黑枸杞泡水敢用沸水泡吗黑枸杞可以用沸水泡吗 _生活百科

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1、黑枸杞不能用开水泡。
2、黑枸杞常见的食用方法就是泡水喝，但是不能使用开水来冲泡，黑枸杞中的花青素、维生素C以及一些其他营养成分在高温下，是会遭到破坏，从而降低其营养价值的。
【黑枸杞泡水敢用沸水泡吗黑枸杞可以用沸水泡吗】3、建议50-75度水温冲泡。温度过高，会破坏花青素和维生素C等营养成分，而温度过低的话，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，容易影响口感所以最好是选择用50-75度左右的水冲泡为好。