茨菇怎么去皮,你吃过茨菇吗？茨菇怎么做更好吃？ _生活百科

1、你吃过茨菇吗?茨菇怎么做更好吃?茨菇，最家常也最好吃的的做法就是：与肉一起，或红烧、或蒸、或煲汤，相互搭配，相互吸收；成品是：肉少了份油腻，茨菇也不干柴且没有的特有的苦涩味；还有在我们南京过年时的一道大菜什锦菜，制作时肯定要放茨菇片的，虽素但却很美味。
茨菇烧肉，自家平时红烧肉的做法，红烧肉烧到一半时间放茨菇，放早了会糊烂，当然根据个人口味；葱爆茨菇，现在超市都是很粗一根的大葱，茨菇切片，大葱切马耳朵，大火热油，先放葱后放茨菇，吃不惯那个苦味的可以略加点糖。
茨菇烧肉1、把茨菇用表面的绒毛去掉，再去掉芽，然后清洗干净；
2、把清洗好的茨菇切成大块，因为它比较脆嫩，切太小的话容易碎；
3、把生姜、大葱、大蒜清洗干净，生姜、大蒜切成片，大葱切成段；
4、锅中加入适量植物油烧热，放入姜、蒜片爆香；
5、倒入切好的茨菇翻炒，炒到微微发黄就熟了；
6、倒入适量糟辣椒，再放入葱段，调入适量盐、生抽，再调入少许鸡精就可以出锅了。
茨菇红烧猪蹄食材：冰糖、姜片、蒜片、老抽酱油、茨菇、猪蹄
1、将在市场买来的新鲜猪蹄，用温水清洗干净，洗出血污再放入有生姜的水中煮一边，再用漏勺捞出来，放一边晾干水分。
2、将已经处理得很干净的猪蹄放入锅中，加入三分之二的水，放一些八角、草果、桂皮等香料，炖煮一个时辰左右，将猪蹄拿出来，盛一碗汤，放置一旁。
3、将茨菇去皮，清洗得光滑无脏污；红萝卜一样的，切成滚刀块。
4、坐锅，将锅烧的热热的，放入油，搁入姜片、蒜片；再倒猪蹄翻炒到变颜色，再搁入茨菇块、红萝卜，倒入盖过所以食材的高汤，在放些冰糖、红烧酱油、食盐，大火烧开，然后再开成小火，烧到汤汁都烧干，即可盛出来了。
当然吃过！茨菇富含多种维生素及微量元素，营养价值极高。说到怎么做更好吃，我最推荐茨菇烧肉，做法简单，茨菇搭配五花肉，小白也能做出美味又有营养的佳肴！
将茨菇洗净，撕条备用；锅里放油，炒香蒜片，下肉片滑炒断生，然后下茨菇，放酱油、盐和适量糖，翻炒片刻即可出锅。
我有吃过茨菇，非常好吃。做茨菇用高汤煮最好吃，或者可以用鸡汤也行，保留茨菇的鲜味。
茨菇烧红烧肉，特别香

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2、茨菇需要去皮吃吗吃茨菇一定要去皮。
慈姑是属于水生的蔬菜了，而且对于铅等重金属都是有比较强的吸收和积累的能力，而现在很多地方的水质都是会被污染，所以我们在吃慈姑的时候一定是要注意去皮了。
茨菇去皮时，首先把买回来的茨菇用清水冲洗干净，然后可以把茨菇放入热水中焯2至3分钟，再放入冷水中冲一下，这样就可以用手轻松脱下茨菇的外皮了。
在冬季的时候，蔬菜就是会非常的缺乏了，但是在这个时候美味的慈姑就是在冬季和春季到来的上市，所以在这个时候就是成为了饭桌上的菜品了，慈姑的做法是有很多的，最常见的就是了炒食、红烧、煮汤等，很多食物的皮是要比肉更加的有营养的，所以很多人就是想要知道，慈姑的皮是不是也是会肉更好，我们在吃慈姑是是不是是要去皮呢?
慈姑里面是含有非常丰富的淀粉、维生素、蛋白质、微量元素等多种营养成分，能够很好的帮助我们消炎解毒、补中益气和生津润肺。慈姑是属于水生的蔬菜了，而且对于铅等重金属都是有比较强的吸收和积累的能力，而现在很多地方的水质都是会被污染，所以我们在吃慈姑的时候一定是要注意去皮了。
铅是现在环境污染的重的污染物了，而且现在水里面的废物排放是越来越高了，水里面的重金属含量也是也是越来越高了，我们如果是食用这种慈姑，我们在食用了之后就是会导致慢性的中毒了，对于我们的身体健康是会造成非常大的危害，而且随着水体、土壤中铅浓度的增加，慈姑里面的铅的含量也是会不断的增加。所以大家在制作食用慈姑的时候一定是要注意去皮了，不要觉得浪费，身体的健康是更加的重要的。

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3、茨菇怎么快速去皮?把茨菇放入热水中焯2-3分钟,然后放入冷水中冲一下，就可以轻松脱去皮了。
品名：茨菇红烧肉
材料：五花肉一条、茨菇 6颗、葱两把、大蒜数颗、酱油适量、冰糖数颗、姜片
【茨菇怎么去皮,你吃过茨菇吗？茨菇怎么做更好吃？】1、五花肉切粗条，茨菇切块。葱把葱白切下拍一拍，留几段青葱其它捆成结。姜切片、蒜剥好轻拍一下。
2、下少许油爆香葱姜蒜，下五花肉炒至微黄。下酱油冰糖翻炒上糖色，加入开水没过一大半大滚转中小火慢滚。
3、下茨菇一起焖，茨菇属淀粉类不易煮太久。颜色都变浓，茨菇与肉都好了加入葱段大火收汁盛盘即可。
把茨菇放入热水中焯2-3分钟,然后放入冷水中冲一下，就可以轻松脱去皮了
用开水烫一下，用一天硬币快速刮

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4、新鲜的茨菇买了要怎么保存呢?新鲜的茨菇买回家之后，我们可以这样保存，可以保存较长的时间：
1、清水浸泡：
将鲜茨菇洗净放入容器中，倒入清水淹没茨菇，如茨菇上浮可压个重物，此法适合短期存放，需要注意的是，不要采用铁质容器，以免鲜蘑菇变黑。
2、盐水浸泡：
将鲜茨菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10到15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料专袋中，可保鲜3到5天。
如果茨菇的数量较多，可将鲜蘑晾晒一下，然后装入非铁质容器中，一层鲜蘑菇洒一层盐，此法可存放一年以上。
茨菇去皮时，可以先在热水中焯水三分钟，然后再放在冷水中冲一下，就能轻松去掉外皮，焯水时间不用太长。

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5、茨菇需要削皮吃吗慈姑里面是含有非常丰富的淀粉、维生素、蛋白质、微量元素等多种营养成分，能够很好的帮助我们消炎解毒、补中益气和生津润肺。慈姑是属于水生的蔬菜了，而且对于铅等重金属都是有比较强的吸收和积累的能力，而现在很多地方的水质都是会被污染，所以我们在吃慈姑的时候一定是要注意去皮了。
铅是现在环境污染的重的污染物了，而且现在水里面的废物排放是越来越高了，水里面的重金属含量也是也是越来越高了，我们如果是食用这种慈姑，我们在食用了之后就是会导致慢性的中毒了，对于我们的身体健康是会造成非常大的危害，而且随着水体、土壤中铅浓度的增加，慈姑里面的铅的含量也是会不断的增加。所以大家在制作食用慈姑的时候一定是要注意去皮了，不要觉得浪费，身体的健康是更加的重要的。