费菜的吃法,救心菜烹饪方法？怎么吃？ _生活百科

1、救心菜烹饪方法?怎么吃?一、凉拌救心菜
材料：救心菜100g、盐少量、白糖5g、芝麻油5ml、生抽1勺。
做法：
1、救心菜一把，摘嫩头，洗净。
2、洗净的救心菜，用盐开水焯过，加入糖(救心菜本身有苦味，需要加糖)、生抽、麻油、醋、少量盐，拌匀即可。
二、炝炒救心菜
材料：救心菜和蒜瓣。
做法：
1、救心菜洗净控水，蒜瓣用刀背拍扁去皮切碎。锅中倒入油烧热，加蒜末爆出香味。
2、加入救心菜翻炒，加入食盐、白糖调味，大火炒至救心菜变软，加入鸡精调味即可。
三、救心菜炖鱼
材料：养心菜500g、鲩鱼肉200g、油适量、盐适量、姜适量、芫茜适量、葱适、量生抽适量、生粉适量、砂糖适量。
做法：
1、养心菜洗干净、鱼肉切片。
2、姜切三片，再切部分丝芫茜、葱切碎。
3、放入盐、生粉、生抽、砂糖调匀，放入姜切丝、芫茜、葱捞匀。
4、煲内加适量水，放入三块姜片，加点油，将水煮沸。
5、放入养心菜，将菜煮熟，加点盐，放入鱼片煮沸，调味即可。
救心菜主要食用嫩茎叶，无异味。采下洗净可直接凉拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火锅、炖菜、清蒸、烧汤，久煮不烂。推荐方法：1、洗净后直接沾酱食用。2、洗净后与海米素炒，味道极佳。食用后倍感轻松，食欲大增，食量明显增大，又故名费菜。不过最近救心菜浓缩粉抄的挺火。你可以去官网上看一看。希望对您有所帮助。

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2、费菜价格向来较高,它为何被称为养心菜,有什么医疗用途?费菜的价格十分高，被老人称为养心菜。因为费菜的营养价值非常高，对心脏病和血管有很大的好处。费菜不仅可以活血化瘀，还可以养心平肝和安神。老人身体不舒服之后便可以选择吃一些这样的蔬菜，能够帮助自己快速的恢复健康。长期患有心脏病的人一定要多去吃一些这样的食物，身体才是最为重要的。荤素一定要搭配着吃，才能够帮助自己拥有一个健康的身体。
老人总是认为年纪大了应该多吃一些带有汤水的食物，殊不知长期下去便会让自己的血压不断升高。血液变得越来越粘稠之后，血管会出现被堵塞的现象。每个人都一定要替自己的健康着想，千万不能因为贪吃而害了自己。老年人的身体要比年轻人差很多，新陈代谢的能力非常缓慢。吃多了之后自己的身体没有办法将毒素排放出来，会让身体十分难受。
想要制作出好口味的费菜，必须要将菜洗干净然后切好。费菜可以跟牛肉放在一起煮，营养价值是十分高的。可以用盐水先将费菜适当的泡一下，把里面的小虫子全部杀死。家里有蒜瓣的话一定要放两三个，然后再准备一把干辣椒丝。任何一个步骤都不能缺少，不然的话做出来的味道会十分难闻。把所有的食材放在一起进行腌制，凉拌出来的费菜才是最好吃的。
总的来说老年人的身体跟年轻人的身体是不一样的，平时一定要多注意好好养护。因为一旦出现问题，自己后悔都没有办法进行挽救。只可以选择购买一些正规的野菜或者药材，对自己的身体进行好好的调理。儿女在外面最担心的便是父母的身体，老人一定要从这个方面进行保护。千万不能够让儿女在外一直替自己担心，否则孩子们都没有办法好好工作。
费菜价格向来较高，它为何被称为养心菜，有什么医疗用途？具有消肿解毒，止血活血，利湿宁心的功效。对于咳血，心悸，失眠，心脏病，高血压，跌打损伤等症有很好的治疗效果。

这种蔬菜具有养心和活血化瘀的作用。它主入心经，具有较好的养心护心的作用，对于轻微程度的心肌损伤，心慌，心悸等都有非常好的效果，遇到外伤出血时，只要将它捣碎外敷即可迅速凝血。
费菜是因为中草药，别名养心草，马三七，胡椒七，七叶草，回生草等。它是景天科景天属多年草本植物。味酸，性平，归入心经，肝经和脾经。具有消肿解毒，止血活血，利湿宁心的功效。

