平底锅窍门是什么,怎么用平底锅煮饭平底锅煮米饭技巧 _生活百科

1、怎么用平底锅煮饭平底锅煮米饭技巧当家中没有电锅，或是只需要煮少量米饭时，平底锅会是你煮饭的好帮手。因为大面积与热源接触，用平底锅烹煮会让米饭更快熟透;加上一次煮出的量不会太多，很适合现代的小家庭、忙碌上班族呢!
平底锅煮饭的步骤
临时想煮碗白饭?交给平底锅吧!
食材：白米1杯、水1杯、油约1小匙
工具：平底锅、透明锅盖1
做法步骤：
1.将白米轻轻掏洗2～3次，沥干后放入平底锅中;可以稍微静置15分钟，让米粒充分吸收表面的水分。
2.白米饭不需要泡水即可烹煮，若是糙米、五谷米则建议浸泡约30分钟～1小时，会比较容易煮软、煮透。2锅内倒入适量的过滤冷水，可以用目测法来看：水量足以盖过米0.5cm左右。再滴入2～3滴的油，上盖。
3.使用冷水来烹煮，能会让米的甜味更加释放出来，白饭更加美味!若天气较热，可以使用冰水混合常温水烹煮。3开中大火煮至水滚、蒸气冒出后，转小火续煮约5～8分钟，只要看到米粒膨胀起来，就转大火让水分收干，再关火静置约10 分钟，利用余温继续加热。
4.白饭需要用热气「焖熟」，烹煮的过程中最好不要掀盖，故建议准备一个透明锅盖，更能看到锅内白米的状况。4静置后开盖，用饭勺将米饭拨松，去除锅底水气，就有热腾腾的蓬松白饭能够享用。
5.若没有马上要食用，可以先盖上干净的纸巾再上锅盖，纸巾能够帮助吸收多余的水份，防止米饭因水气而变得软烂。
保存方式：
若白饭要分成多天食用，煮好时可以趁热装入保鲜袋中密封，冷却后放入冷冻库保存;食用前取出倒入可微波容器内上盖微波加热2～3分钟即可。趁热保存、密封加热都能留住米饭的水份，让口感蓬松不干硬。
煮好的白饭先用饭匙翻松，散开多余水分，稍微放凉后更能尝到米饭的香甜!
用普通的锅怎么煮米饭共有4步。准备食材：米适量、水适量。以下是用普通锅煮米饭的具体操作步骤：
操作/步骤
1
准备碗放四分之三的米
准备一个碗，放四分之三差不多的米。
2
淘洗米放碗里加水浸泡
把大米淘洗两遍，放入碗里，加入200毫升水，浸泡20分钟。
3
淘完米加一层水
淘完米之后，加薄薄一层水。
4
锅里加水放小碗隔水蒸
大锅里加水，放入小碗，隔水蒸15-20分钟即可。
END
总结：以上就是关于用普通的锅怎么煮米饭的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

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2、我家的锅不平怎么办平底锅稍微凹凸不平可以在底部垫上碎石块，然后调整摆放角度即可。
平底锅(fryingpan)是一种用来煎煮食物，20至30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。
1. 首次使用平底锅时，宜先用性质温和的洗洁剂和水清洗锅身，再用柔软的抹布抹干。切勿采用具腐蚀作用的洗洁剂或任何粗糙的金属洗涤器或抹布，以免刮损锅身的不粘底表层。
2. 要使新锅处于最佳备用状态，可用油涂遍锅内，再以小火把平底锅烧热，然后抹净。抹净后即可启用。
3. 初用时，也许会有少许烟和气味冒出，这种情形纯属正常。
4. 采用此平底锅煮食时，先确保煮食地带的周围没有任何障碍物，以免在翻转锅身时受阻碍。
5. 务必确保油脂滴盘内没有任何残留物，以免翻转锅身时不慎溅出。
6. 务必确保排气口的内外两段都没有被堵塞。
7. 每次翻转平底锅时，须确保锅身已妥为密封和锁合。
8. 此锅是采用品质超卓的导热材质制成，故烹煮时无需用大火，只需小火焰即可。
9. 务必把平底锅稳置于火炉正中，切勿斜倾一侧。
10. 翻转平底锅时，宜以略为倾斜的角度转动锅身，以免锅内流质从排气口溢出。

