正月初十到来的时候，各种各样的传统食物是应接不暇的，那么为什么在内蒙古地区人们会非常的重视当地的一种吃食，也被叫做莜面 。这并不是大部分地区的一个风俗，所以在内蒙古地区可以看得出来正月初十吃莜面的重要性，以及可以了解其中的典故 。
正月初十为什么吃莜面
在大年初十的这一天之中，基本上每家每一户都会吃莜面，呼和浩特地区家里的大大小小一定要吃一顿莜面 。内蒙古三件宝：莜面、山药、烂皮袄的俗语，也可见莜面在内蒙古中西部人心中的地位，尤其是正月初十这一天是一定要吃的 。而莜面的做法和吃法也有很多种，可制作成莜面鱼鱼、莜面墩墩、莜面饸饹、莜面窝窝、莜面饺子、山药鱼子、莜面块垒、莜面拿糕、莜面丸丸等，各种各样的口味和造型都是有的 。
正月初十吃莜面的典故
【正月初十为什么吃莜面 正月初十吃莜面的典故是什么】民间传说正月初十是老鼠娶媳妇的日子，家家都要吃莜面，庆祝老鼠娶亲，以保家中一年风调雨顺，庄稼有个好收成 。这个民间的传说一直延续至今莜面是由莜麦加工而成的面粉，在内蒙古、山西、河北等地区，它是莜麦面食品的统称 。莜面具有耐饿、营养丰富等特点，莜面鱼鱼"莜鱼"二字谐音"有鱼"，"年年莜鱼"取"年年有余"的意思 。春节期间，一家人团圆，笑语满堂，大人孩子亲自动手搓鱼鱼 。手艺高的"巧手搓来玉色匀，压匾佳人缠臂金";手艺差的"蛇吃麻雀不匀称，笑得阿娘肚子疼" 。搓得丑也罢俊也罢，都在莜面鱼鱼里注入一种信息意念，也是对未来的一种美好的憧憬 。
大年初十晋北地区风俗
在大年初十这一天之中，有很多地方都是要在屋隅、墙角及水瓮里点灯、焚香、敬纸，对老鼠娶亲志贺 。而在晋北一些地方，晚上却忌点灯，忌说话，以免惊扰了娶亲事宜，惹下鼠神，一年为患 。小孩子不明事理，往往信以为真，闹着不睡觉，要看个明白 。大人们便接过祖辈的传说，对孩子们说：要嘴里含着驴粪蛋蛋，耳朵里塞上羊粪蛋蛋，眼皮上夹着鸡屎片片，在满天星星的时候，趴在磨眼里，才能看到老鼠娶亲的热闹场面，也会听到敲鼓或者是乐声 。
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