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3、救心菜怎么吃?救心菜的吃法救心菜属于蔬菜的一种，据说对养心有很好的作用。那么，除了对心脏有好处外，吃救心菜还有那些好处呢？此外，救心菜的吃法也多种多样，几天我给大家介绍几种比较常见的做法。
什么是救心菜
救心菜，根据《植物学》中文名费菜，现代国内中草药书刊介绍学名景天三七、土三七，实质也指养心菜。原产东亚，中国东北、华北、华东各地区有分布，生于山坡林缘、山谷林下、灌丛、河岸阴湿地方。性耐寒，喜阳光及干燥通风处，忌水湿，对土壤性质要求不严，是古老珍贵而濒临绝迹的植物。
救心菜的吃法凉拌。主料：养心菜。调料：根据不同口味调入麻汁、甜酱、盐、味精、葱、辣椒、姜、蒜、香油、米醋。方法：将养心菜洗净，切成段，放入沸水中，焯1-2分钟至颜色全部变成深褐色，放入清凉水中浸泡5分钟，沥干，加入适量调料，调匀即可食用，色泽美观、清脆爽滑。素炒。主料：养心菜（洗净，切成段）。配料：植物油、盐、味精、葱、辣椒、姜、蒜、酱油、醋、花椒、大茴、香油。制作方法：可分别炒茎、炒叶或茎叶混炒。油烧热，依次放入花椒、大茴香、姜、葱、养心菜，不断翻动，炒至养心菜变成深绿色，加入盐、酱油、醋。停火后放入蒜片、味精，拌匀即可食用。肉炒。家庭炒养心菜同芹菜炒肉一样简单。根据肉的不同，可炒出多种菜肴，肉可选用猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、猪心、羊肝，也可用虾米（虾米炒养心菜味道极佳）、海参等。注意：肉炒熟后再放养心菜。炖菜。养心菜是最适合炖菜的叶菜。久煮不烂。吸取汤料的精华，口味极佳，食后食欲大增，最适合于鸡、鸽、牛肉、羊肉等合炖。注意：炖养心菜必须配肉。在肉快熟的时候，放入养心菜。
营养价值
营养丰富：每100克食用部分含蛋白质2．1克、脂肪0．7克、粗纤维1．5克、胡萝卜素2．8毫克、维生素B20．31毫克、维生素B1 0．05毫克、维生素C9 5毫克、钙315毫克、磷39毫克、铁3．2毫克。其营养是一般蔬菜无法比的。
保健价值
救心菜具有养心、平肝、降血压、降血脂。防止或延缓血管硬化等功效，长期食用对心脏病、高血压、高血脂、肝炎等有较好的疗效)，所以说救心菜是一种理想的保健蔬菜。
关于救心菜的药用价值，对肝炎，高血压有帮助，可对常见老年疾病起到不错的功效，这一种野菜可以凉拌蘸酱或是腌菜食用，风味不同，做法也不一样，香香脆脆的味道很好吃，入口清脆爽口，也不必要担心会对身体有什么影响。

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4、费菜的吃法是什么?主料：鸡胸脯148g、养心草（费菜）40g 。
辅料：面包糠2勺、黑芝麻1匙、盐巴1g、鸡蛋1个。
香酥养心草（费菜）肉条的做法
1、鸡胸脯肉洗干净。
2、鸡胸脯切块。
3、鸡胸脯肉打成泥。
4、家里养心草陆续长起来。
5、养心草洗净。
6、养心草打成泥，倒入鸡胸脯泥里。
7、加入鸡蛋黄，加入少量盐巴孜然粉，不要蛋清。
8、养心草肉泥揉均，准备黑芝麻面包糠。
9、搓成条，粘下面包糠芝麻。
10、油预热。
11、放入养心草肉条。
12、炸成金黄色，沥干油。
13、成品。
1、凉拌
费菜的食用方法里面凉拌应该是普及面最广的一个了。但是需要注意的是这种菜在凉拌之前需要将其放在水里先煮一下将它煮熟了，不然会有很多成分在不成熟的状态下是对人身体具有危害作用的。之后切成段放上味精、鸡精、香油等调料调味。这时候一道完美的养生凉菜就出锅了。
2、熬汤
费菜的食用方法里面除了凉拌之外，熬汤算是稍微用得多了。因为费菜具有调理身体的血液循环、解毒、治便血等功能。很多人出现这些病症的时候都是因为一些其他的重大疾病而出现的，因此需要再吃一些食材来治疗，如果不熬汤来将食材综合在一起，吃这些药就有些麻烦了。
3、饮用
除了上面介绍的将费菜凉拌或者是熬汤喝之外，费菜的食用方法里面还有一种饮用方法。就是将费菜洗干净之后用适量的水将其煮开，倒出汁液。在汁液里面加入蜂蜜、枸杞等需要的食材调调味道，放在水壶里面可以随时加热之后饮用。

