人体对鱼脂肪的消化吸收率为,一大块酸菜鱼好消化吗？ _生活百科

1、一大块酸菜鱼好消化吗?好消化
酸菜鱼是一道很经典的菜，酸辣爽口，鱼片滑嫩。学酸菜鱼就一定要回片鱼，片鱼片是很多好吃的菜必须要经历的环节。酸菜鱼和水煮鱼本身其实一点也不难。就一个片鱼的环节罢了。
酸菜鱼属四川菜系，以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜鱼片鲜嫩爽滑，汤酸香鲜美，微辣不腻。酸菜鱼流行于90年代初，经久不衰，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，所以酸菜鱼在我们全国范围内都是非常受欢迎的一个菜肴了哦。
酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病。
因此，多吃鱼可以健康长寿。酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜鱼可以有助消化的作用，还可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还可以促进食欲的哦，当然了，经常食用一些酸菜鱼也是可以帮助我们起到非常不错的提高体质的作用哦。
你好，朋友
个人认为一大块酸菜鱼吃到肚子里也是非常好消化的，
鱼肉是非常好消化的，
再配上酸菜。味道吃起来是非常好的，
也能起到开胃的作用。
有利于身体的健康，
谢谢。
一大块酸菜鱼，好消化吗？吃完饭不要坐在屋里出外溜达溜达

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2、人体对鱼脂肪的消化吸收率为多少人体对鱼脂肪的消化吸收率为95% 。
鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半，并且鱼脂肪主要是脂肪酸，易于人体吸收。
鱼肉还是高钠食品，有利于人体的矿物质保持平衡。鱼肉以天然的方式供给人体硒、碘和氟。所以，不用担心吸收过多的微量元素。鲑鱼所含的硒最多，河鱼则要少一半。每天吃100克的鱼肉，就能满足人体每天对碘的需求。

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3、鱼类的主要营养成分和特点与合理利用水
蛋白质
无机盐
油脂
三、鱼类的营养价值
（一）蛋白质
鱼类蛋白质含量一般为15~25%，易于消化吸收，其营养价值与畜肉、禽肉相似。氨基酸组成中，色氨酸偏低。
（二）脂肪
鱼类脂肪含量一般为1~3%，范围在0.5~11%，鱼类脂肪主要分布在皮下和内脏周围。
鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，占80%，熔点低，消化吸收率达95% 。鱼类脂肪中的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）具有降血脂、防止动脉粥样硬化的作用。
鱼类胆固醇含量一般为100mg/100g ，但鱼子含量高，约为354~934 mg/100g 。
（三）矿物质
鱼类矿物质含量为1~2%，稍高于肉类，磷、钙、钠、钾、镁、氯丰富，是钙的良好来源。虾皮中含钙量很高，为991mg/g 。且含碘丰富。
（四）维生素
鱼类是良好来源，如黄鳝含维生素B22.08mg/100g 。海鱼的肝脏是维生素A和维生素D富集的食物。
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鱼类中蛋白质含量较高。维生素B1的含量普遍较低，这是因为鱼肉中含有硫胺酶，能分解破坏维生素B1所致。鱼类中几乎不含维生素C 。
鱼类蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质的组成相似，因此生理价值较高，属优质蛋白。鱼肉的肌纤维比较纤细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，易为人体消化吸收，比较适合病人、老年人和儿童食用。
鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，以长碳链、多价不饱和脂肪酸占的比例较大，故鱼类脂肪具有一定的防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。由于不饱满和脂肪酸熔点低，通常情况下呈液态，极易为人体消化吸收，消化吸收率可达95%以上。
剩下的就不太清楚啦抱歉啊

