1、刀削面：“刀削面”是山西人民日常喜食的面食 ， 因其风味独特 ， 驰名中外 。刀削面全凭刀削 ， 因此得名 。用刀削出的面叶 ， 中厚边薄 。棱锋分明 ， 形似柳叶；入口外滑内筋 ， 软而不粘 ， 越嚼越香 ， 深受喜食面食者欢迎 。
2、晋中油糕：油糕 ， 是以黄米（即软黍米面）为皮 ， 糖料或枣泥、豆沙等为馅 ， 经油炸制而成的食品 。色泽金黄 ， 外焦里嫩 ， 绵软香甜 ， 美味可口 。晋中一带 ， 油糕的种类很多 ， 因制作方法不同 ， 有云片糕、枣糕（亦称割糕）、生炸糕之分；因所用原料不同 ， 又有糯米糕、菜糕之称；因“糕”与“高”谐音 ， 为取其步步登高、吉祥富贵之意 ， 人们往往在年节或婚丧嫁娶、孩子满月、过生日、老人寿诞、起房盖屋时食之 ， 故又称年糕、喜糕 。
【山西美食有哪些 山西美食介绍】3、头脑：“头脑”是山西特有的一种清真小吃 ， 为汤状食品 。在一碗汤糊里 ， 放上大块肥羊肉 ， 莲菜 ， 山药 。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪 。特点：益气调元 ， 滋补虚损 ， 活血健胃 ， 具有抚寒喘和强壮身体的作用 。已有三百多年的历史 ， 每年农历白露到立春期间 ， 太原市各清真饭店大都有“头脑”上市 。
经验总结扩展阅读
- 时光音乐会2|《时光音乐会2》周深、刘畊宏梦幻联动，王大陆帮唱却有点扫兴
- 盗墓笔记老九门内谁一只手有七指 盗墓笔记老九门是谁一只手有七指
- 享受青春作文 享受青春作文范文
- 有机化学中OEt2是什么 有机化学中的OEt2
- 脊髓灰质的作用是什么 脊髓灰质的有哪些作用
- 重阳节是几月几日有什么风俗 重阳节的简介
- 火把节的来历和寓意 火把节有什么寓意
- 大台农芒果和小台芒有什么区别 大台农芒果和小台芒区别是什么
- 胡萝卜发芽了怎样储存 胡萝卜有哪些保存方法
- 腊八说说 腊八说说有哪些