文章插图
【如何做干豆鼓】1、首先准备适量的豆豉，这个豆豉本身有咸味儿，所以不宜放的太多，放太多会咸，先放入漏勺里，加适量的水，把豆豉清洗干净，再控干水分 。晒干的豆豉比较硬，锅里加水，放上蒸屉，把豆豉放在蒸屉上，大火烧开之后转中火蒸十分钟，这样蒸过的豆豉口感就不会发硬 。
2、趁蒸豆豉的时间我们来准备一些配菜，把麻椒清洗干净去籽，这种辣椒不辣，而且口感比较好，如果喜欢吃辣的可以换成杭椒，再切成小块儿放碗里备用，切一个红椒配色 。
3、炒辣椒放蒜会比较好吃，准备几瓣儿大蒜先切片，再剁成细末，再准备一小块儿姜切成丝，放碗里备用 。再准备两颗洗净的小葱切成葱段，放碗里备用 。
4、锅里先烧热，加入适量的食用油，把油温烧至七成热的时候下入青椒块儿，迅速翻炒均匀 。把青椒炒至虎皮状，再加入蒜和姜丝一起翻炒均匀，加入适量的盐调味，豆豉本身有咸味儿，所以盐要先放在辣椒上，这样炒出来的辣椒才会有味道 。
5、把姜蒜炒出香味以后加入豆豉，一起翻炒三分钟，再加入适量的白糖和味精，来一点点生抽，加入葱段一起翻炒均匀，出锅装盘，美味即成！
经验总结扩展阅读
- 干竹笋的做法
- 彩蛙过冬如何养呢
- 如何处理过期水泥
- 万年青如何养才能安全过冬
- 萝卜干片做法介绍
- 怎么折千纸鹤简单 如何简单的折千纸鹤
- 朱曼娘|《知否》：余家把女儿换成余嫣红后，为何曼娘却做起了缩头乌龟？
- 我的世界中菜地怎么建 我的世界中菜地如何建
- 手工馒头的做法和配方 手工馒头的配方和做法
- 相亲遇到心仪的男性，如何让他主动邀约？收获甜蜜恋爱