1. 粽子叶和马莲沸水煮5-10分钟
2. 西米用水过一遍
3. 将豆沙馅分成15克一个的小球
4. 自己的习惯方法包粽子
5. 冷水下锅，水没过粽子1-2厘米，大火煮沸，然后小火30分钟
6. 煮熟后，冷水浸泡拔凉
7. 完成
8. 加入芒果就是芒果馅的
9. 芒果陷的可以撒上椰浆或者炼乳味道更加好吃

文章插图
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5、水晶粽怎么做?紫薯水晶粽的用料
西米紫薯白糖植物油粽叶
紫薯水晶粽的做法步骤
步骤 1
粽叶提前用水煮两分钟再洗干净
步骤 2
紫薯切粒，放入西米中，搅拌均匀
步骤 3
西米用少许水打湿沥干，不能浸泡哦
步骤 4
将粽叶剪掉根部硬的部分，卷成漏斗状
步骤 5
装入西米紫薯，压实
步骤 6
按压住粽叶的边，将上面的粽叶盖过来
步骤 7
再将粽叶折过来。用手指按住
步骤 8
用棉线绑好
步骤 9
包好的粽子放锅里面煮20分钟即可
紫薯水晶粽的小贴士
1、粽叶用水煮一会或蒸一会，可以增加韧性，不易折断。
2、西米包的粽子不像糯米包的会涨大，西米的不会涨，可以包得严实点。
3、西米粽子也可以用蒸的方法，但西米得用水浸透些。
水晶粽子做法
水晶粽子健脾养胃