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3、雪平锅煮东西不溢锅的诀窍是什么?雪平锅煮东西不溢锅的
诀窍是火要小一点，食物要少一点儿。
我有个的学校就是放一个大葱或者放一个筷子在里面也是可以的。
不管用什么锅煮东西。煮的东西部一个诀窍在于不要煮的太满。
平底锅煮东西不溢锅的诀窍在于火不要太大。同时水不要太多
放上一点油，就不遇过了，这就是做饭的经验。

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4、平底锅可以煎牛排吗煎牛排小技巧牛排是常见的一种西餐食品，很多年轻人约会也比较喜欢选择西餐厅吃牛排。其实除了可以去餐厅吃，自己也可以在家做。那么，平底锅可以煎牛排吗？
平底锅可以煎牛排吗
1、平底锅先大火烧热，然后放入少量黄油化开（如果没有黄油也可用食用油代替），立刻放入牛排，一面煎3秒钟至金黄色，再翻面煎至金黄色。如果是使用电磁炉，选择爆炒270C 。
2、牛排双面煎微焦后，转小火，让热度平均透过，再煎至所要的熟度，用夹子按一按来测熟度。如果使用电磁炉，此时应将温度调至130C 。隔15到20秒就翻一次面，能使表面保持高温，同时内部温度也不会过高，完美保存肉汁。此过程根据不同熟度共煎3到5分钟即可。
3、牛排煎好取出装盘，锅内的油不要倒掉，放入洋葱碎大火炒香，再倒入蒜泥炒散炒香，倒入适量清水，调入生抽、糖、盐，搅匀，转中小火熬3分钟，加淀粉、黑胡椒，制成黑椒汁。将黑椒汁浇在牛排上，搭配其他配菜食用。
注意事项
1、牛排千万别拿水洗。用厨房纸吸取表面水分即可，冲洗会让牛排失去味道和嚼劲。
2、切不可全程用大火煎，也不可太频繁地将牛排翻来翻去，这样都会使牛排变硬。
3、通过按压牛排来看看肉的软硬度，以此来辨别熟度，越软的越生，越硬的越熟。这里多做几次一般就能掌握，也可以根据时间的长短来判断。如果要吃生一点，火大时间短；熟一点，火小时间长。
牛排自己在家怎么做
食材准备
牛排、土豆、生菜、食盐、橄榄油、红酒、黑胡椒
制作步骤
1、将牛排切成2公分厚，并用刀把肉拍松
2、再将牛排两面涂抹少量盐、黑胡椒、红酒，用保鲜膜包好放在冰箱里2个小时
3、生菜洗净、土豆去皮、切条状备用
4、锅中放入橄榄油，放入土豆条中火煎
5、土豆条煎熟后撒盐，装盘
6、锅中再加一些橄榄油，放入牛排中火煎，两面各煎2分钟
7、再放入少量胡椒粉、红酒煎几秒即可出锅摆盘
宜忌人群
宜食人群
适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
忌食人群
感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

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5、平底锅烤板栗窍门做板栗的方法都有什么【平底锅窍门是什么,怎么用平底锅煮饭平底锅煮米饭技巧】1、板栗洗干净，用刀开3个口。
2、平底锅保存干燥并且涂满花生油，然后在平底在锡纸的上面涂大概一勺的花生油，然后把板栗放进去，在板栗的上面撒上一些白砂糖，大概要2勺。
3、然后把锡纸包好，盖上盖子开小火烧30分钟左右，在这过程中，锡纸包着的整个板栗在中途要翻几次，确保板栗全部熟透。关火之后，过十分钟左右再打开盖子。
4、10分钟后，打开锡纸，拿出板栗就可以吃。