扩展资料
形态特征
多年生草本。根状茎短，粗茎高20-50厘米，有1-3条茎，直立，无毛，不分枝。
叶互生，狭披针形、椭圆状披针形至卵状倒披针形，长3.5-8厘米，宽1.2-2厘米，先端渐尖，基部楔形，边缘有不整齐的锯齿；叶坚实，近革质。
聚伞花序有多花，水平分枝，平展，下托以苞叶。萼片5 ，线形，肉质，不等长，长3-5毫米，先端钝；花瓣5，黄色，长圆形至椭圆状披针形，长6-10毫米，有短尖；雄蕊10，较花瓣短；鳞片5，近正方形，长0.3毫米，心皮5，卵状长圆形，基部合生，腹面凸出，花柱长钻形。
u星芒状排列，长7毫米；种子椭圆形，长约1毫米。花期6-7月，果期8-9月。

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5、费菜怎么吃主料：鸡胸脯148g、养心草（费菜）40g
辅料：面包糠2勺、黑芝麻1匙、盐巴1g、鸡蛋1个
步骤：
1、鸡胸脯肉洗干净。
2、鸡胸脯切块。
3、鸡胸脯肉打成泥。
4、家里养心草（费菜）陆续长起来。
5、养心草（费菜）洗净。
6、养心草（费菜）打成泥，倒入鸡胸脯泥里。
7、加入鸡蛋黄，加入少量盐巴孜然粉，不要蛋清。
8、养心草（费菜）肉泥揉均，准备黑芝麻面包糠。
9、搓成条，粘下面包糠芝麻。
10、油预热。
11、放入养心草（费菜）肉条。
12、炸成金黄色，沥干油。
13、成品。
养心草学名费菜，为多年生耐寒蔬菜，不生虫，不生病，无农药化肥等污染。是目前理想的绿色无公害药食兼用保健野菜新品种，被誉为宾馆野菜。
一、养心草的营养丰富
每100克食用部分含蛋白质2.1克,脂肪0.7克,碳水化合物8克、粗纤维1.5克、胡萝卜素2.8毫克、维生素B20.31毫克、维生素B10.05毫克、烟酸0.9毫克、维生素C95毫克、钙315毫克、磷39毫克、铁3.2毫克。
二、药用价值高
《名贵中药谱》、《中国药物大全》等医学论著分析功能：镇静、降血压、降血脂、止血、活血、宁心平肝、清热凉血，并能减低苯丙胺的毒性和扩张冠状动脉。主治：心脑血管疾?。?如高血压、高血脂、心脏病等。并对咯血吐血、烦躁失眠、惊悸癔症、跌打损伤等具有较好的治疗效果。
三、食用方法
1、凉拌：将养心草用开水焯两分钟，捞出用凉水浸泡两分钟，捞出挤出约三分之一的水份，切成长段，放入容器中，加上适量盐、酱油、姜、辣椒面、味精、香油等佐料，拌匀即可食用。色泽翠绿，清香适口，营养丰富。食用后精神培增，食欲旺盛。（每人每次食用量三两左右为宜）
2、炒菜：先用开水焯两钟，捞出用凉水浸泡，再捞出挤出约二分之一的水份，切成段，素炒或配肉炒食，方法同炒一般蔬菜。（食醋少放或不放）
3、炖菜：火锅、烧汤：直接接救心菜洗净放入锅中，与瘦肉、猪心、鸽肉、牛肉、羊肉、鸡肉等一块炖食，久煮不烂，风味独特。
4、泡茶（就是一剂药方）：用鲜菜50克左右，用温水洗净，沸水冲泡，加少许糖，即可饮用，二汁味道更佳。如将养心草嫩尖揉搓晒干或烘干备用，开水冲泡加糖饮用，色香味营养药效俱佳，还可解酒醉头痛。
四、保质期
鲜菜常温下保质期7天，冰箱储存30天，干菜干燥密封室内贮存二年。
【费菜的吃法,救心菜烹饪方法？怎么吃？】【食用方法】
食用部位为景天科植物景天三七的幼苗或嫩茎叶。常见以景天三七为原料制作的药膳及其食疗作用如下:
(1)凉拌景天三七景天三七嫩茎叶500克，精盐、味精、酱油、蒜泥、香油各适量。将景天三七嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅内焯一下，捞出放入清水中洗净，挤干水切段放入盘内。将精盐、味精，酱油、蒜泥、香油放入小碗内兑成卤汁，浇在景天三七上拌匀即成。功效:止血、化瘀，适用于吐血、衄血、便血、尿血、崩漏、内伤出血等病症。丰富的维生素C有助于增强人体免疫力，提高人体抗病防病能力，润肤泽肤。