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4、鱼有脂肪吗有的，多数鱼肉的脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。
沙甸鱼的每一百克里面含有的卡路里高达了178,多吃对于身体长肥是很有帮助的哦。
秋刀鱼里面的脂肪含量高达了四分之一,长期吃的话,很难逃离发胖的厄运。
银鳕鱼是一种肉类非常丰富的鱼类,从外观上看也是非常的让人喜欢的。银鳕鱼里面的脂肪含量高达了整体的五分之一,比同分量的牛扒有过之而无不及,因此想要减肥瘦身的你或者想要维持好身材的你,浅尝辄止就可以了。
扩展资料：
鱼肉中含有丰富的完全蛋白质。黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13% 。这些蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收。
鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,因此常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。
参考资料：百度百科-鱼肉
有脂肪，但含量低。
适量食用不会有发胖风险。
鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%～4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7% 。
扩展资料：
鱼的食用注意事项：
1、鱼肉中含有许多的嘌呤物质，该物质需要米饭（也就是碳水化合物）来分解，假设空腹吃鱼就会导致体内嘌呤含量上升，酸碱不平衡，加重或者导致通风。
2、着日式食物的兴起，生鱼片也开始有了广大的市场。其实很多的生鱼片内都含有一种名叫肝吸血虫的寄生虫，吃多了容易引起肝方面的疾病
3、在一条鱼中汞的含量是，鱼头大于鱼皮大于鱼肉大于鱼子。所以最好少吃鱼头鱼皮。
参考资料：鱼（鱼类）_百度百科
鱼类脂肪含量较低，一般为1％～3％，主要分布在皮下和脏器周围，肌肉中含量很低。鱼脂肪主要由不饱和脂肪酸组成，熔点较低，通常呈液态，人体的消化吸收率为95％左右。海水鱼中不饱和脂肪酸的含量高达70％～80％，用它来防治动脉粥样硬化和冠心病能收到一定的效果。
品种蛋白质脂肪水份灰份
青鱼 15.80 2.62 1.10 78.20
草鱼 15.50 1.40 2.0 79.00
花鲢 15.30 0.90 1.00 83.30
鲫鱼 14.00 1.03 0.90 78.00
河鲶 15.43 1.11 1.56 82.18
黄颡鱼 14.90 0.93 1.15 82.33
斑点叉尾鱼回 16.31 2.99 1.30 79.35
革胡子鲶 15.58 3.59 1.51 79.03
鱼肉也有脂肪的，最明显的是在鱼的腹部煮熟以后呈现半透明状的物质就是鱼的脂肪，但相对于肉来说鱼的脂肪含量还是少的，是高蛋白低脂肪的食物。其实吃什么都不一定胖只要不过量就行了
鱼肉所含蛋白质不仅是优质蛋白,而且大部分鱼肉脂肪含量低于其他肉类.

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5、鱼有脂肪吗?鱼类脂肪含量较低，一般为1％～3％，主要分布在皮下和脏器周围，肌肉中含量很低。鱼脂肪主要由不饱和脂肪酸组成，熔点较低，通常呈液态，人体的消化吸收率为95％左右。海水鱼中不饱和脂肪酸的含量高达70％～80％，用它来防治动脉粥样硬化和冠心病能收到一定的效果。
品种
蛋白质
脂肪
水份
灰份
青鱼
15.80
2.62
1.10
78.20
草鱼
15.50
1.40
2.0
79.00
花鲢
15.30
0.90
1.00
83.30
鲫鱼
14.00
1.03
0.90
78.00
河鲶
15.43
1.11
1.56
82.18
黄颡鱼
14.90
0.93
1.15
82.33
斑点叉尾鱼回
16.31
2.99
1.30
79.35
革胡子鲶
15.58
3.59
1.51
79.03
【人体对鱼脂肪的消化吸收率为,一大块酸菜鱼好消化吗？】当然有了，鱼油听过吧？鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油。鱼油是鱼粉加工的副产品,是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的。鱼油的主要成份是：甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素，以及蛋白质降解物等。海洋鱼类的鱼体中均未测出汞、砷、铅有毒物质，而钾、铜、铝、镉等均低于卫生允许值，农药残留量也几乎等于零，因而用鱼及其废弃物加工所得鱼油用作油脂的质量是可靠的。深海鱼油概念为深海鱼类体内不饱和脂肪的简称。鱼油是指富含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)的鱼体内的油脂。普通鱼体内含EPA、DHA数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高，而且陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA 。因此选用深海鱼来提练EPA及DHA 。