海参的泡发方法具体步骤窍门 海参的泡发方法是怎样的


海参的泡发方法具体步骤窍门  海参的泡发方法是怎样的

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1、泡海参:在容器里倒入没过海参的纯净水 , 放在0°的环境中浸泡48小时 , 每隔8-12小时换一次水 。
2、去沙嘴:将泡好的海参沿中线剪开 , 除去沙嘴后 , 清洗海参内部 。海参内壁上有白色的海参筋 , 可食用且有营养 , 不要去除 。
3、煮海参:将完全无油的锅中放满纯净水 , 将海参凉水下锅 。大火煮开后转成小火煮30-120分钟左右 。
【海参的泡发方法具体步骤窍门海参的泡发方法是怎样的】4、泡海参:将煮好海参放在无油的容器里 , 倒入没过海参的纯净水 , 将其放入冰箱冷鲜室内进行二次涨发 , 浸泡48小时左右即可 , 每隔12小时换一次水 。

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