冬至和立冬都吃饺子，冬至在12月21日-23日之间，冬至的“至”字，意思是寒冷将至 。谚语云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺 。
冬至吃饺子传说各地在冬至时有不同的风俗，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯，而苏北人在冬至时吃大葱炒豆腐 。冬至吃饺子还有说是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩 。南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣 。
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭 。谚云：“十月一，冬至到家户户吃水饺 。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的 。
张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典 。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医 。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医 。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季 。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了 。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮 。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤 。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了 。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食” 。
冬至北方习俗冬至，是山西汉族民间在农历十一月的重要节日，俗称“冬”节 。
殷周时期，规定冬至前一天为岁终之日 。冬至节实质上相当于春节 。后来实施夏历 。但冬至一直排在二十四个节气的首位，有“冬至大如年”的说法，称之为“亚岁” 。从汉代以来，都要举行庆贺仪式，高峰时期朝廷休假三天，君不听政 。汉族民间歇市三天，欢度节日 。其热闹程度不亚于过年 。
冬至节，仍然保留着许多历史的遗迹 。从冬至之日起，即进入了数九寒天 。汉族民间保留有涂画“九九消寒图”的习俗，形式多种多样 。
有画梅花一枝，素墨勾出九九八十一朵花 。每天用红笔或黑笔涂染一朵花瓣，花瓣尽而九九出，称为九九消寒图 。
有的是横十画、竖十画，制成一个九九八十一格的方块图表 。每天涂抹一格、九尽格满，称为九九消寒表 。
有画几个中空的格子，选好几个字，每字必须是几划 。每日写一笔，最后成为一句话，如“亭前屋后看劲柏峰骨”等语，称为九九消寒句 。
最雅致的是作九体对联 。每联九字，每字九画，每天在上下联各填一笔，如上联写有“春泉垂春柳春染春美”；下联对以“秋院挂秋柿秋送秋香”，称为九九消寒迎春联 。
各家具体采用什么形式，往往根据主人的爱好和文化素质而定 。汉族民间还留有九九消寒图民谚：“下点天阴上点晴，左风右雾雪中心 。图中点得墨黑黑，门外已是草茵茵 。”
冬至节，汉族民间习惯赠鞋，其源甚古 。《中华古今注》说：“汉有绣鸳鸯履，昭帝令冬至日上舅姑 。”曹植《冬至献袜履表》亦有“亚岁迎样，履长纳庆”的句子 。后来，赠鞋于舅姑的习俗，逐渐变成了舅姑赠鞋帽于甥侄了 。主要体现在孩童身上 。过去主要是手工刺绣 。送给男子的礼物，帽子多做成虎形、狗形、鞋上刺绣的也是猛兽 。送给女孩子的礼物，帽子多做成凤形，鞋上刺绣多为花鸟 。多数是从集币购买，形式紧跟着时代的潮流 。每逢节日，大人们总喜欢抱着小孩串门子，夸耀舅姑赠送的鞋帽 。
经验总结扩展阅读
- 冬至下雪是什么兆头
- 冬至饺子啥时候吃 冬至什么时候吃饺子
- 冬至过节的习俗源于哪个朝代
- 我国南方地区冬至节气常吃的食物是哪种？
- 冬至夜是冬至前一天的晚上还是冬至节当天晚上
- 冬至节气的特点是什么
- 冬至吃饺子的顺口溜短句
- 2022年冬至是几月几日几时几分几秒
- 2022年冬至几点到几点
- 古代冬至放假吗 冬至节气的天气特点